เค้กกับแอปเปิ้ลและพลัม: สูตรที่มีรูปถ่าย

อากาศหอมและอบอุ่นขนมเรามักจะจำผลิตภัณฑ์ของการผลิตยายเป็นผู้ใหญ่ เราจะไม่คิดถึง แต่เราจะอบของหวานที่คล้ายกันซึ่งจะทำให้ญาติของเราพอใจ วันนี้ในเมนูของเราเป็นพายอ่อนและละเอียดอ่อนมากกับแอปเปิ้ลและพลัม

แม้ว่าขั้นตอนการเตรียมการจะค่อนข้างลำบากและไม่เร็ว แต่ยังคงสูตรอยู่ภายใต้อำนาจของปฏิคมใด ๆ เป็นไส้ที่เราเลือกผลไม้ตามปกติที่สามารถใช้ได้กับทุกคน นอกจากนี้การรวมกันของแอปเปิ้ลหวานและพลัมเปรี้ยวให้ขนมที่รื่นรมย์ เชื่อฉันสูตรนี้มีความปลอดภัยอย่างแน่นอน

พายอ่อนกับแอปเปิ้ลและพลัม: สูตรที่มีรูปถ่าย

ในความเป็นจริงมัน charlotte เพียงเล็กน้อยปรับตัวดีขึ้น ผลิตภัณฑ์สำหรับนวดแป้ง: เนย (แพคเกจ Stagram), แป้งสองแก้ว, นมอุ่น (น้อยกว่าแก้ว), ไข่ไก่, ยีสต์แห้งขนาดใหญ่, น้ำตาลทราย (เพื่อลิ้มรส) และวานิลลิน

เราจะเริ่มต้นผลิตภัณฑ์ด้วยพลัม (หนึ่งแก้วครึ่ง) แอปเปิ้ล (400 กรัม) วอลนัท (ครึ่งแก้ว) และน้ำมะนาว (50 มล.)

ในแป้งที่ร่อนใส่ยีสต์และส่วนผสมแห้งทั้งหมด(น้ำตาลวานิลฟิน) แล้ววางเนยอ่อนและขับไข่ เรานวดแป้งให้ยืดหยุ่น ปิดด้วยผ้าและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้มันลุกขึ้น เพิ่มปริมาณของแป้งที่รีดเป็นชั้นบาง ๆ สำหรับการตกแต่งที่คุณต้องทิ้งไว้สัก 2-3 ชิ้น เราจัดวางผลไม้ที่เตรียมไว้บนแผ่นอบโรยด้วยแป้ง: ตัดแอปเปิ้ลด้วยชิ้นรวมกับถั่วสับและน้ำมะนาว

เม็ดบ่มที่ทับโดยไม่มีหลุมตัดเข้าแวดวง เราทำแบบตาข่ายหรือกริดจากแถบแป้งเทไข่ตีและส่งพายกับแอปเปิ้ลและพลัมในเตาอบสำหรับครึ่งชั่วโมง ในขั้นตอนการอบไม่แนะนำให้เปิดประตูมิฉะนั้นแป้งจะไม่ขึ้น โรยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงและอบเชย

เค้กปิดกับแอปเปิ้ลและพลัม

ตัวเลือกต่อไปคือครีมเปรี้ยว สำหรับสูตรนี้คุณจำเป็นต้องใช้ยีสต์แห้ง (10 กรัม) ไข่แป้ง (ประมาณสามแก้ว) น้ำตาลที่จะนม (200 กรัม) และครีมเปรี้ยวธรรมชาติหรือโยเกิร์ตคลาสสิก - หนึ่งร้อยกรัม สำหรับบรรจุภายใน: ครึ่งหนึ่งของแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานและลูกพรุนแป้งมันฝรั่ง (10 กรัม) และน้ำตาลทราย

ก่อนที่คุณจะอบพายกับแอปเปิ้ลและพลัม,คุณควรระมัดระวังการคัดออกผลไม้เอาผิวของพวกเขาเอากระดูก เราตัดเป็นชิ้นขนาดกลางหรือก้อนผสมกับแป้งและน้ำตาล หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยและวานิลลินได้

เราทำฟองน้ำ: อุ่นได้ถึง 40 ^{เกี่ยวกับ}กับนมคนให้เข้ากันยีสต์กับน้ำตาลและครึ่งแป้ง ครอบคลุมพื้นผิวของเหลวด้วยผ้าขนหนูและใส่ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง - ไป หลังจากนั้นให้เทครีมและร่อนส่วนที่เหลือทิ้งไว้ 40 นาที

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนส่วนหนึ่งจะเป็นอีกเล็กน้อย - จากนั้นเราจะแผ่ชั้นและ stele ลงในถาดอบ เราใส่มวลผลไม้ที่ด้านบนและปกคลุมด้วยเปลือกโลกที่สอง หากต้องการได้รับเปลือกสีทองที่สวยงามพายกับพลัมและแอปเปิ้ลควรเช็ดด้วยไข่และนมที่ถูกตี นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 ^{เกี่ยวกับ}เอส

ขนมโอชะกับโยเกิร์ต

ส่วนผสม: เนยบรรจุ (สองร้อยกรัม) ไขมันฟรี kefir (แก้ว) สามไข่ไฮเดรทโซดากับน้ำส้มสายชู (ขนมช้อน) vanillin และน้ำตาล สามร้อยกรัมของผลไม้

Gasim โซดาใน kefir ตีน้ำตาลกับไข่จนโฟมหนาเติมน้ำมันลงในส่วนผสมเทลงในแป้งและเท kefir นวดแป้ง ถ้าจำเป็นให้ใส่แป้ง เหลือแป้งไว้สำหรับตกแต่ง จากส่วนที่เหลือของม้วนวงกลมขนาดใหญ่ที่เราทำด้านข้างและเติมผลไม้กรอก เราส่งพายกับแอปเปิ้ลและพลัมอบเป็นเวลา 25-40 นาที

Clafoutis

อาหารฝรั่งเศสมีชื่อเสียงเสมออาหารรสดั้งเดิม Clafuti เป็นอาหารประจำชาติแบบคลาสสิกของประเทศฝรั่งเศสทำให้ระลึกถึงพายและพาสต้าของรัสเซีย (เค็มและหวาน) เมื่อเวลาผ่านไปสูตรสำหรับการทำอาหารได้รับการเปลี่ยนแปลงเป็นจำนวนมากและต้องบอกว่ามันกลับกลายเป็นอย่างดี

เราขอแนะนำให้ตรวจสอบรสชาติคุณภาพของขนมนี้ ลองพายพายฝรั่งเศสกับพลัมและแอปเปิ้ล ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: ไข่ (4 ชิ้น), แก้วนมน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) ครึ่งกิโลกรัมผลไม้และอบเชยเล็กน้อย เพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์ - เนย

ล้างและปอกเปลือกผลไม้หั่นเป็นชิ้นโรยด้วยอบเชยและผงน้ำตาลและวางลงในถาดอบ

เราทำแป้ง เราตีไข่ในเครื่องปั่น, เทน้ำตาลกับแป้งและเทนมในหยดบาง มันจะกลายเป็นความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันและหนาเช่นแพนเค้ก เธอเทผลไม้ - อบ klafuti 30 นาทีที่ 150 ^{เกี่ยวกับ}C. การเตรียมพร้อมจะถูกกำหนดโดยการจับคู่หรือไม้จิ้มฟัน พายอบกับแอปเปิ้ลและพลัมตกแต่งด้วยน้ำตาลผงและผลเบอร์รี่สด