แป้งบน kyystyby สูตรทีละขั้นตอน
แป้งสำหรับ kyysty ในตาตาร์สามารถทำได้หลายวิธี ตามกฎแล้วพื้นฐานของมันคือน้ำ อย่างไรก็ตามในบางกรณีแม่บ้านชอบทำอาหาร tortillas โดยใช้นม
ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าแป้งสำหรับ kytybyไม่เคยผสมกับ kefir, โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์เปรี้ยวอื่น ๆ หากคุณละเลยคำแนะนำนี้คุณจะได้รับเค้กหนาหนาหยาบและหนาแน่นที่เคี้ยวยาก
แป้งบน Kystyby: สูตรของจานตาตาร์ในน้ำ
ในการจัดทำกรอบดังกล่าวไม่มีอะไรซับซ้อน แป้งนวดได้ง่ายและเรียบง่าย แต่มันกลับกลายเป็นนุ่มและอร่อย
ดังนั้นเพื่อให้แป้งสำหรับ kytybyby กับมันฝรั่งเราต้อง:
- ไข่ใหญ่ - 2 ชิ้น;
- ดื่มน้ำเย็น - 1 แก้ว;
- น้ำตาลไม่ใหญ่ - 5-6 กรัม;
- โรงอาหารโซดา - หยิกขนาดเล็ก;
- ทะเลเกลือ - ไม่กี่หยิก;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนขนาดใหญ่;
- แป้งสีขาว - เพิ่มเท่าที่มันจะดูดซับฐาน
ขั้นตอนการหุง
ควรพิจารณาแป้งที่ใส่ลงในภาชนะและผสมกับน้ำไม่เพียง แต่โภชนาการเท่านั้น แต่ยังอ่อนโยนและอ่อนนุ่ม เพื่อเตรียมใช้เฉพาะของเหลวเย็น เทลงในชามลึกแล้วเพิ่มไข่ไก่ หลังจากผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึงด้วยส้อมแบบปกติ (ไม่เฉพาะกับเครื่องผสมและไม่ใช้เครื่องปั่น) พวกเขาก็จะถูกเทลงไปด้วยน้ำตาลขนาดกลางเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยหยิกโซดาเกลือทะเลและแป้ง โดยวิธีการที่องค์ประกอบสุดท้ายควรจะเทเท่าที่มันดูดซับฐาน
อย่างละเอียดผสมส่วนผสมด้วยมือของคุณคุณควรจะได้รับความหนาแน่น แต่ในเวลาเดียวกันแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและอ่อนโยน ไม่ควรติดนิ้วมือ
เพื่อให้ฐานมีความสอดคล้องตามที่ต้องการจะปิดด้วยชามหรือห่อด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลา 40-45 นาที
วิธีการใช้งาน?
แป้งสำหรับสคิบบี้ปรุงสุกตามที่อธิบายไว้ข้างต้นควรรีดออกบนกระดานขนาดใหญ่ที่มีแป้งเพียงพอ จากฐานทั่วไปตัดชิ้นเล็ก ๆ แล้วจุ่มลงในแป้ง วางไว้ตรงกลางของกระดานม้วนเป็นเกลียวที่เรียบและเรียบโดยมีเส้นผ่าศูนย์กลาง 13 เซนติเมตร
แป้งที่เหลือจะผ่านกรรมวิธีเดียวกัน
ย่างผลิตภัณฑ์ในกระทะ
เพื่อทำแป้งสำหรับ kystyby ในตาตาร์นุ่มและอร่อยก็ควรจะทอดในกระทะและอย่างใกล้ชิดตรวจสอบระดับของการทำขนมเค้กดังนั้นพวกเขาจะไม่เผาไหม้ จานแห้งและสะอาดใส่ไฟที่แรงแล้วกระจายไปในหนึ่งผลิตภัณฑ์
มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทอดเค้กแบนไม่นานมาก คุณจำเป็นต้องทำให้อบแห้งและบางส่วนเป็นสีน้ำตาลเท่านั้น ในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์ไม่ควรแตกหัก kystyby นี้อ่อนโยนและอ่อนนุ่ม
คุณสมบัติของการเตรียม
หลังจากที่แป้งบน kystyby (กับมันฝรั่งเค้กแบนที่อร่อยที่สุดเปิดออก!) จะทอดมันก็จะถูกปกคลุมด้วยผ้าขนหนูหนาแน่น ซึ่งจะป้องกันไม่ให้การสัมผัสผลิตภัณฑ์แป้งกับอากาศเป็นผลพวกเขาจะยังคงนุ่มและอร่อยมาก ถ้าคุณปล่อยให้เค้กในที่ชัดเจนพวกเขาจะแห้งได้อย่างรวดเร็วและในกระบวนการของการกรอกเพียงจะทำลาย
