สูตรอร่อย: พุดดิ้งจากชีสกระท่อมสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก

ทุกคนได้ยินคำว่า "พุดดิ้ง" มานานแล้วชาวรัสเซียส่วนใหญ่เกิดจากภาพยนตร์ภาษาอังกฤษ ในความเป็นจริงพุดดิ้งเป็นหม้อตุ๋นทั่วไปในการเตรียมที่คุณสามารถใช้ semolina, ผัก, ชีสกระท่อมและไข่ขาวสำหรับเอิกเกริก ในบทความนี้เราจะให้ตัวอย่างของวิธีการทำพุดดิ้งจากคอทเทจชีสกับสารเติมแต่งต่างๆ

พุดดิ้งชีสกระท่อมและลูกพลัม

พุดดิ้งผลิตภัณฑ์: ลูกพลัม (ไม่มีก้อนหิน) - 400 กรัม, เปลือกมะนาวบด - ครึ่งช้อนชา, แป้งพัฟ - 200 กรัม, น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อน, 25 กรัม เนยละลายมะกอก เนย 1 ช้อน, ครึ่งกิโลกรัมชีสกระท่อม, ลูกเกด, ผงและโยเกิร์ต

เพื่อเตรียมคุณจะต้องเอาชนะความมีชีวิตชีวาของมะนาวและเนย ตัดลูกพลัมผสมกับน้ำตาลและลดลงในความร้อนต่ำ (ประมาณ 10 นาที) จากนั้นเย็น

แป้งพัฟพร้อมตัดเป็น 12 ชิ้น ใส่ชิ้นส่วนลงไปในกระทะและใส่ลูกพลัมผสมกับน้ำตาลลูกเกดและคอทเทจชีสไว้ด้านบน ชิ้นส่วนแป้งที่เหลือควรทาจาระบีและวางไว้ด้านบน (จะดีกว่าถ้าคุณหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ) นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีเมื่อให้บริการโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งแสนอร่อย

พุดดิ้งนมเปรี้ยวและหวาน

ในการทำพุดดิ้งหวานคุณจะต้องเนย 3 ปอนด์, ไข่ 4 ฟอง, น้ำตาลครึ่งถ้วย, ชีสกระท่อม 100 กรัมต่อปอนด์ ผลไม้หวานช้อน semolina สอง 50 กรัม ลูกเกดและผิวส้ม

สับเต้าหู้ถูผ่านตะแกรงเพิ่มมันประกอบด้วยไข่แดง, เกลือ, น้ำตาล, เซโมลินา, ความเอร็ดอร่อยและเนยละลายก่อน ตีส่วนผสมให้ละเอียดด้วยไม้พาย จากนั้นเติมลูกเกดผลไม้บดสับและกระรอกวิปปิ้งอย่างระมัดระวัง มวลนี้ควรอยู่ในรูปแบบ (ซึ่งคุณต้องจำไว้ว่าให้เจิมด้วยน้ำมันและโรยด้วยแครกเกอร์ที่บดแล้ว) และอบ เมื่อให้บริการพุดดิ้งควรยังคงร้อนและปรุงรสด้วยน้ำเชื่อมผลไม้ใด ๆ

คอทเทจชีสและผักโขมพุดดิ้ง

สูตรสำหรับพุดดิ้งชีสกระท่อมนี้ผิดปกติในที่คอทเทจชีสในนั้นรวมกับผักโขม เพื่อให้คุณต้องครึ่งชีสนมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, น้ำตาลในปริมาณเดียวกัน, 3 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว, semolina 2 ช้อน, 250 กรัม ผักโขมและ 25 กรัม ดัตช์ชีส

ขั้นตอนการเตรียมพุดดิ้งซ้ำแล้วซ้ำอีกเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า: เช็ดชีสกระท่อมและเพิ่มไข่แดง, เนยละลาย, เกลือ, น้ำตาลและเซโมลินาปัด ล้างผักโขมอย่างละเอียดและสับใบของมันอย่างประณีตแล้วเพิ่มไปยังมวลเต้าหู้ ถัดไปเพิ่มวิปปิ้งครีมขาวลงไปแล้วใส่ทั้งหมดนี้ลงในกระทะที่มีเนยและปกคลุมด้วยเกล็ดขนมปัง ปรับระดับพื้นผิวละเลงด้วยครีมเปรี้ยวและหลับไปด้วยชีสที่ใส่แล้วและอบ เสิร์ฟร้อนและเทเนยหรือครีม

พุดดิ้งชีสกระท่อมสำหรับเด็กที่มีแครอท

เพื่อให้พุดดิ้งที่เหมาะกับสำหรับทารกคุณต้องใช้ไข่ 1-2 ฟองมากถึง 100 กรัม แครอท, ชีสกระท่อมที่ดีเหมือนกัน, กรัม semolina 15, 30 มล. นม, ชิ้นเล็ก ๆ ของเนย, 10 กรัม น้ำผึ้ง (สามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำตาล) และแป้งน้ำตาลในรูปแบบผง

เราผสมส่วนผสมทั้งหมดบดให้เข้ากันดีและทุบโปรตีนเพื่อให้ได้ปริมาตร ทาเนยและโรยด้วยแป้งน้ำตาลแล้วอบพุดดิ้งหรือทำอาหารในอ่างน้ำ

คอทเทจชีสและพุดดิ้งถั่ว

สำหรับทำพุดดิ้งจากครึ่งกิโลกรัมชีสกระท่อมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: 3 ลูกพลัมช้อนโต๊ะ น้ำมันครึ่งกอง น้ำตาลแครกเกอร์ 4 ช้อน 100 กรัม ลูกเกด, 5 ไข่, เปลือกมะนาว (อาจเป็นสีส้ม) และอัลมอนด์ 50 กรัม

แครกเกอร์จะต้องรินและผ่านตะแกรงบดสูงสุด อัลมอนด์ม้วนไปกับน้ำเดือดปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในเตาอบ จากนั้นบดด้วยครกน้ำตาล นมเปรี้ยวยังบดด้วยตะแกรงและเพิ่มเนยละลาย, ไข่แดง, น้ำตาล, ความเอร็ดอร่อยและครึ่งช้อนชา เกลือ เอาชนะส่วนผสม จากนั้นเราผสมมวลเต้าหู้กับถั่วแครกเกอร์ลูกเกดและเพิ่มโปรตีนวิป อัดจาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยโรยด้วยน้ำตาลแล้วเติมมวลเต้าหู้ที่ได้ครึ่งหนึ่ง ทำอาหารในอ่างน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟพุดดิ้งเทน้ำเชื่อมผลไม้ลงไป