ซุปเนื้อสูตรและคำแนะนำ

ซุปเป็นอาหารเหลวที่เป็นตัวแทนของผัก,ปลาหรือเนื้อสัตว์น้ำซุปด้วยนอกเหนือจากส่วนผสมที่แตกต่างกัน ซุปเป็นอาหารว่างที่เป็นจานแรกและจานจะถือเป็นเรื่องปกติทั่วโลก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมและชื่อของภูมิภาคนี้อาจมีการเปลี่ยนแปลง ทุกคนรู้หลักสูตรแรก: ซุปกะหล่ำปลีดอง halophyte, นม, ซุปเห็ดและอื่น ๆ อีกมากมาย

แต่ละประเทศมีซุปพิเศษของตัวเอง ในรัสเซีย - ซุปในยูเครน - Borsch, USA - ซุปจากอาหารทะเล, อินเดีย - ซุปกับแกง, จอร์เจีย - ซุป - ฮาร์โค ดังนั้นเพื่อเตรียมซุปเนื้อแบบคลาสสิกซึ่งเป็นสูตรที่คุณหมอใช้มาหลายร้อยปีคุณจำเป็นต้องใช้เฉพาะวัตถุดิบที่สดใหม่และดีที่สุด ที่สำคัญที่สุดคือเนื้อสัตว์ สำหรับซุปเช่นนี้ควรทำเนื้อสันนอกและถ้าเป็นไปได้ให้ใช้ส่วนของกระดูกสะบัก นอกจากนี้คุณยังจะต้องแครอทมะเขือเทศหัวหอมและเครื่องเทศ ซุปนี้อร่อยกับรสชาติและความเรียบง่าย แม้ไม่มีการศึกษาด้านการทำอาหารใครก็ตามสามารถปรุงอาหารได้อย่างอร่อย และเมื่อสูตรคลาสสิกมีความเชี่ยวชาญอย่างเต็มที่อย่ากลัวที่จะปรับปรุงส่วนผสมใหม่เพราะมีซุปเนื้อหลายชนิด

Harcho - ซุปที่มีชื่อเสียงที่สุดของเนื้อวัว, สูตรซึ่งแตกต่างจากมะเขือเทศปกติและชุดเครื่องเทศพิเศษ ส่วนผสมของเครื่องปรุงรส "hops-suneli" ถูกสร้างขึ้นอย่างถูกต้องสำหรับซุปนี้ มันสมบูรณ์เฉดสีส่วนผสมทั้งหมดเนื้อวัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งและกระเทียมทำให้ซุปอย่างเดิมและไม่เหมือนที่อื่น ๆ เพื่อ harko กลายเป็นที่น่าสนใจมากขึ้นเนื้อเนื้อสำหรับเขาที่จะย่างแยกต่างหากและจากนั้นต้ม ถ้าคุณไปปิกนิกและต้องการทำให้มันผิดปกติลองปรุงอาหาร kharcho ในธรรมชาติ ในหม้อหมูที่ได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติและอากาศบริสุทธิ์ช่วยเพิ่มความกระหาย แฟน ๆ ของ sharpened สามารถเพิ่มพริกลงไปได้

ซุปเนื้อสูตรของที่มีโซบะ, ถั่ว, ผักชีฝรั่ง, เห็ด, เกี๊ยว, กะหล่ำปลีและข้าวบาร์เลย์มุกไม่คลาสสิก อย่างไรก็ตามก็ยังเป็นที่นิยมมากทั่วโลก

ซุปเนื้อกับข้าวบาร์เลย์มุก

สำหรับน้ำซุป: ครึ่งกิโลกรัมเนื้อวัวบนกระดูกต้มกับเครื่องเทศ: อ่าวใบ, พริกไทย, หัวหอม - สำหรับหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เมื่อเนื้อควรแยกออกจากกระดูกได้อย่างง่ายดายให้ดึงออกและกรองน้ำซุป

ครึ่งหนึ่งของข้าวบาร์เลย์มุกจะต้มแยกต่างหาก,น้ำควรมีอย่างน้อยหนึ่งลิตรเพื่อให้ธัญพืชไม่ติดกัน หนึ่งแครอทขูดหัวหอมสับมะเขือเทศ (1-2 pcs.) และเนื้อต้มทอดในน้ำมันพืช มะเขือเทศสามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ ส่วนผสมที่ได้ถูกทิ้งลงในน้ำซุปและนำไปต้ม น้ำซุปเดือดเพิ่มข้าวบาร์เลย์ต้มและดิบ, มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ไม่เกินสองของมันฝรั่ง) ซุป Tomime กับไฟช้า เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้วใส่ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

ที่มีชื่อเสียงที่สุดของซุป nonclassical คือซุปเนื้อวัวที่มีข้าว มันแตกต่างกันไม่เพียง แต่โดยความจริงที่ว่าองค์ประกอบของมันรวมถึงข้าว แต่ยังมีเครื่องเทศพิเศษ ในนั้นเช่นมักจะเพิ่มโหระพา, กระเทียม, ไข่และผักชีฝรั่ง สำหรับสีที่สวยงามซุปนี้ถูกปรุงด้วยมะเขือเทศแห้งหรือสด ข้าวจะสุกแยกแล้วอบในเตาอบกับเนย เนื่องจากนี้น้ำซุปมีรสน้ำนมเล็กน้อยที่จะไปได้ดีกับเนื้อวัว

ของซุปเนื้อที่ผิดปกติที่เป็นที่รู้จักดังนี้ซุปเนื้อวัว การปรากฏตัวของเขาเป็นเพราะอาหารอุซเบกและไม่มีส่วนผสมที่ผิดปกติที่ซับซ้อน ปรุงอาหารจากมันฝรั่ง, แครอท, หัวหอมและเนื้อวัวและในท้ายที่สุดเพิ่มวุ้นเส้น

นักโภชนาการแนะนำให้ใช้ซุปจากปานกลางเนื้อซึ่งมีสูตร zazharku หนาและน้ำซุป แม้ว่ามันจะถือว่าเป็นเนื้ออาหารที่คุณจำเป็นต้อง จำกัด การใช้งานได้ถึง 300-500g ของน้ำซุปวัน ถ้าเรากินมากขึ้นและไม่ จำกัด ในอาหารของขนมนั้นมันเป็นไปได้ที่จะได้รับน้ำหนักอย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตามในกีฬาซุปเนื้อจะช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อมีไขมันมากกว่า จานนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาการขาดแคลนในไขมันในร่างกาย, วิตามิน, โปรตีนและธาตุต่างๆ นอกจากนี้ก็จะแนะนำให้ใช้สำหรับคนที่มีความอยากอาหารลดลง อย่างน้อยก็ในสูตรน้ำซุปและรวมถึงความอุดมสมบูรณ์ของพืชผักผลไม้อาหารมันจะยังคงอยู่ในระดับสูงและมันจะไม่แนะนำให้นำมารวมอยู่ในอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก หากคุณยังคงรักมากของน้ำซุปเนื้อวัวและไม่ต้องการที่จะเสียรูปของเธอแล้วก่อนที่คุณจะเพิ่มไส้เนื้อผัก, ท่อระบายน้ำน้ำซุปและใช้น้ำธรรมดา ดังนั้นคอเลสเตอรอลและไขมันสารยังคงอยู่ในน้ำและเนื้อของตัวเองเท่านั้นที่จะมีวิตามินที่มีประโยชน์, โปรตีนและแร่ธาตุ