การทำแป้งสำหรับ kystyby
แป้งนุ่มยืดหยุ่น - เฉพาะขั้นตอนแรกเท่านั้นเส้นทางของนายหญิงสู่ความสำเร็จ ถ้าคุณต้องการแคลอรี่สูงและอร่อยที่สุดเราขอแนะนำให้ทำขนมปังแบบแบนไม่ได้ขึ้นอยู่กับน้ำ แต่ขึ้นอยู่กับนม สำหรับปริมาณไขมันสูงสุดของวัวที่เหมาะสมที่สุด
ดังนั้นการหั่นแป้งบน kystyby คุณต้องเตรียม:
- ไข่กลาง - 3 ชิ้น;
- นมวัวของวัว - 1.5 ถ้วย;
- เกลือทะเล - ไม่กี่หยิก;
- เนย - 4 ช้อนขนาดใหญ่;
- แป้งหิมะขาว - เพิ่มเท่าที่จะดูดซับฐาน
ขั้นตอนการเตรียมพื้นฐาน
แป้งทำง่ายและเรียบง่ายเช่นในสูตรก่อนหน้านี้ แรกนมสดเต็มไขมันจะเทลงในชามลึกแล้วใส่เนยลงไปแล้วใส่ไฟปานกลาง หลังจากที่น้ำมันปรุงอาหารเริ่มละลาย แต่ผลิตภัณฑ์จากนมยังไม่เดือดส่วนประกอบจะถูกนำออกจากเตาและทิ้งไว้ในรูปแบบนี้จนกว่าจะอุ่น ในช่วงเวลานี้เนยควรละลายอย่างสมบูรณ์
ในขณะที่นมเย็นลงในโถแยกต่างหากมันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะต้องเอาชนะไข่หลังจากที่เพิ่มให้พวกเขาเกลือทะเล เพื่อดำเนินการตามขั้นตอนนี้เป็นที่พึงปรารถนาผ่านปลั๊กแบบธรรมดา ถ้าคุณใช้เครื่องปั่นแล้ว tortillas ของคุณสามารถเปลี่ยนเป็นสีเขียวชอุ่มเกินไป
ทันทีที่นมเย็นลงให้เพิ่มไข่ที่ตีเข้าไปและผสมให้เข้ากัน หลังจากได้รับส่วนผสมที่เป็นเนื้อครีมแล้วค่อยๆเทแป้งลงไปก่อน
ผสมส่วนผสมอย่างละเอียดคุณควรได้รับฐานที่มั่นคงเป็นธรรมที่ไม่ยึดติดกับฝ่ามือของคุณ
หลังจากเสร็จสิ้นการปฏิบัติแล้วแป้งที่ผ่านการอบเสร็จแล้วจะถูกส่งไปยังถุงพลาสติกและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ก็ควรจะนุ่มนวลและยืดหยุ่นมากขึ้น
วิธีการ tortillas รูปแบบและทอดในกระทะ?
แป้งสำหรับ kystyby เตรียมบนพื้นฐานนมถูกประมวลผลในลักษณะเดียวกับฐานบนน้ำ มันแบ่งออกเป็นชิ้นรีดในแป้งแล้วค่อย ๆ กลิ้งลงไปในเค้กกลม จากนั้นก็ทอดในกระทะแห้ง (จนแสงสีน้ำตาลอ่อน) และคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว
วิธีการปรุงอาหาร kystyby?
หลังจากที่เค้กทั้งหมดถูกคั่วแล้วคุณสามารถดำเนินการสร้าง kystyby ได้อย่างปลอดภัย มักใช้สำหรับมันฝรั่งเหี่ยวย่น
รายการทอดจะถูกนำออกจากกอง(หรือผักสีแดงร้อน) หลังจากนั้นบนด้านใดด้านหนึ่งของเค้กกับชั้นเล็ก ๆ ของมันฝรั่งบดแพร่กระจาย เราครอบคลุมการบรรจุที่มีครึ่งหลังของผลิตภัณฑ์และเค้กถือว่าสมบูรณ์พร้อม
กินจานนี้อาจร้อนและรูปเย็นแล้ว หากคุณยังไม่ได้กินทุกอย่างพร้อมกันคุณสามารถใส่ของเหลือในตู้เย็นได้ นำกลับเข้าที่โต๊ะโดยให้ดีกว่าหลังจากอุ่นในเตาอบไมโครเวฟ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่เย็นจะถูกทอดในกระทะด้วยการเพิ่มผักหรือเนย โดยวิธีการที่ตัวเลือกหลังเป็นที่นิยม สุกกี้ดังกล่าวออกมาอร่อยมากมีกลิ่นหอมและกรอบ เสิร์ฟให้กับโต๊ะควรมีชาร้อนหวาน
