Riet - มันคืออะไร? ปลาแซลมอน Riet: สูตร

วันนี้เราจะพิจารณาจานเช่น riet มันคืออะไร? วิธีการปรุงอาหารเช่นจาน? คำถามเหล่านี้จะได้รับการพิจารณาในบทความ นอกจากนี้เรายังอธิบายถึงคำอธิบายที่ไม่เหมือนกัน แต่มีหลายวิธีในการทำอาหารเช่นนี้

Riet มันคืออะไร?

จานนี้แน่นอนว่าเป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวของอาหารฝรั่งเศส ขนมขบเคี้ยวเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังปิ้งหรือขนมปังสดใหม่ จานดังกล่าวเช่น riyet ปลาแซลมอนสูตรที่จะนำเสนอในบทความด้านล่างเป็นชนิดของ Pate แต่มีเนื้อแตกต่างกันยิ่งขึ้นหยาบกว่า และนี้ไม่น่าแปลกใจเพราะจานนี้เป็นอาหารหมู่บ้าน ผลิตขึ้นเพื่อใช้ในอนาคต ปลาทับทิมนี้ถูกเก็บไว้ในกระถางพิเศษที่ทำจากดินเหนียว

Riet เตรียมไม่เพียง แต่จากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมาจากปลา ตัวเลือกสุดท้ายจะทำในธนาคารของแม่น้ำลัวร์ เพื่อสร้างพันธุ์ที่ใช้ rieta เช่นปลาทูน่าปลากะตักและปลาแซลมอน

ปลาปลาตัวแรก

ตอนนี้พิจารณาหลายวิธีการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์ที่จะต้องมีให้ทุกคนพวกเขาสามารถพบได้ในเกือบทุกร้านและผลเกินความคาดหวังทั้งหมดเพราะจานจะเปิดออกผิดปกติมาก แต่อร่อยมาก มีตัวเลือกแคลอรี่มากกว่า แต่เราอาจเริ่มต้นด้วย "ริต้า" ที่ง่าย ในระหว่างการจัดทำมีการใช้ครีมเปรี้ยวและไม่ใช้เนย

คุณสามารถเตรียมปลาแซลมอน riyet ใช้ชีสครีมเช่น "ฟิลาเดลเฟีย" ในสูตรนี้ปลาสดต้มไว้ในไวน์ ใช่คุณไม่ตีความผิด ปลาแซลมอนคุณจะต้มในไวน์ขาวแห้งไม่เจือปน หากเป็นเรื่องผิดปกติสำหรับคุณคุณสามารถปรุงอาหารได้ในน้ำธรรมดา โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะเหมาะสมถ้าขนมขบเคี้ยวจะถูกสุ่มตัวอย่างโดยเด็กที่มีแอลกอฮอล์แม้จะถูกห้ามใช้ในปริมาณที่น้อย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• หนึ่งมะนาว;
• 50 มล. ของโยเกิร์ต (ธรรมชาติ);
• ครีมเปรี้ยว 80 มล.
• สองหยิกเกลือและพริกไทยพื้นสีขาว;
• 500 กรัมของเนื้อปลาแซลมอน;
• สาม pinches ของพื้นพริกไทยดำ;
• ปลาแซลมอนรมควัน
• สี่กลีบของผักชีฝรั่งสด

นอกจากนี้คุณยังต้องเตรียมน้ำซุปสำหรับปลา จะต้องมี:

• หอมแดง
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• สามใบอ่าว;
• ไวน์ขาวแห้ง 700 มล.

