คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผักกาดในอาหารง่ายๆจากมัน

ผักนี้ถูกใช้โดยมนุษย์เพื่อเป็นอาหารเกือบสี่พันปีก่อน ย้อนกลับไปในสมัยนั้นหัวผักกาดตกหลุมรักทั้งความร้อนและความร้อนที่ผ่านกระบวนการ: ต้มทอดทอดนึ่ง ในรัสเซียมันเป็นผลิตภัณฑ์อาหารหลัก ของจานทั้งหมดที่พบมากที่สุดคือสตูว์ของมอลต์และหัวผักกาดที่เรียกว่า "repnitsa" ทุกอย่างเปลี่ยนไปเมื่อมันฝรั่งถูกนำเข้าไปใน Catherine II และเขาก็เริ่มบังคับให้ผักกาดออกจากอาหาร คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของหัวผักกาดมีความหลากหลายเพื่อให้ผักนี้สามารถเรียกว่า "ทอง" มันไม่เพียง แต่มีวิตามิน A และ B เท่านั้น แต่ยังมี micro และ macronutrients ซึ่งส่วนใหญ่เป็นเหล็กโพแทสเซียมโซเดียมโซเดียมแคลเซียมรวมถึงกรดอินทรีย์และเส้นใย

สมานทางการแพทย์

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของหัวผักกาดจะปรากฏในคุณสมบัติเป็นยาจำนวนมากของผักที่ยอดเยี่ยมนี้ การบริโภคอาหารที่ปรุงเป็นประจำโดยใช้หัวผักกาดจะช่วยให้คุณ:

- การเสริมสร้างความแข็งแกร่งของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด

- การปกป้องระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจากมีการกระตุ้นการก่อตัวในร่างกายมนุษย์ของสารที่รับผิดชอบในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

- การขาดการละเมิดของระบบทางเดินอาหารโดยเฉพาะลำไส้เพราะเนื่องจากผักกาดมีการปรับปรุงในกระบวนการกำจัดสารพิษและการพัฒนาของแบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นประโยชน์;

- ปริมาณเลือดที่มีคุณภาพสูงไปยังสมอง

- การป้องกันโรคหวัด

- การป้องกันในกรณีของอาหารเป็นพิษ

นอกจากนี้จากการวิจัยของนักวิทยาศาสตร์พบว่าหัวผักกาดนั้นมีส่วนประกอบที่หายากของกลูโคราพานินซึ่งสามารถรักษาโรคเบาหวานและชะลอการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง

วิธีการปรุงหัวผักกาด

ในห้องครัวที่ทันสมัยผักนี้หายากอย่างสมควรถูกใช้ และไร้ประโยชน์เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหัวผักกาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุเป็นโกดังที่แท้จริงของ "พลังธรรมชาติ" มันจะไม่เพียง แต่ให้ร่างกายด้วยวิตามินที่จำเป็นซึ่งจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แต่ยังเปลี่ยนเมนูอาหารจานใหม่ด้วย รสชาติเป็นสิ่งทดแทนมันฝรั่งได้ แต่ใบมักใช้เป็นเครื่องเทศ สลัดสดมีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งซึ่งหัวผักกาดสามารถรวมกับฟักทอง, แอปเปิ้ล, แครอท, แครนเบอร์รี่, lingonberries น้ำผึ้งสามารถเป็นน้ำสลัดที่ดีสำหรับการตัดในฤดูร้อน ตัวเลือกการทำอาหารอีกอย่างคืออาหารจานหลัก: ทุกชนิดของผักและเนื้อตุ๋นหัวผักกาดยัดไส้ตุ๋น ฯลฯ ผักนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการจัดทำหลักสูตรแรก - Borscht, ซุป, ซุป เราแนะนำให้คุณลองทำมันบดซึ่งเป็นองค์ประกอบหลักของแครอทและหัวผักกาด ภาพถ่ายจะแสดงขึ้นมานอกเหนือจากขั้นตอนการปรุงอาหารจานที่ง่ายที่สุดที่ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของหัวผักกาด

หัวผักกาดและแครอทบด

การผสมผสานที่ประสบความสำเร็จของรสชาติของผักและสี "ร่าเริง" ดั้งเดิมอาจทำให้จานนี้สำหรับคุณและลูก ๆ ของคุณชื่นชอบและมักใช้ในอาหาร คุณจะต้องหัวผักกาดขนาดกลางสองและสี่ถึงห้าแครอท หั่นผักเป็นลูกบาศก์แล้วใส่เคี่ยวในกระทะลึกด้วยเนย (100 กรัม) ปิดฝาแล้วเติมน้ำ

หลังจาก 30 นาทีผักจะนุ่ม เพิ่มเกลือและถ้าต้องการเพิ่มหัวหอมหรือหัวหอมและเครื่องเทศ (พริกไทยป่น, พริกขี้หนู, กระเทียมสับละเอียด) ทอดในน้ำมันพืช

จับและเสิร์ฟร้อนเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อ ทานเล่นและสุขภาพ!