แยมจากเปลือกแตงโม

แตงโมและฟักทองเป็นของครอบครัวของฟักทองพืช ในอาหารที่บริโภคผลไม้ของพวกเขาซึ่งแม้จะมีขนาดมหึมาและน้ำหนัก (เมื่อเทียบกับราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่และอื่น ๆ ) เรียกว่าได้อย่างถูกต้องมากขึ้นผลเบอร์รี่ สำหรับขนมไม่เพียงใช้สำหรับการสวนหรือป่าผลเบอร์รี่ในการจราจรติดขัด แครอทใช้บวบเป็นวัตถุดิบ นอกจากนี้ยังเก็บเกี่ยวสำหรับฟักทองแยมฤดูหนาวหรือหวาน มันสามารถนำมาใช้เพื่อการนี้และเปลือกแตงโม ในกรณีนี้ก็จะเปิดออกไม่เพียงอร่อย แต่ยังมีประโยชน์มากขนม

ก่อนเริ่มทำแยมจากแตงโมcrust จากพวกเขาขูดส่วนที่เป็นสีเขียวด้านนอกของเปลือก เปลือกของตัวเองถูกตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้า (มีด้านตั้งแต่ 2 ถึง 3 ซม. และหนา 1.5 เซนติเมตร) และจำเป็นต้องใช้น้ำมะนาวประมาณ 3 ถึง 8 นาทีในน้ำเดือดด้วยกรดซิตริก (ระยะเวลาขึ้นอยู่กับความสุกงอมของผลไม้ที่เลือก) และหลังจากการทำความเย็นวัตถุดิบจะต้ม

เพื่อให้ของเหลวระเหยได้ดีขึ้นจานต้องกว้าง แต่ไม่ลึกเกินไป ทุกอย่างควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาลลงในอ่างที่เตรียมไว้หรือกระทะและเทน้ำออกใส่ความร้อนผสม (จนกว่าจะละลายได้อย่างทั่วถึง) ผ่านความร้อนปานกลาง ความพร้อมของแยมจะถูกตรวจสอบตามความหนืดของน้ำเชื่อม: มันถูกหยดลงบนจานพอร์ซเลนที่ระบายความร้อนในช่องแช่แข็งและเอียง ถ้าหยดคงรูปร่างไว้แยมก็ถือว่าพร้อมแล้ว

สูตรที่ 1

ในการปรุงอาหารแยมจากเปลือกแตงโมมักจะใช้พันธุ์หนาพันธุ์ของแตงโม ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• เปลือกหอย 1 กิโลกรัม (ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดเดียวกัน)
• 6 ถ้วย (บาง ๆ ) น้ำตาล
• 3 ถ้วย (บาง) น้ำ;
• วานิลลา;
• กรดซิตริก

ประการแรกน้ำเชื่อมทำจากน้ำตาลและน้ำ ส่วนของเปลือกหอยเย็นหลังจากลวกเต็มไปด้วยน้ำเชื่อมก่อนปรุงอาหารและตั้งไว้ ปรุงอาหารที่ติดขัดจากเปลือกแตงโมในมื้ออาหารสามมื้อระหว่างนั้นมีอายุ 8 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหารใหม่ให้ใส่น้ำเชื่อม ก่อนขั้นตอนสุดท้ายใส่วานิลลาและผลึกกรดมะนาวในแยม บรรจุแยมแตงโมในขวดที่เตรียมไว้และทำความสะอาดในตู้เย็น

สูตรที่ 2

มักติดขัดจากเปลือกแตงโมปรุงสุกจากผลเบอร์รี่ไม่สุกค่อนข้าง ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จะต้อง:

• 1 กก. เปลือกแตงโม (เฉพาะเนื้อสีขาวหั่นเป็นชิ้น ๆ ขนาดประมาณเดียวกัน)
• 8 แก้ว (บาง) น้ำตาล;
• 3 ถ้วย (บาง) น้ำ;
• กรดซิตริก

เตรียมน้ำเชื่อมและแช่ลงในเปลือกแตงโม,pre- ลวกในน้ำเดือด ปรุงจนทุกชิ้นโปร่งใส ในตอนท้ายของการปรุงอาหารจะมีการเพิ่มผลึกกรดซิตริก นำออกจากเตาให้ครอบคลุมอาหารด้วยผ้าพันแผลที่ติดขัดและปล่อยให้เย็น โรยแยมจากเปลือกแตงโมพยายามกระจายน้ำเชื่อมและชิ้นส่วนของแตงโมในกระป๋องที่เตรียมไว้ (ล้างด้วยผงซักฟอกและแห้ง) เก็บในตู้เย็น

สูตรที่ 3

นี่เป็นสูตรที่ผลิตผลไม้ยอดเยี่ยมจากเปลือกแตงโมหรือฟักทอง ของหวานแสนอร่อยนี้เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กที่รักมันเป็นอย่างมาก ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมด

สำหรับโซลูชันโซดา:

• 5 แก้วน้ำ;
• 7 กรัม (มากกว่าเล็กน้อย½ช้อนโต๊ะ) ของโซดาอบชา

สำหรับผลไม้หวาน:

• 1 กก. มีขนาดเท่ากัน (น้อยกว่า 2 ซม. และยาวได้ถึง 3 ซม.) ชิ้นส่วนของเปลือกแตงโม
• 1 ถ้วย (บาง ๆ ) ของน้ำตาล
• 1 ถ้วย (บาง ๆ ) ของน้ำผลไม้เล็ก ๆ
• 1 ถ้วย (บาง ๆ ) ของน้ำ;
• น้ำตาลผง

เปลือกแตงโมเทสารละลายของโซดาและทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง จากนั้นในเครื่องทำความสะอาดล้างชิ้นชุ่มน้ำแตงโมด้วยน้ำเย็น แรกพวกเขาทำน้ำเชื่อม สำหรับเรื่องนี้น้ำตาลเทด้วยน้ำผลไม้และน้ำผลไม้เบอร์รี่นำไปต้ม ทันทีที่น้ำตาลละลายให้เตรียมชิ้นเนื้อแตงโมที่เตรียมไว้ในน้ำเชื่อมทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีนำออกจากกองไฟและยืนยันในชั่วโมง 8. ทำซ้ำการจัดการนี้ (การให้ความร้อนและการแช่) สามครั้ง หลังจากนั้นให้เปลี่ยนเป็นกะเทาะเพื่อให้สามารถระบายน้ำเชื่อมได้อย่างสมบูรณ์ ชิ้นส่วนของแตงโมถูกทิ้งในผงน้ำตาลและแห้ง เก็บรักษาขนมหวานจากเปลือกแตงโมในภาชนะเซรามิกในห้องที่แห้ง