เบียร์เยอรมันหมักม้า
คุณรู้ไหมว่ามากกว่า 40% ของเบียร์ของโลกทำในประเทศเยอรมนี? โดยเฉลี่ยทุกคนเยอรมันที่อายุ 15 ปีดื่ม 180 ลิตรของเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมานี้ ความลับของเบียร์ท้องถิ่นที่ดีในฤดูใบไม้ผลิน้ำบริสุทธิ์ (น้ำที่อร่อยที่สุดที่มีอยู่ในพื้นที่ของ Odenwald, Vesrvald, เฮสส์และป่าดำ) และประเพณีอันยาวนานของการผลิตเบียร์
เทคโนโลยีการเก็บเบียร์และการผลิตจำนวนมากเกิดขึ้นในบาวาเรียขอบคุณผู้ริเริ่มท้องถิ่น Gabriel Zedlmayer อาศัยข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ชายคนนี้นำเข้าสู่กระบวนการผลิตน้ำตาลและเย็นหน่วยพัฒนาและส่งเสริมวิธีการหมักด้านล่าง
จนถึงวันนี้พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเบียร์หมักในเยอรมัน อย่างไรก็ตามเบียร์ที่หมักจากม้า (ยีสต์ที่ลอยอยู่บนพื้นผิวของสาโทช่วยขจัดน้ำตาลในแอลกอฮอล์) โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากประเทศเยอรมนีไม่ควรระมัดระวังการศึกษา ถ้าคุณต้องการดื่มเบียร์เยอรมันอย่างแท้จริงในหนึ่งใน จะทำให้คุณมีโอกาสนี้
หลายชนิดของเบียร์หมักเบียร์
Altbier (Alt หรือ "Old") - มืด (จากสว่างทองแดงเป็นสีแดง) เบียร์ที่มีกลิ่นหอมซึ่งถูกชงตามสูตรโบราณในน้าล่างของแม่น้ำไรน์และในเมืองดึสเซลดอร์ฟ ขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติมและความเข้มข้นของพวกเขารสชาติของเครื่องดื่มอาจแตกต่างกันไป มอลต์ทำให้เบียร์หวานและข้น - ขม
Berliner Weibe (เบอร์ลินสีขาว) - ง่ายมาก(2.8% แอลกอฮอล์) ซึ่งเป็นเบียร์ในเบอร์ลินจากข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และมอลต์ คุณลักษณะของพันธุ์นี้: 1/3 ประกอบด้วยมอลต์ข้าวสาลี เบียร์ยอดนิยมในหมู่ผู้หญิงเยอรมันและนักท่องเที่ยว ในเบอร์ลินคุณจะได้รับเสิร์ฟในแก้วแก้วที่มีฝาปิดสูง
Doppel Weizenbock เป็นเบียร์เยอรมันที่ค่อนข้างแข็งเพราะมีอย่างน้อย 18% ของสาโทต้นตำรับ มีทั้งความมืดและความสว่างของมัน มีความขมเมา
Kolsch (โคโลญจน์) - เบียร์ประกายชนิดเบาการหมักยอดนิยมที่มีรสขมเล็กน้อยและกลิ่นหอมของดอกกุหลาบ ผลิตขึ้นเฉพาะในและรอบ ๆ โคโลญ (ด้านล่างของแม่น้ำไรน์) โรงเบียร์มากกว่า 24 แห่งมีส่วนร่วมในการสร้างพันธุ์พิเศษนี้ เป็นที่น่าสังเกตว่าชาวเมืองนี้พิจารณาเบียร์ Kolsch เป็นเบียร์เยอรมันแบบดั้งเดิมเท่านั้น
Malzbier - เบียร์สีดำเกือบจะมีรสชาติของน้ำตาลที่ถูกไฟไหม้และกลิ่นมอลต์ที่สดใสหวาน ๆ มีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำ ในประเทศเยอรมนีอาจดื่มได้แม้กระทั่งเด็ก ๆ และสตรีมีครรภ์
Weizenbock (Wheat Beer) - เยอรมันที่แข็งแกร่งการหมักเบียร์ด้านบนด้วยตะกอนสียีสต์ เนื่องจากมอลต์ที่แตกต่างกันอาจมีสีเข้มหรือเบา โดดเด่นด้วยรสขมและกลิ่นหอมของดอกกระปรี้กระเปร่า
ผับเยอรมันกระจายอยู่ทั่วเยอรมนี ในมุมใดของประเทศนี้คุณไม่ได้ลื่นไถลคุณสามารถเพลิดเพลินกับเบียร์เยอรมันที่ยอดเยี่ยม
