วิธีการทำซอสพิซซ่าแสนอร่อย สูตรในหลายรูปแบบ

คุณเข้าใจอะไรด้วยคำว่า "พิซซ่าซอส"? สูตรของจานบนมือข้างหนึ่งอาจเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศต่างๆเพื่อเคลือบแป้งก่อนอบ สำหรับคนอื่น ๆ วัตถุประสงค์ของซอสจะแสดงในการให้บริการจานกับพิซซ่าที่เตรียมไว้แล้ว อะไรคือความแตกต่างระหว่างสองเทคโนโลยีนี้?

สูตรพิซซ่าซอส เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน

ในกรณีแรกซอสที่ใช้ในกระบวนการการปรุงอาหารให้รสชาติพิเศษพิซซ่าแต่ละ ด้วยองค์ประกอบนี้คุณจะได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งจะดีกว่าในการเตรียมซอสสำหรับพิซซ่า? สูตรนี้อาจไม่สามารถคาดการณ์ได้อย่างสมบูรณ์เนื่องจากชุดของส่วนผสมของจานเดียวแตกต่างจากที่อื่นอย่างสิ้นเชิง ทั้งหมดขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์หลัก ในกรณีที่สองสามารถนำมาผสมกับน้ำมันที่เตรียมไว้และไม่ใช้ในระหว่างการอบ

แต่ในหนึ่งในสองตัวเลือกที่คุณต้องพิจารณากฎสำหรับการรวมผลิตภัณฑ์ วิธีการทำพิซซ่าซอสความสามัคคีสมบูรณ์? ตัวอย่างเช่นไม่อาจปฏิเสธได้ว่าซอสมะเขือเทศไม่ได้เตรียมไว้สำหรับการอบกับมะเขือเทศ ใช้ร่วมกับเนื้อต่างๆได้ดีที่สุด และครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเหมาะที่สุดสำหรับพิซซ่าที่มีเห็ดผักหรือปลา เรามีสูตรมากมายที่คำนึงถึงวิธีการใช้งาน

ซอสพิซซ่าครีมเปรี้ยว

ตัวเลือกการเคลือบผิว

เนื่องจากผลิตภัณฑ์จะถูกเปิดเผยออกไปความร้อนได้รับการรักษาบางส่วนของพวกเขาสามารถใช้ดิบ ตัวอย่างเช่นหัวหอมไม่จำเป็นต้องทอดก่อน พริกขี้หนูดีกว่าในทางตรงกันข้ามเพื่อใช้ในรูปแบบค้อนเนื่องจากต้องต้มให้เต็มรสเปรี้ยวกับส่วนผสม สำหรับพิซซ่าขนาดกลางหนึ่งให้ใช้ครีมเปรี้ยว (4 ตาราง L. ) ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยมายองเนสและผสมกับกานพลูสับสามกระเทียมชา ช้อนของมัสตาร์ด, โต๊ะ ช้อนของพืชชนิดหนึ่งครึ่งช้อนชาเกลือสองช้อนชาสมุนไพรและเครื่องเทศ

ตัวเลือกของจานแยกต่างหาก

ซอสทั้งหมดเป็นน้ำเกรวี่มักเดือดเป็นเวลาสั้น ๆ เงื่อนไขนี้เป็นสิ่งจำเป็นทั้งในการปรับปรุงลักษณะรสชาติและเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาของจานสำเร็จรูป ซอสครีมเปรี้ยวคือการตีความของซอสขาว นำครึ่งลิตรของน้ำซุปและปัดด้วยเครื่องผสมที่มีสามหรือสี่ตาราง ช้อนใส่ครีมและแป้งสองฟอง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือและเคี่ยวนานครึ่งชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราวด้วยช้อนไม้หรือไม้พาย ต้มซอส ทำหน้าที่แช่เย็น

ซอสมะเขือเทศสำหรับพิซซ่า สูตรสากล

ซอสที่ทำจากมะเขือเทศสด,สามารถใช้เป็นชั้นของพิซซ่าได้และเป็นซอสที่แยกกันทำมาเพื่อการอบ การทำเช่นนี้ต้มหนึ่งกิโลกรัมของมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ที่มีกระเทียมเมล็ดผักชีเขียวและพริกขม หลังจากทำความเย็นให้เช็ดส่วนผสมผ่านตะแกรงใส่ถุงมือยางเพื่อป้องกันไม่ให้มือของคุณพ่นจากความคมชัดของเครื่องเทศ ในน้ำซุปข้นให้ใส่ออริกาโนพริกไทยเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่ชื่นชอบ ต้มเป็นเวลาห้านาที เก็บซอสไว้ในตู้เย็น