กระทิง - ปลามีขนาดเล็ก แต่อร่อย!
กระทิง - ปลาเล็ก แต่อร่อย จะต้องซื้ออีกครั้งเพื่อที่ว่าหลังจากทำความสะอาดครัวเรือนทั้งหมดจะเพียงพอ วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหาร gobies คือการทอด ถ้ามีเวลาความปรารถนาและความอดทนคุณสามารถทำของที่ระลึกที่จะตอบแทนคุณด้วยรสนิยมของคุณสำหรับทุกความพยายาม
วัวกระทิง
จะใช้เวลา: สองกิโลกรัมของ steers สองหัวหอมแป้งเกลือน้ำมันพืชโหระพา การเตรียม: ทำความสะอาดปลา, ตัดหัวและครีบ, ไส้กรอง, ล้าง, แห้ง ผสมในชามแป้งพริกไทยและเกลือวางปลาแห้งและปะทะขึ้นอย่างทั่วถึงเขย่าโถ เปิดเตากว้างด้วยน้ำมันพืชทอดปลาในชั้นเดียว ทอดจนขรุขระในแต่ละด้าน หัวหอมตัดเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของมันโรยด้วยโหระพา ทอดกระทะหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ปลาและหอมใหญ่ผสมคลุมลดความร้อนและเคี่ยวจนหอมอ่อน นี่เป็นวิธีที่วัวผัดปรุงสุกในโอเดสซาปลาที่คุณสามารถพูดได้เป็นที่รักอย่างเป็นที่นิยม
บูลส์อบ
เราต้องผัดเหมือนในสมัยก่อนสูตร, steers ปลาไปได้ดีกับมันฝรั่งและมะเขือเทศเพราะสูตรนี้ถือว่ายังมีจารีตประเพณี ใครไม่ได้ยินเกี่ยวกับอาหารกระป๋อง "บูลส์ในมะเขือเทศ"? พื้นฐานเป็นเรื่องเดียวกัน บนกระทะ greased ใส่ปลารวดปรับมันฝรั่งต้มหนุ่มของเธอ เตรียมความพร้อมก่อนกรอก: ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชเพิ่มสับกลีบดอกเห็ด, 5-7 นาทีไฟลวกและปอกเปลือกกินของมะเขือเทศเกลือโรยด้วยน้ำตาลต้มบางครั้งก่อนที่จะมีความนุ่มนวลอ่อนโยนเต็มหัวหอมและมะเขือเทศ เทปลาโรยแป้งข้าวสาลี Rusks เทน้ำมันพืชและอบในเตาอบร้อนประมาณยี่สิบนาที จานต้องเสิร์ฟร้อน!
บูลส์ตุ๋น
มันจะใช้เวลา: กิโลกรัมของ steers สามช้อนโต๊ะของแป้งสี่ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชมะนาวส้มเกลือปอนด์มันฝรั่งหลอดไฟพริกไทยดำ
นั่นคือวิธีที่เราทำ บีบน้ำส้มส้มส้มและมะนาวและหมักไว้ในนั้นปลาที่ปอกเปลือกและล้างปลาไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง เปลือกและตัดมันฝรั่งกับแผ่นบาง ๆ เทลงในน้ำมันพืชและผสม หัวหอมปรับประณีตปรับครึ่งวงกลม ทั้งหมดนี้จำเป็นต้องทำในขณะที่ steers หมัก ควรทอดปลาก่อนทอดควรเช็ดเบา ๆ ด้วยผ้าเช็ดปาก น้ำมะนาวไม่สามารถเท - มันจะมีประโยชน์ เพิ่มปลาม้วนในแป้งและทอดเบา ๆ ไม่มากเกินไป สองนาทีในแต่ละด้านก็เพียงพอแล้ว ปล่อยกะทะออกจากปลาเพิ่มน้ำมันและทอดมันฝรั่งให้ได้เปลือกตาที่สวยงาม เพิ่มหอมเล็กเกลือพริกไทยวางบนมันฝรั่ง steers และเท marinade ส้ม ปิดและเคี่ยวประมาณ 7 - 8 นาทีเพื่อให้ทั้งปลาและมันฝรั่งแช่ในน้ำดองเปรี้ยว
