สูตรเห็ดเค็ม: กษัตริย์ของเห็ดในตารางทั้งหมดของประเทศ

นมในประเทศของเราได้รับเสมอรักมากที่สุดเห็ดที่มีชื่อเสียงที่สุดในด้านวิทยาศาสตร์การทำอาหารและแสดงออกได้ดีที่สุดในอาหารต่างๆ นอกจากนี้ความเสียใจ (ซึ่งถือเป็นชื่อที่น่าภาคภูมิใจของ "King of Mushrooms") มานานหลายสิบปีถือว่าเป็นเพียงคนเดียวที่สมควรจะได้รับการหมักเกลือ และวันนี้สูตรของเห็ดนมมีกลิ่นหอมมากช่วยให้คุณสามารถถ่ายทอดกลิ่นลักษณะ (เตือนความทรงจำของบันทึกผลไม้) และอร่อย - เนื่องจากเนื้อจะกลายเป็นฉ่ำและเนื้อในระหว่าง salting เห็ดปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมรวมถึงเห็ดนมที่มีชื่อเสียงในครีมและแต่ละของพวกเขาจริงเกินกว่าอาหารเนื้อในเนื้อหาแคลอรี่และรสชาติของมันซึ่งทำให้พวกเขาตกแต่งจริงของตารางใด ๆ

เกลือ Gruzdi สูตรมักจะแนะนำการทำอาหารเป็นเวลานานเพราะมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับน้ำเกลือที่จะเจาะเข้าไปในโครงสร้างของเห็ดและจากนั้นจานเตรียมจะถูก infused ดี ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องพึ่งพาความจริงที่ว่าเห็ดนมอร่อยสามารถลิ้มรสได้ทันทีหลังการทำความเย็นคุณควรรอประมาณ 2-3 เดือน จำเป็นต้องใช้เห็ด (5 กก.), พืชชนิดหนึ่ง (50 กรัม), เกลือ (250 กรัม), กระเทียม (ฟันที่ 6) และผักสีเขียว นมควรจะเต็มไปด้วยน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วล้างให้สะอาดล้างใต้น้ำที่ไหลแล้วเติมอีกครั้งเป็นเวลา 3 วันและน้ำควรจะเปลี่ยนทุกเช้าและเย็น หลังจากผ่านไป 3 วันเห็ดสามารถหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ได้ ต่อไปคุณสามารถล้างเปลือกและสับสีเขียว, รากมะรุมและกระเทียมและจากนั้นดำเนินการในการวางส่วนผสมทั้งหมด - ในภาชนะพลาสติกแบนต้องวางชิ้นส่วนของชิ้นเห็ดสลับกับชั้นของเกลือและเครื่องเทศที่มีสีเขียว ในตอนท้ายมีการใส่นมเห็ดสูตรที่ต้องให้ส่งภายใต้ความกดดันเป็นเวลาสองวันในระหว่างที่อาหารถูกผสมอยู่หลายครั้ง หลังจากเวลาที่ได้รับการแต่งตั้งพวกเขาสามารถถูกสลายตัวลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดขึ้นและทิ้งไว้ 2-3 เดือน

อร่อยมากและโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องในช่วงสังเกตเห็นโดยคริสเตียนทุกคนอดอาหารจากครีมเปรี้ยว คุณต้องใช้เห็ดนม - เค็มก่อน (300 กรัม), หัวหอม (70 กรัม) และครีมเปรี้ยว (50 มล.) เช่นเดียวกับเครื่องเทศและผักสีเขียว เลือกสำหรับสลัดนี้สลัดเห็ดนมสูตรแนะนำก่อนราดด้วยน้ำเย็นหลังจากครึ่งชั่วโมงท่อระบายน้ำและสับ แล้วเห็ดสามารถผสมกับหัวหอม, ปอกเปลือกและสับปรุงรสเพื่อลิ้มรสและฤดูที่มีครีมเปรี้ยวครีมต่ำ จานที่ตกแต่งด้วยสีเขียวไม่ต้องสงสัยเลยคือการตกแต่งที่น่ารื่นรมย์ของโต๊ะและ "ความสุขสำหรับท้อง" ที่แท้จริง

ถ้าคุณต้องการที่จะปรุงอาหารบางสิ่งบางอย่างอร่อย,ว่าทั้งครอบครัวจะชอบมันและมันจะเตรียมได้อย่างรวดเร็วพอคุณควรคิดเกี่ยวกับพายกับเห็ดนมรสเค็ม (คุณสามารถซื้อแป้งสำเร็จรูป), เห็ด (900 กรัม), หัวหอม (5 เป้าหมาย), น้ำมันพืช (100 มล.), เกลือและพริกไทย คุณสามารถเลือกชาดำที่เข้มแข็งเพื่อหล่อลื่นเค้กได้ เห็ดหมักเกลือควรล้าง, สับและทอดด้วยหัวหอมในกระทะจนส่วนผสมกลายเป็นสีน้ำตาลทองแม้ ต่อไปเห็ดสามารถเค็มและโรยด้วยพริกไทยผสมให้ละเอียดและกระจายในแป้งรีดและวางบนแผ่นอบ greased ขอบของแป้งควรจะทำให้เขียวชอุ่มเพื่อให้น้ำที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมไม่ไหลออกจากการบรรจุ ควรวางเค้กไว้ในเตาประมาณครึ่งชั่วโมงและเพื่อให้พื้นผิวของมันได้สีที่สวยงาม 10 นาทีก่อนที่ไฟจะดับลงจะต้องทาด้วยชาที่แรง

ที่คุณสามารถดูได้เตรียมเห็ดเค็มความหลากหลายของอาหาร การปรุงอาหารของรัสเซีย - มีการยัดไส้ด้วยเห็ดและสูตรและไส้สำหรับพายและสลัดทุกประเภทและจานด้านสำหรับอาหารจานหลักและแม้กระทั่งตะแกรงหงุดหงิดบนสูตรย่าง และทั้งหมดนี้อร่อยมากมีกลิ่นหอมและจะทำให้คุณลืมทุกอย่างในโลกยกเว้นท้องและรสชาติของคุณตู