น้ำมันปรุงสุก - สูตรสำหรับนักชิม

มีเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยหลายเรื่องเกี่ยวกับไขมันและเกี่ยวกับ Ukrainians แต่อย่างไรก็ตามชาวสลาฟอื่น ๆ และไม่เพียง แต่ชาวสลาฟใช้ผลิตภัณฑ์นี้ หลังจากทั้งหมดคุณสามารถกินน้ำมันหมูเกือบจะทันทีหลังจาก "ความตาย" ของผู้ให้บริการ นอกจากนี้ยังสามารถเก็บรักษาในรูปเค็มหรือแช่แข็งเป็นเวลานาน และก็เพียงพอที่จะเอาขนมปังและกานพลูของกระเทียมเพื่อตอบสนองความหิวโหยเป็นเวลานาน แต่คุณสามารถกินไขมันไม่เพียง แต่ในรูปแบบดิบเท่านั้น ถ้าทำอย่างถูกต้องก็จะไม่เพียง แต่อร่อยมากขึ้น แต่สมควรที่จะเกิดขึ้นบนโต๊ะรื่นเริง

และตอนนี้วิธีการปรุงอาหารเบคอนต้ม แม่บ้านหลายคนมีสูตรของตัวเองในเรื่องคะแนนนี้และพร้อมที่จะแบ่งปันให้กับคนรักคนอื่น ๆ ของ "ยาเสพติด" นี้ และนี่เป็นหนึ่งในสูตรเหล่านี้ต่อไปซึ่งจะเปิดออกไขมันอ่อนโยนและอร่อย จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ซาโลเป็นหนึ่งกิโลกรัมครึ่งหนึ่ง
• เกลือครึ่งกิโลกรัม
• น้ำ
• พริกไทยกับถั่ว
• อ่าวใบ
• กระเทียม

ในขั้นตอนแรกมีการเลือกไขมันสำหรับต่อไปการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งได้ แต่ความสดใหม่จะดีขึ้น และถ้ามีชั้นของเนื้อในนั้นและผิวที่ดีก็จะผลิตไขมันที่ดีโดยทั่วไปต้ม สูตรนี้แนะนำให้ตัดมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ง่ายต่อการปรุงอาหารและล้างให้สะอาด ขนาดที่แนะนำโดยประมาณคือ 8 x 10 เซนติเมตร

ในขั้นตอนที่สองจะมีการเพิ่มหม้อน้ำเกลือ หนึ่งลิตรของน้ำใช้เวลาหนึ่งร้อยกรัมของเกลือ น้ำเกลือนี้ถูกไฟไหม้และนำไปต้ม จากนั้นเครื่องเทศทั้งหมดจะถูกเพิ่มเข้าไป ถ้าคุณทำเบคอนสุกกับเครื่องเทศในรุ่นคลาสสิกแล้วคุณจะได้รับโดยมีพริกไทยดำในรูปแบบของถั่วและใบอ่าว และถ้าใครต้องการกระจายรสชาติและรสชาติของผลิตภัณฑ์เขาสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เช่นยี่หร่าผักชีกานพลูมัสตาร์ดเมล็ดพืชผักกาดและอื่น ๆ แล้วไขมันส่วนที่แช่อยู่ในน้ำเกลือ พวกเขาควรได้รับการคุ้มครองด้วยน้ำที่มี "หัว" และปรุงอาหารอย่างน้อย 40 นาทีด้วยไฟขนาดเล็ก

จากนั้นมีสองทางเลือกสำหรับการดำเนินการ คุณสามารถปล่อยให้มันเย็นในน้ำเกลือได้รับมันและโรยด้วยพริกไทยบดและกระเทียมสับ แล้วเบคอนต้มสูตรของที่อธิบายไว้ที่นี่จะต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์และทิ้งไว้สามชั่วโมงเพื่อที่จะแช่ในเครื่องเทศ

และในตัวแปรที่สองจะมีการเอาเศษไขมันออกดองทันที พวกเขาควรจะแห้งเล็กน้อยด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าลินินและทันทีโรยด้วยเครื่องเทศเดียวกัน จากนั้นพวกเขาก็ห่อด้วยกระดาษ parchment และในผ้าเช็ดตัว ดังนั้นพวกเขาจึงต้องนอนลงจนเย็น ดังนั้นคุณจึงได้รับไขมันต้มสุกอร่อยและมีกลิ่นหอม สูตรนี้ง่ายและเข้าถึงได้ทุกคน ผลิตภัณฑ์ที่จัดเก็บอยู่ในตู้เย็นหรือในช่องแช่แข็งเป็นเวลานาน

นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารต้มหมูซึ่งก็คือจะมีลักษณะเหมือนรมควัน และทำด้วยเปลือกหัวหอมธรรมดา สำหรับเรื่องนี้เนื้ออกกับเนื้อชั้นดีที่สุด อาจใช้เวลาหนึ่งถึงครึ่งปอนด์ คุณยังจะต้องหัวของกระเทียม, ลิตรของน้ำ "Lavrushka", เปลือกที่มีหัวหอม 5-7, ถั่วพริกไทยดำ

สำหรับการจัดเตรียมไขมันดังกล่าวจะนำกระทะด้วยน้ำใส่เปลือกแกลบเกลือพริกไทยและใบกระวาน จากนั้นต้มให้เข้ากันแล้วใส่น้ำมันหมูลงไป ในกรณีนี้น้ำเกลือควรจะครอบคลุมมันอย่างสมบูรณ์ ทั้งหมดนี้ปรุงสุกอีกสิบนาที จากนั้นจึงเทออกจากเตาและทิ้งเบคอนเป็นเวลา 24 ชั่วโมงในน้ำเกลือนี้ และเมื่อกระทะเย็นสนิทควรวางลงในตู้เย็น วันต่อมาคุณสามารถเอาไขมันออกจากน้ำเกลือที่เตรียมไว้แล้ว สูตรนี้แนะนำให้วางไว้บนจานประมาณ 15 นาทีเพื่อให้น้ำเกลือเสริมสามารถระบายน้ำได้ จากนั้นคุณสามารถขนมันด้วยกระเทียมกดผ่านการกดและใส่ไว้ในตู้เย็นสำหรับวันอื่น นอกจากนี้ควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเว้นแต่คุณมีความอดทนเพียงพอ