การปรุงอาหารsouffléนมสัตว์ปีก

รสชาติของsoufflé "นมนก" เป็นที่คุ้นเคยกับหลายวัยเด็กเพราะเมื่อขนมเหล่านี้เกือบจะเป็นคนเดียวบนชั้นวางของ ขณะนี้ผู้ซื้อจะได้รับขนมและขนมหวานมากมาย แต่หลายคนยังคงชอบที่จะเสียความอ่อนโยนนี้เป็นครั้งคราว ควรสังเกตว่า souffle นี้มีแคลอรี่ต่ำสุดดังนั้นผู้หญิงที่ติดตามรูปร่างของพวกเขาก็ไม่สามารถหลีกเลี่ยงความหวานนี้ได้

ควรสังเกตว่าsoufflé "นมนก" สามารถปรุงอาหารที่บ้าน แน่นอนขึ้นอยู่กับสูตรอาจแตกต่างจากร้าน แต่ก็จะยังคงไม่น้อยอร่อยและน่ารับประทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณสามารถใช้มันได้เมื่อเตรียมเค้ก "นมนก" ของ souffle เตรียมไว้สำหรับวันหยุดพักผ่อนและสำหรับชายามเย็น แม้จะมีรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยมและน่ารับประทาน แต่ก็ค่อนข้างง่ายในการจัดเตรียมอาหารจานนี้ ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปsoufflé "นมนก" บนเค้กบิสกิตจะ delight sweeties ทั้งหมด

เพื่อเตรียมsouffléตัวเองคุณจะต้องไข่โหล, แพ็คเก็ตของเนย, แก้วนม, ครึ่งถ้วยของน้ำตาลและถุงเจลาติน ก่อนเจลาตินเตรียมไว้เทลงในแก้วน้ำต้มแล้วกวนทิ้งไว้ให้บวม ไข่แดงจะแยกออกจากโปรตีน หลังถูกตีด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งไปยังสถานะโฟมที่ชุ่มชื่นเจลาตินจะถูกเพิ่มอย่างประณีต ไข่แดงผสมกับนมและครึ่งหลังของน้ำตาลช้อนโต๊ะแป้งก็เต็มไปด้วยนี่ ส่วนผสมที่ได้จะนำมาใส่ในอ่างน้ำและนำไปข้น หลังจากระบายความร้อนแล้วจะมีน้ำมันอ่อนลง ผสมไข่แดงผสมกับโปรตีนและวางไว้ในตู้เย็นอีกสักครู่

คุณสามารถอบเค้กสูตรใดก็ได้แนะนำสำหรับบิสกิต หลังจากอบเสร็จแล้วจะถูกตัดออกเป็นสองส่วน หนึ่งในนั้นวางอยู่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้, souffle จะวางที่นี่และปกคลุมด้วยครึ่งหลังของเค้ก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตกแต่งด้วยผลไม้หรือเทลงในช็อกโกแลตละลาย เค้กกับsouffléรส "นมนก" พร้อม

มีเทคโนโลยีอีกหลายอย่างที่souffle ทำ บางคนเชื่อว่าสำหรับ "นมนก" จริงคุณจำเป็นต้องใช้เพียงวุ้นข้น - วุ้นซึ่งทำจากสาหร่าย มันยากมากที่จะได้รับมันมากกว่าเจลาติน แต่ก็เป็นไปได้มากทีเดียว วุ้นวุ้นต้องแช่น้ำไว้ก่อนแล้วต้มให้ละลาย เนื่องจากน้ำตาลสามารถแทรกแซงการสลายตัวของสารนี้ได้อย่างสมบูรณ์ขอแนะนำให้ใส่ลงในสารละลายสำเร็จรูป

สูตรที่มีส่วนผสมนี้จะมีลักษณะเหมือนดังต่อไปนี้ 2 ช้อนชาข้นทำให้แช่ตัวเป็นเวลาหลายชั่วโมงในน้ำ 100 มล. ส่วนผสมที่ได้จะต้มต่อไปประมาณหนึ่งนาทีจากนั้นให้ใส่น้ำตาลครึ่งกิโลกรัมลงไป น้ำเชื่อมต้มไว้สักพักหนึ่งด้วยไฟขนาดเล็กที่มีการกวนอย่างสม่ำเสมอ ในเวลานี้ 2 โปรตีนถูกตี ในพวกเขาใส่พื้นของช้อนชาของกรดซิตริกและเทน้ำเชื่อมเย็นเล็กน้อย 100 กรัมของนมข้นถูกตีด้วยแพ็คของน้ำมันและเหลือเวลาในขณะที่อุณหภูมิห้อง ครีมนี้ผสมกับส่วนผสมของโปรตีนและน้ำเชื่อม ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องผสมมวลผสม - และsoufflé "นมนก" เกือบพร้อม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางบนเค้กและวางไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่แข็ง

หากต้องการคุณสามารถทดลองกับส่วนผสมเช่นเพิ่มผลไม้ ดังนั้นซุปเปากล้วยเป็นที่นิยมอย่างมากในการที่น้ำซุปข้นจากผลไม้นี้ได้รับการเพิ่ม

ดังนั้นสูตร Souffle สามารถพบได้ในหลากหลายมากโดยส่วนใหญ่ใช้ส่วนผสมที่มีอยู่ ของหวานดังกล่าวสามารถให้บริการแก่ผู้เข้าพักหรือตกแต่งด้วยโต๊ะเทศกาล