วิธีการปรุงอาหารปลาบนถ่านในฟอยล์

บางจานปรุงอาหารสมัยใหม่มาถึงเราจากอดีตอันไกลโพ้น พวกเขามักจะมีเครื่องเทศจำนวนไม่น้อย แต่ต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ ตัวอย่างเช่นปลาในถ่านหินแสดงให้เห็นว่ามันจะอบในธรรมชาติที่มีการเข้าถึงการเปิดไฟ นอกจากนี้สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้คุณสามารถใช้ย่างและแม้แต่ย่างบาร์บีคิว หากไม่มีความเป็นไปได้ดังกล่าวให้ใช้เตาอบแบบธรรมดา แต่แล้วปลาจะไม่อร่อยเท่าไรจะไม่มีรสสอดคล้องกัน

การซื้อส่วนผสม

ทางเลือกของผลิตภัณฑ์น่าสนใจเป็นพิเศษ ความจริงที่ว่าปลาถ่านสูตรซึ่งต้องอบในกระดาษฟอยล์ที่ควรจะเพียงพอไขมันเพื่อให้ตัวเองด้วยน้ำผลไม้ในระหว่างการรักษาความร้อนและมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจง นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าพอใจว่ามีกระดูกเล็ก ๆ น้อย ๆ อยู่ในนั้น นั่นคือเหตุผลที่มันเป็นสิ่งที่เหมาะที่สุดสำหรับการย่างปลาทูและปลาคาร์พ แต่คุณสามารถปรุงอาหารปลาสูตรที่คล้ายกัน

ส่วนผสม:

- ปลาทู - 2 ชิ้น;

- เกลือพริกไทย;

- เครื่องเทศสำหรับปลา;

- ครึ่งมะนาว;

มายองเนส - 150 กรัม

น้ำดอง

ขั้นแรกคุณต้องหมักปลา หากคุณปรุงอาหารตามธรรมชาติแล้วขั้นตอนนี้สามารถทำได้ที่บ้านเพื่อไม่ให้เสียเวลาในวันหยุด โปรดจำไว้ว่าอีกต่อไปจะอยู่ในน้ำดอง, จานอร่อยมากขึ้นจะเปิดออก ให้ปลาดีในถ่านในฟอยล์ดีและเพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการก็ต้องทำความสะอาดอย่างทั่วถึง ถอดฟิล์มดำด้านในออกและในบางกรณีเหงือก จากนั้นจะทำด้วยแผลขวางเพื่อให้เนื้อได้รับการแช่ดี เป็นน้ำดองให้ใช้เครื่องปรุงรสสำหรับปลาซึ่งผสมกับมายองเนสเกลือพริกไทยและน้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง ด้วยเครื่องเทศดังกล่าวปลาที่อยู่ในถ่านหินในฟอยล์จะได้รับกลิ่นหอมและจะไม่สูญเสียรสชาติของตัวเองเนื่องจากเครื่องเทศส่วนเกิน

การอบ

ในปลาดุกปลาสามารถค่อนข้างยาว,ถ้าแน่นอนมันจะอยู่ในตู้เย็น ระยะเวลาการเคลือบสีขั้นต่ำคือ 30 นาที แล้วผลิตภัณฑ์หลักต้องเตรียมพร้อมสำหรับการอบ ว่าปลาที่อยู่ในถ่านหินในฟอยล์จะได้รับการทอดอย่างดีควรห่อให้แน่นมากโดยเฉพาะในหลายชั้น คุณสามารถปรุงอาหารได้สองวิธี ครั้งแรกถือว่ามีตะแกรงพิเศษซึ่งปลาและทอดเหนือถ่านหิน วิธีที่สองถูกออกแบบมาเพื่อขจัดเถ้าออกจากกองไฟใส่ปลาห่อที่นั่นแล้วคลุมด้วยถ่านหิน ในกรณีนี้ไฟจะไม่เกิดขึ้น แต่ปรุงสุกโดยใช้ค่าความร้อนที่เหลือ โดยปกติแล้วปลาที่อยู่ในถ่านหินในฟอยล์ควรอบประมาณสามสิบนาที แต่ถ้ามีการสัมผัสจนเกินไปเล็กน้อยจะไม่มีอะไรแย่มาก สิ่งสำคัญคือไม่ชื้น

อาหาร

ปลาอบจะบริโภคในรูปร้อน แต่ถ้าคุณปล่อยให้เย็นแล้วรสชาติจะเปลี่ยนอย่างมาก นั่นเป็นเหตุผลที่หลายคนชอบที่จะใช้จานนี้แช่เย็น ปลาดังกล่าวถูกเสิร์ฟไปที่โต๊ะโดยตรงในฟอยล์ มันจะเป็นจานสำหรับจานและความจริงที่ว่าปลาทูได้ออกจากกองไฟในรูปแบบนี้จะกระตุ้นความกระหายเท่านั้น