วิธีการอบปลาในเตาอบในโอกาสการมาถึงของผู้เข้าพัก?

Cod สำหรับเนื้อหาของโปรตีนในนั้นไม่ได้เลยจะต่ำกว่าเนื้อขาว นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยไอโอดีนที่ย่อยได้ง่ายมีไนอาซินและบี 12 ปลาอาหารซึ่งมักรวมอยู่ในอาหารของเด็กและผู้ป่วยที่รับประทานอาหารที่เข้มงวด คำถามเกี่ยวกับการทำอาหารจากปลาคุณสามารถให้คำตอบที่น่าสนใจอย่างน้อยหนึ่งพันคำ วิธีที่ดีที่สุดในการทำอาหารกลางวันเต็มรูปแบบและอร่อยคือการอบปลาในเตาอบ บ่อยครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้จานห่อออกปลาถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือปกคลุมไปด้วยผักและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แต่เราขอเสนอให้คลุมด้วยส่วนผสมที่ซับซ้อนมากขึ้น ในสูตรนี้มีการเสนอให้ปรุงปลาด้วยการเพิ่มไวน์ผลไม้สีขาวและชีส

ส่วนผสม:

1. ปลาสดสดเนื้อปลาสด - 800 กรัม;
2. ไวน์ผลไม้สีขาว - 1 แก้ว;
3. เนยแข็งขุนนางแข็ง - 100 กรัม;
4. มะกอกหมัก - 130 กรัม;
5. โหระพาม่วง - 8 สาขา;
6. ครีมเปรี้ยวหรือไขมันครีม - 500 กรัม;
7. ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม;
8. หัวหอมหัวผักกาด - 3 หลอดใหญ่และแข็งแรง;
9. เกลือทะเล, พริกไทยขาวมัสตาร์ดฝรั่งเศส

คุณสามารถเตรียม cod ในลักษณะดังต่อไปนี้

1. ละลายปลาและล้าง ใช้มีดเฉียบพลันและมีดยาวตัดครีบหลังและท้องให้ถอดด้านในศีรษะและหางออก ตัดสันโดยไม่ต้องตัดซากไว้ครึ่งหนึ่ง จากด้านนอกและด้านในตัดและถูปลาด้วยเกลือ

2. เตรียมน้ำดองจากมัสตาร์ดฝรั่งเศสเกลือเกลือและใบโหระพา 4 ช่อ น้ำเกลือไม่จำเป็นต้องอุ่น ในนั้นเป็นเวลาสามสิบนาทีเพื่อวางปลา

3. ที่ด้านล่างของเหล็กหล่อและกระทะลึกวางปลาดองปกคลุมด้วยชั้นของหอมสดสับแล้วเทน้ำดอง

หลังจากการเตรียมการทั้งหมดคุณจะต้องอบปลาในเตาอบจนสุกครึ่ง ขึ้นอยู่กับขนาดของซากเวลาในการอบแตกต่างกันไปจากสิบห้านาทีถึงครึ่งชั่วโมง

5. เทปลาร้อนด้วยครีมเพิ่มมะกอกใบโหระพาที่เหลือและส่งกลับไปที่เตาอบเป็นเวลาสิบนาที

6. เมื่อครีมเปรี้ยวเจือจางจานจะโรยหน้าด้วยชีสแข็งเพิ่มผักใบเขียวและส่งกลับไปที่ตู้ทอด

7. จานทำสำเร็จพร้อมกับผักสดและผักสีเขียวที่เหลือรวมทั้งไวน์ที่มีคุณภาพ

จานเป็นอย่างมากที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม,ปลาครีมละลายได้ในปาก Cod ในครีมไวน์ขาวและชีสจะเป็นจุดเด่นของเทศกาลใด ๆ โปรแกรมการทำอาหารและแขกผู้เข้าพักจะทราบศิลปะและความขยันของปฏิคม ปลาอบอบในเตาอบอาจแตกต่างออกไปบ้างการปรับสูตรในแบบของตัวเอง

ตัวอย่างเช่นหมักไวน์ขาวอาจประสบความสำเร็จได้แทนที่อย่างน้อยองค์ประกอบดั้งเดิมและมีกลิ่นหอม น้ำสะอาดสองแก้วผ่านตัวกรองคาร์บอนจะถูกเทลงในถาดแล้วต้ม ถั่วพริกไทย, ใบกระวาน, สามช้อนโต๊ะน้ำตาลและเกลือไอโอดีนขนาดเล็ก 2 เม็ดและเมล็ดมัสตาร์ดสีขาวจะถูกจุ่มลงในน้ำ ก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารสับกระเทียมกานพลูและพืชชนิดหนึ่งตัดเป็นไม้ขนาดเล็กจะใส่ในน้ำดอง น้ำเกลือถูกกรองให้เย็นลงอุณหภูมิหกสิบองศาและปลาที่เตรียมจะเทลงไป ในน้ำดองคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยหรือไม่กี่ช้อนของน้ำมะนาวและมะนาว

หากไม่มีเวลาในการปรุงอาหารดอง,อบปลาในเตาอบเป็นสิ่งที่จำเป็นแล้วปลาสามารถแช่ในซอสถั่วเหลือง อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าการเก็บรักษาปลาในสภาพแวดล้อมที่ก้าวร้าวและเค็มมากเช่นนี้ไม่คุ้มค่ากว่าสิบนาทีและควรเพิ่มน้ำบริสุทธิ์ธรรมดาลงในกระทะ เครื่องเทศทั้งหมดควรอยู่ในกระทะเฉพาะเมื่อสิ้นสุดการทำอาหาร

เครื่องปรุงที่ดีที่สุดสำหรับปลาชนิดนี้ก็คือข้าวหอมมะลิหรือต้มถั่วเขียว ไม่ว่าในกรณีใดเครื่องปรุงควรเป็นอาหารที่อ่อนโยนไม่อ้วนและไม่มีคุณค่าทางโภชนาการนอกจากนี้ควรมีเส้นใยสูง เป็นเครื่องดื่มปลาเสิร์ฟพร้อมผลไม้แช่อิ่มผลไม้แช่อิ่มไวน์หรือชาเขียว