เป็ดกระเพาะอาหาร สูตรสำหรับทำอาหาร

เป็ดกระเพาะถือว่าเป็นประโยชน์อย่างยิ่งและเป็นหนึ่งในผลพลอยได้ที่อร่อยที่สุดแม้จะมีราคาถูก อย่างไรก็ตามทุกคนไม่ชอบรสชาติเฉพาะของนกเหล่านี้ ใช่แล้วปรุงอาหารให้เป็ด (สูตรดูด้านล่าง) เป็นเวลานาน อย่างไรก็ตามในเชฟมืออาชีพในภาคตะวันออกเช่นในประเทศจีนอาหารที่ใช้ส่วนผสมนี้เป็นที่นิยมอย่างมาก อาจเป็นเพราะผลิตภัณฑ์ในขบวนการของเป็ดมีปริมาณโซเดียมฟอสฟอรัสเหล็กทองแดงที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ มีโปรตีนมากมายไม่มีคาร์โบไฮเดรตไขมันน้อยมีแคลอรี่ต่ำของผลิตภัณฑ์

ประโยชน์และเป็นอันตราย

เนื่องจากองค์ประกอบของพวกเขาท้องช่วยได้เพิ่มฮีโมโกลบิน นอกจากสภาพของเส้นผมและเล็บแล้ว น้ำซุปของสัตว์ชนิดหนึ่งจะคืนพลังและความแรงของผู้ชาย (อย่างน้อยพวกเขาคิดว่าตัวรักษาอย่างน้อย) ไม่มีอันตรายใด ๆ จากพวกเขาเว้นแต่เมื่อมีการแพ้ตัวบุคคลกับผลิตภัณฑ์นี้หรือหากมีการนำอาหารมาใช้ในการเตรียมอาหาร

ความเฉพาะเจาะจงของการฝึกอบรม

นกที่มีอายุมากกว่านั้นจะใช้เวลานานในการปรุงอาหารเป็ดท้อง สูตรสำหรับอาหารเหล่านี้ค่อนข้างง่ายในการดำเนินการและต้องมีการรักษาความร้อนอย่างระมัดระวัง - เดือดหรือ stewing ในเปรี้ยวครีม สะดือ (เช่นที่พวกเขาเรียกอย่างสนิทสนมในคน) มีอายุการเก็บรักษาสั้น ดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างรอบคอบถึงทางเลือกของผลิตภัณฑ์: ใช้เวลาเพียงสดไม่โกหก เครื่องแช่แข็งที่แช่แข็งจะดีกว่าที่จะไม่ใช้เนื่องจากไม่ทราบว่าพวกเขาอยู่ในตู้เย็นมากแค่ไหนและเก็บไว้ที่ใด ก่อนที่จะเริ่มเตรียมกระเพาะอาหารจำเป็นต้องล้างให้สะอาดในน้ำที่ใช้ทำความสะอาดไขมันตัดหนังกำพร้าที่ครอบคลุมเครื่องในออกจากภายใน

เป็ดกระเพาะอาหาร สูตรที่ 1

ดังนั้นเตรียมผลิตภัณฑ์ (เช่น - ดูด้านบน) ในปริมาณหนึ่งกิโลกรัมในตอนแรกเราจะหมัก สำหรับน้ำดองเราเอาแก้วน้ำมันหอมระเหย, แก้วสีแดงแห้ง, หัวกระเทียมปอกเปลือก, สับหรือยับยั้งในเครื่องใช้พิเศษหลายใบของลอเรล คุณสามารถเพิ่มพื้นพริกไทยหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณคุ้นเคยได้ เนื้อเทลงในน้ำดองผสมปกคลุมด้วยฟิล์มอาหารและวางไว้ในที่เย็นสำหรับคืน

เราเอาต้มดองและดองถูกต้องผสาน (ยังคงมีประโยชน์) ปอนด์โบว์ทำความสะอาดจากเปลือกและหั่นเป็นแหวนหรือแหวนครึ่ง ในหม้อหรือกระทะที่มีขอบสูง (ชนิด FOG) อุ่นเครื่องไม่กี่ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและเบาทอดเนื้อมี เทน้ำดองลงในกระทะเพิ่มหัวหอมสับและเคี่ยวความร้อนต่ำ เป็นกระบวนการที่ยาวพอสมควรเตรียมพร้อม ในเวลาประมาณสองชั่วโมงจานเดียวจะพร้อม หากจำเป็นในระหว่างเตรียมเพิ่มน้ำ ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มครีม, พริกไทยและเกลือ ที่ดีที่จะโต๊ะกับข้าวต้มหรือโซบะ ที่นี่เป็นที่เรียบง่าย แต่ค่อนข้างเป็นสูตรเวลานานสำหรับท้องเป็ด แต่อร่อยและราคาไม่แพง!

เป็ดกระเพาะอาหาร สูตรที่ 2

เราขอแนะนำซุปผักชีฝรั่งด้วยผลิตภัณฑ์เหล่านี้ มันส่งเสริมการสูญเสียน้ำหนักและการขับถ่ายของตะกรันจากร่างกายนอกจากนี้ยังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนน่าอัศจรรย์ นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการปรุงอาหารกระเพาะอาหารของเป็ด

ส่วนผสม: สะดือ - 300 กรัมมันฝรั่ง - 3 ชิ้นแครอท - 1 ชิ้นไข่ไก่คู่ (หรือเป็ดตัวหนึ่งถ้ามี) รากผักชีฝรั่ง - 300 กรัมสมุนไพรสดพริกไทยเกลือ

ในกระทะใส่สะดือที่เตรียมไว้,ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปรุงอาหารได้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเอาโฟม จากนั้นจึงใส่ในชามปอกเปลือกและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แล้ว - ขูดแครอทและผักชีฝรั่ง คุกจนนุ่ม เพียงแค่ก่อนสิ้นไข่เป็ดแยกและเทลงในน้ำซุป Solim และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ก่อนเสริฟ์บนโต๊ะเราเติมผักสดที่สับละเอียดและ - ชอบ - ครีม

เพลิดเพลินกับความกระหายของคุณ!