จากปริมาณของส่วนผสมนี้จะได้รับ 350 กรัม rietae

การเตรียมอาหารปลาแซลมอน

1. ขั้นแรกเตรียมน้ำซุปพิเศษสำหรับปลาแซลมอนเดือด การทำเช่นนี้เทไวน์ลงในกระทะแล้วใส่ใบอ่าวที่มีเช่นเดียวกับผักชีฝรั่งนำไปต้ม หลังจากนั้นให้ปรุงเป็นเวลาห้านาที
2. จากนั้นคุณต้องแช่แข็งหรือสดใหม่ปลาแซลมอน (ตัวอย่างเช่นสเต็ก) ตัดปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นแช่ในน้ำซุปเดือดปรุงเป็นเวลาสิบนาที (ดูว่าน้ำซุปไม่ต้มเดือด) จากนั้นจึงเทปลาให้เป็นของเหลว
3. ขณะที่ปลาแซลมอนเย็นลงให้บีบน้ำจากครึ่งมะนาว จากนั้นก็ให้ใช้ยี่หร่าอย่างละเอียด
4. แล้วตัดปลาแซลมอนรมควัน melenko
5. หลังจากนำปลาแซลมอนต้มจากน้ำซุปแล้วนำไปต้ม จากนั้นนำผิวออกจากปลา
6. ใส่ปลาแซลมอนต้มลงในชาม ต่อไปให้นุ่มด้วยส้อมเพื่อให้สิ่งที่ต้องการมันฝรั่งบดสามารถเปิดออก
7. หลังจากเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือแล้ว: น้ำมะนาว, ผักชีฝรั่ง, ครีม, แซลมอนรมควัน, เกลือ, โยเกิร์ต, ผักชีฝรั่งและพริกไทย หลังจากผสมทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว ถ้าจำเป็นแล้วเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยพริกไทยหรือเกลือ
8. นั่นคือทั้งหมด, Riet, สูตรที่เราตอนนี้อธิบายพร้อม ตอนนี้ปิดด้วยฟิล์มอาหารหรือฝาและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสี่ชั่วโมง แม้ว่าจะใช้เวลา 60 นาทีก็ตาม แม้หลังจากที่ยืนอยู่ในตู้เย็นนี้, ries จากปลาแซลมอนจะกลายเป็นแม้กระทั่ง spicier และ tastier. โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ดีคือขนมขบเคี้ยวที่มี Baguette และ Ciabatta

Riet กับ capers และปลาแซลมอน

ปลาแซลมอนปลาแซลมอนกับ capers ทำจากมากขึ้นส่วนประกอบที่มีราคาแพง แต่รสชาติของจานเตรียมจะดีมาก อาหารว่างดังกล่าวจะเป็นในเวลาที่เหมาะสมกับแก้วไวน์ขาวเย็น ๆ ในช่วงฤดูร้อน นอกจากนี้ข้าวปลาแซลมอนจะเหมาะสมและในตารางปีใหม่ ขนมขบเคี้ยวนี้สามารถเสริฟพร้อมขนมปังกรอบ

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• สี่หางปลาแซลมอน 300 กรัมแต่ละ;
• กานพลูหนึ่งกระเทียม
• แครอทปานกลางและหอม
• ช้อนโต๊ะครีมมะรุม;
• ผักชีฝรั่ง;
• สองต้นผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น);
• ผักชี;
• 2 ช้อนโต๊ะเคเปอร์;
• ใบกระวาน
• ไวน์ขาว 50 มล.
• พริกไทย;
• เกลือ

การเตรียมอาหารจากปลาแซลมอนและปลาคาร์ฟ

1. บนหางทำแผลตามขวางวางปลาในจานอบ (pre-greased) ถูกับเกลือและพริกไทย
2. รอบปลาให้วางหัวหอมที่สับ (ขนาดใหญ่) และแครอทและผักชีฝรั่ง จากนั้นเพิ่มใบอ่าว, กระเทียมและผักชี เติมไวน์ด้วยฟอยล์หรือฝาปิด ส่งไปที่เตาอบ (อุ่นก่อน) เป็นเวลาสิบห้านาที
3. แล้วปล่อยปลาแซลมอนออกเย็น หลังจากที่คุณถอดปลาแยกเนื้อสีชมพูออกจากผิวหนังและสันเขา
4. ในโถของเครื่องปั่นเทน้ำซุปเพิ่มหัวหอม เทจนเนียน
5. แล้วครึ่งแครอท (อบ), ตะแกรงหรือบดส้อม
6. หลังจาก melenko ตัด capers และผักชีฝรั่ง
7. ตอนนี้บดปลาแซลมอนด้วยส้อมเพื่อให้มันฝรั่งบดสามารถทำได้โดยไม่ต้องชิ้นขนาดใหญ่
8. จากนั้นเทมันด้วยซอสน้ำซุปเพิ่มผักชีฝรั่ง, มะรุม (หนึ่งช้อน), แครอท, capers แล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด พริกไทยและเกลือ ตอนนี้ให้เวลาที่จะยืนแล้วให้บริการ

