สูตรสำหรับBézéในเงื่อนไขแรก: Soul Taste of Delicacy สำหรับสัตว์เลี้ยง

เมอแรงค์ทำอาหารควรจะอยู่กับจิตวิญญาณและความสุข สูตรสำหรับเมอแรงค์ที่บ้านโดยไม่มีส่วนประกอบเหล่านี้จะไม่สมบูรณ์ คุณสามารถถือว่าส่วนผสมเหล่านี้เป็นส่วนประกอบสำคัญ แต่คุณไม่สามารถทำได้โดยปราศจากพวกเขาเนื่องจากเมอแรงค์มีความเป็นตัวเต็งและเป็นที่รัก

Meringue เป็นหนึ่งในสายพันธุ์หวานขนมอร่อย จานนี้เป็นมือสมัครเล่น อย่างไรก็ตามมีคนรักจำนวนมาก ตามปกติเมอแรงค์ชอบซื้อในร้าน ช่วยประหยัดเวลา แต่เมอแรงค์ทำเองก็อร่อยมากเพราะเฉพาะที่บ้านคุณสามารถกระจายมันไปกับผลไม้ครีมและถั่วต่างๆ ในระยะสั้นให้ตัวเองเป็นของขวัญให้กับรสนิยมของคุณเอง และสูตรสำหรับเมอแรงค์โฮมเมดไม่ซับซ้อนก็สามารถทำได้โดยแม่บ้านสาว ๆ

ช่วงเวลาการปรุงอาหารที่สำคัญ

ผลิตภัณฑ์หลักคือไข่แดงและน้ำตาลทรายหรือน้ำตาลผง

ไข่สำหรับปรุงอาหารเมอแรงค์ควรจะสด พวกเขาจำเป็นต้องได้รับการทำความเย็นก่อน โปรตีนควรแยกออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้หยดไข่แดงตกลงไปในปัด เมอแรงค์ทำอาหารต้องแห้ง

คุณสามารถชนะคนผิวขาวด้วยมือของคุณ (ซึ่งใช้เวลามาก) คุณสามารถใช้เครื่องผสม (อาหารอันโอชะจะไม่ได้รับความทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้) คุณต้องเริ่มตีช้าๆค่อยๆเพิ่มความเร็วขึ้น

น้ำตาลไม่จำเป็นต้องเริ่มเพิ่มจนกว่าจนกระรอกเป็นรูปโฟม เฉพาะหลังจากที่คุณสามารถเพิ่มผงโปรตีนในช้อนโต๊ะ ตีจนกว่าจะมีความจำเป็นจนกว่าโฟมจะหนาจนไม่หล่นออกจากชามถึงแม้ว่าจะมีการพลิกกลับ กระบวนการแส้ทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 15 นาที

โฟมต้องใส่ในถุงขนมด้วยช้อนและบีบคุกกี้เดียวกันจากนั้นบนแผ่นอบ มักจะอบเมอแรงค์ที่อุณหภูมิ 100 องศาในเตาอบ มีสูตรสำหรับเมอแรงค์ที่บ้านซึ่งบ่งบอกอุณหภูมิที่แตกต่างกัน แต่ก็หมายความว่าจำเป็นต้องบรรลุผลบางอย่าง

นำเมอแรงค์ออกจากเตาอบหลังจากทำความสะอาดเสร็จสิ้น

เมอแรงค์ที่บ้าน - กระบวนการทำอาหาร

กระรอกสี่ตัวจำเป็นต้องเอาชนะให้แข็งแรงผิวโปรตีน ในแบบคู่ขนานให้เทน้ำตาลลงครึ่งหนึ่งเป็นโปรตีนและวานิลลาในปริมาณเท่ากัน น้ำตาลควรจะละลายในโปรตีน เพื่อให้การทำงานของคุณง่ายขึ้นและมั่นใจในผลลัพธ์ที่ดีกว่าการใช้น้ำตาลผงเป็นเรื่องง่ายและจะแยกย้ายกันไปในทันที

คุณต้องอบเมอแรงค์ลงบนแผ่นอบขนาดใหญ่ พื้นผิวของแบบฟอร์มต้องหล่อลื่นอย่างเต็มที่ด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถแพร่กระจายเมอแรงค์ได้โดยตรงบนเนยที่ด้านล่างของแผ่นอบหรือวางกระดาษ parchment ใต้กระดาษ อบควรอยู่ที่อุณหภูมิ 80 องศาหนึ่งร้อยองศาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งชั่วโมง

อร่อยเพิ่มสูตรปกติ

ขนม Meringue

สูตรคลาสสิกสำหรับเมอแรงค์ที่บ้านสามารถเสริมด้วยอาหารอร่อย

ตีขาวกับน้ำตาลเปลี่ยนมวลเข้าถุงขนมที่มีหัวฉีดใหญ่ที่สุด บีบมวลบนแผ่นอบในรูปของเกลียวบิด อบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยยี่สิบองศาโดยใช้เตาอบที่เปิดเตาเล็กน้อยประมาณครึ่งหนึ่งถึงสองชั่วโมง มันเป็นสิ่งจำเป็นที่เมอแรงค์จะสุกและแห้งออกเล็กน้อย

ในเวลานี้เตรียม nectarines ล้างพวกเขาจากpelts และเปลี่ยนให้เป็นน้ำซุปข้นผลไม้ แส้ครีมบาง เมื่อเมอแรงค์พร้อมแล้วให้ใส่มันเนยเทียมและครีมบดคุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยราสเบอร์รี่

Meringue pie

มีสูตรสำหรับเมอแรงค์ที่บ้าน ห้าร้อยกรัมของแป้งผสมกับห้าสิบกรัมของบลูเบอร์รี่เพิ่มหนึ่งร้อยสิบกรัมของเนยกรัมเจ็ดสิบกรัมของน้ำตาลและมะนาวเปลือกขูดเล็กน้อย ตีไข่แดงสองฟองพร้อมกับแป้งและเนยสองร้อยกรัม กระรอกควรจะตีด้วยน้ำตาลและผลเบอร์รี่และแป้ง กระจายแป้งในรูปแบบที่ทาด้วยไขมัน โรยด้วยผลเบอร์รี่ที่ด้านบน นำเข้าอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง สี่สิบห้านาทีหลังจากเริ่มอบให้ปิดเค้กด้วยกระดาษฟอยล์ ตีคนผิวขาวกับน้ำตาลและอบพวกเขาต่างหากเพื่อสร้างชั้นบนสุดของเค้ก

คุกกี้เมอแรงค์

ตีขาวกับน้ำตาลและเพิ่มชิ้นส่วนให้กับพวกเขาช็อคโกแลต บีบมวลโดยใช้เข็มฉีดยาขนมลงบนแผ่นอบก่อนเติมด้วยกระดาษอบ นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นละลายช็อกโกแลตและจุ่มคุกกี้ที่เย็นลงในนั้น เป็นไปได้ที่จะ "อาบน้ำ" บางส่วนในช็อกโกแลตขม ใส่คุกกี้บนกระดาษ parchment ให้เย็น หลังจากนั้นคู่ของคุกกี้สามารถติดกาวพร้อมกับวิปปิ้งครีม