วิธีการอย่างถูกต้องอบไก่ในแขน - ตัวเลือกง่ายๆ

เนื้อสัตว์ปีกเนื่องจากมีคุณค่าทางอาหารสูงและรสเลิศเป็นที่นิยมในหลายครอบครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งไก่และไก่งวงเพราะมีจำนวนแคลอรีต่ำสุด ในบรรดาวิธีการทำอาหารสัตว์ปีกที่หลากหลายทั้งในชิ้นส่วนและชิ้นไก่ที่ปรุงด้วยวิธีนี้เป็นสิ่งที่อร่อยโดยเฉพาะ สูตรของจานนี้มีความหลากหลายมากที่คุณสามารถเลือกตัวเลือกแคลอรี่ต่ำ (สำหรับผู้ที่รับประทานอาหาร) และมีจานด้านเพิ่มเติม (เพื่อให้อาหารแก่ครอบครัวขนาดใหญ่) และเครื่องเทศรสเผ็ด (สำหรับผู้ที่ชอบอาหารรสเผ็ด)

ไก่ในซอสเปรี้ยว

นกปรุงตามสูตรนี้มันกลับกลายเป็นความรู้สึกที่ละเอียดอ่อนและฉ่ำแม้ว่าจะเป็นเรื่องยากที่จะเรียกได้ว่าเป็นอาหาร แต่มันเป็นการยากที่จะเอาชนะในรสชาติได้ สำหรับเนื้อเล็ก (ประมาณ 1.5 กิโลกรัม) คุณจะต้องการหัวกระเทียมเกลือพริกไทยและสมุนไพรเผ็ดเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปของเครื่องเทศและเกลือ), 3 ช้อนโต๊ะครีมและมายองเนส (คุณสามารถทำอะไรกับครีม แต่จากนั้นใช้เวลาสองครั้ง เพิ่มเติม) ก่อนที่จะอบไก่ในปลอกควรล้างออกจากด้านในและด้านนอกและเช็ดด้วยผ้าเช็ดตัว จากนั้นซากควรทาด้วยซอสเปรี้ยวทุกด้าน (และด้านในด้วย) และพวกเขาเตรียมไว้เช่นนี้ผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสเพิ่มเกลือเครื่องเทศกระเทียมผ่านกดและผสม

จากนั้นไก่จะถูกวางไว้ในแขนยึดกับทั้งสองข้างด้านและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นเล็กน้อยเป็นเวลา 40 นาทีหลังจากเวลานี้นกสามารถถอดออกได้ แต่ถ้าคุณต้องการเนื้อกรอบคุณควรเปิดแขนและใส่กระทะลงในเตาอบอีกครั้งอีก 10 นาที เสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักหรือมันฝรั่งบด

สลัดบนแขน

ค่อนข้างอบดีขาไก่ แต่คุณสามารถใช้ส่วนอื่น ๆ (ต้นขาขา) คิดวิธีการอบไก่ในแขนเพื่อให้เพียงพอสำหรับจำนวนสูงสุดของการเสิร์ฟคุณสามารถใช้สูตรนี้เนื่องจากขาอบกับมันฝรั่งจะมีคุณค่าอย่างยิ่งและมีคุณค่าทางโภชนาการ ต่อกิโลกรัมของขาจะต้องมีจำนวนเดียวกันของมันฝรั่ง, คู่ของหัวหอม, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, ปรุงรสสำหรับไก่, 150 กรัม มายองเนสและแขนอบ

ก่อนอื่นคุณต้องทำน้ำดอง กระเทียมบดสำหรับมันผสมกับเครื่องเทศและมายองเนส แล้วหมักไก่ย่างผสมมายองเนสและทิ้งไว้อย่างน้อย 20 นาที (ถ้ามีความเป็นไปได้ดีกว่าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง) มันฝรั่งถูกตัดโดยพลการและหัวหอมจะถูกตัดเป็นวงแหวนครึ่ง จากนั้นก็สามารถเค็มและโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ที่ด้านล่างของแขนเสื้อกระจายมันฝรั่ง, หัวหอม, ขา, แก้ไขปลายและส่งไปยังเตาอบ เท่าไหร่ในการอบไก่ในแขนขึ้นอยู่กับสิ่งที่ปรุงสุกด้วยและในรูปแบบใด ถ้าเป็นชิ้นเช่นในสูตรนี้แล้ว 40 นาทีก็พอ แต่จะดีกว่าที่จะมุ่งเน้นความพร้อมของมันฝรั่งและถ้าจำเป็นถือน้อยมาก เสิร์ฟพร้อมผักและผัก

วิธีการอบไก่ในชิ้นแขน

สูตรนี้มีส่วนประกอบขั้นต่ำ แต่จานไม่ได้รับจากนี้ในทางตรงกันข้าม - คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของนกและกลิ่นหอมของเครื่องเทศ สำหรับซากไก่ทั้งคุณจะต้องกระเทียมเกลือและเครื่องเทศ พวกเขาสามารถใช้ในการรวมกันใด ๆ เช่นพริกหยวกโหระพาและขมิ้นจะทำ ก่อนที่จะอบไก่ลงในปลอกแล้วล้างให้หั่นเป็นชิ้น ๆ ตามข้อต่อ (เพื่อไม่ให้กระดูกเล็ก ๆ ) เค็มโรยหน้าด้วยเครื่องเทศและลูบกับกระเทียมสับละเอียด อบใส่ในถุงในเตาอบที่มีอุณหภูมิปานกลางประมาณ 1 ชั่วโมง เสริฟกับสลัดมันฝรั่งหรือจานอื่น ๆ