เราได้พิจารณาแล้วว่ามันคืออะไรและวิธีการเตรียมมันอธิบายในรายละเอียด ฉันต้องการทราบว่าในขั้นตอนสุดท้ายคุณสามารถใส่แทนพืชชนิดหนึ่งเช่นครีมและกระเทียม

ถ้าคุณไม่มีไวน์ขาวคุณก็ดับปลาได้ จะมีรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย

ปลาแซลมอน Riet สูตรที่มีเหล้า

ตอนนี้พิจารณาวิธีการปรุงอาหารอื่น วิธีการทำปลาแซลมอน ries กับเหล้าที่บ้าน? ง่ายพอถ้าคุณทำตามคำแนะนำ สำหรับการเตรียมการจะต้องใช้:

• 120 กรัมของปลาเค็มเค็มสด;
• 250 ปลาแซลมอน;
• กรัมเกลือ
• ช้อนชาหนึ่งช้อนโต๊ะแห้งสะระแหน่พริกหยวกพื้นดิน;
• สามก้านแห้ง tarragon;
• ครึ่งช้อนชาของน้ำหัวหอมสีขาวและมะนาว;
• ผักชีฝรั่งสามช่อ
• ก้านของคื่นฉ่าย;
• สามแก้วน้ำ;
• 10 กรัมของเนย;
• สองช้อนโต๊ะของเหล้าแอนนิส;
• สามใบอ่าว;
• ช้อนชาพริกไทย;
• ช้อนโต๊ะครีมสดและน้ำมันมะกอก;
• แก้วไวน์ขาวแห้ง

กระบวนการปรุงอาหารที่บ้าน

1. ในกระทะ (ขนาดเล็ก) ให้ใส่ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งพริกไทยพริกไทย
2. กรอกข้อมูลทั้งหมดด้วยไวน์น้ำ หลังจากนั้นให้ฉันเทยี่สิบนาที
3. หลังจากลดไฟให้น้อยที่สุดแล้ววางปลาไว้ในกระทะให้ปิดฝา หลังจากห้านาทีปิดไฟแล้วปล่อยปลาแซลมอนไว้ในน้ำซุปอีกสิบนาที
4. ตอนนี้ตัดหลอดเล็ก ๆ
5. แล้วเอาปลาแซลมอนออกจากน้ำซุปและแยกกระดูกออก แล้วจึงคลายด้วยส้อม
6. ใส่หัวหอมลงในกระทะจนนุ่มเนย
7. ตัดชิ้นปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยลงไปต้มให้เดือด
8. จากนั้นก็นำส่วนประกอบที่เหลือมาใส่ลงไป - หอมแดงพริกหยวกครีมสดน้ำมะนาวเกลือและน้ำมันมะกอก จากนั้นให้ผสมให้ละเอียด
9. หลังจากถ่ายโอน riet เข้าไปในโถหรือภาชนะอื่น ๆ ที่มีฝาปิด เก็บอาหารว่างไว้ในตู้เย็น คุณสามารถกินกับขนมปังสำหรับอาหารเช้า

ข้อสรุปเล็ก ๆ

ตอนนี้คุณรู้เกี่ยวกับจานเช่น riet,สิ่งที่เราได้พิจารณาในรายละเอียด นอกจากนี้เรายังได้อธิบายถึงวิธีการทำจานนี้หลายวิธี เราหวังว่าคุณจะชอบตัวเลือกใดตัวหนึ่งและคุณสามารถจัดเตรียมขนมขบเคี้ยวแบบดั้งเดิมไว้ในครัวของคุณได้ ขอให้คุณโชคดี