หัวใจไก่เติม: ภาพถ่ายและสูตร

หัวใจ Chalky กรอก (สูตรที่มีรูปถ่ายมีอยู่ในบทความนี้) - หนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุด แต่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย ใน 100 กรัมของจานคลาสสิก (หัวใจตุ๋นกับผัก) มีประมาณ 76 กิโลแคลอรีโปรตีนและไขมัน 5 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 2 กรัม ค่าเหล่านี้อาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เพิ่ม

ซอสมะเขือเทศ

น้ำเกรวี่ของหัวใจไก่กับวางมะเขือเทศเป็นหนึ่งในสูตรที่พบมากที่สุด สำหรับการเตรียมการคุณจะต้อง:

• 800 กรัมของหัวใจ;
• 150 กรัมหัวหอม;
• 2 แครอทขนาดเล็ก (คนรักของผักนี้สามารถเพิ่มหนึ่งในสาม);
• 5 พริกไทยดำหรือ 0.5 ช้อนชาพื้นดิน;
• 2 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสากล (หรือสำหรับอาหารจานเนื้อ)
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ;
• หยิกเกลือ;
• น้ำมันพืชสำหรับปิ้ง

หัวหอมจะถูกทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทจะถูกลบออกจากแครอท ผักถูกล้างและหยาบลูบ หัวหอมกับแครอททอดในน้ำมันพืช จากนั้นใส่ในกระทะ เพิ่มพริกไทยรสและใบกระวาน มีน้ำเย็นเล็กน้อยไหลเข้ามา มันเป็นสิ่งจำเป็นที่เธอจะครอบคลุมหัวใจเท่านั้น กระทะใส่ไฟปานกลาง ทันทีที่เนื้อหาเดือดวางมะเขือเทศจะถูกเพิ่มลงไป ไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุด กระทะปกคลุมด้วยฝาปิด เกลือจะถูกเพิ่มในกระบวนการดับเพลิงเพื่อลิ้มรส

ล้างหัวใจที่วางไว้ในกระชอน,เพื่อให้แก้วเป็นฟุ่มเฟือย แล้วทอดในกระทะจนกว่าน้ำจะหยุดลง ของเหลวไม่ระเหยอย่างสมบูรณ์มิฉะนั้นหัวใจจะกลายเป็นเรื่องยาก ทันทีที่น้ำกุหลาบหยุดที่จะยืนออกทุกอย่างถูกขยับ (พร้อมกับน้ำซุป) ลงในกระทะกับแครอทและหัวหอม

หัวใจไก่กับน้ำเกรวี่: สูตรที่มีครีมเปรี้ยว

ทุกคนไม่ชอบการวางมะเขือเทศดังนั้นหัวใจไก่สามารถจัดเตรียมได้ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับจานที่คุณจะต้อง:

• หัวใจ 0.5 กก.
• 250 กรัมครีม;
• 100 กรัมของหัวหอม;
• 1 ลิตรน้ำ;
• อ่าวใบหนึ่ง
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

หัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียด หัวใจถูกล้างและวางในกระทะ พวกเขาจะเพิ่มหัวหอมสับและทุกอย่างจะเต็มไปด้วยน้ำ จานถูกตุ๋นเป็นเวลา 40 นาที ในภาชนะที่แยกต่างหากจะวางครีมพริกไทยและเกลือ ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง ส่วนผสมที่ได้จะถูกเพิ่มเข้าไปในหัวใจเตรียม จานจะตุ๋นอีกสิบนาที จากนั้นจะมีใบอ่าวเพิ่มลงในกระทะคลุมด้วยฝาปิดและไฟดับลง หลังจาก 10 นาทีจานพร้อมแล้ว

สูตรสำหรับไก่หัวใจในซอสครีมกับเห็ด

หนึ่งในอาหารที่แสนอร่อยและเรียบง่ายคือน้ำเกรวี่หัวใจไก่ สูตรเตรียมในซอสครีมกับเห็ดมีการกลั่นมากการรักษาพร้อมมีรสชาติอ่อนน่าอัศจรรย์ สำหรับจานที่คุณจะต้อง:

• หัวใจ 400 กรัม;
• หนึ่งหลอดไฟด้าน;
• 300 กรัมของเห็ด;
• ครีม 200 มล.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

หัวใจถูกวางไว้ในภาชนะและเทลงไปครึ่งชั่วโมงของน้ำเย็น จากนั้นใส่ในกระชอนจนน้ำทั้งหมดท่อระบายน้ำ จากนั้นน้ำจะเทลงในหม้อเกลือและหัวใจจะถูกเพิ่ม พวกเขาปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ในเวลานี้เห็ดจะล้างวางในกระชอนเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โบว์ถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นวงแหวนครึ่งวงกลม กระทะเต็มไปด้วยน้ำมันและเห็ดหลั่งออกมา พวกเขาจะผัดกับความร้อนปานกลางจนกว่าของเหลวได้ต้มออก

หัวหอมตัดจะถูกเพิ่มลงในกระทะและทั้งมวลผัดอีก 7 นาที น้ำจะถูกระบายออกจากหัวใจที่ต้มหลังจากที่พวกเขาจะใส่ลงในกระทะ ครีมเทออกและทุกอย่างผสมกันได้ดี เครื่องเทศจะถูกเพิ่มและจานจะตุ๋นเมื่อไฟขนาดเล็กอีก 15 นาที

วิธีการทำซอสไก่หัวใจใน multivark?

หัวใจไก่จัดเตรียมไว้ได้ง่ายในหลาย ๆ กรีนใช้สดหรือแห้ง สำหรับจานที่คุณจะต้อง:

• หัวใจไก่ 1 กิโลกรัม;
• 3 หัวหอม;
• แครอทปานกลาง
• 1 ลิตรน้ำ;
• สีเขียว;
• เกลือและรสเพื่อลิ้มรส

หัวใจถูกล้างให้สะอาดและถ้าต้องการทำความสะอาดชิ้นส่วนที่ไม่จำเป็น สำหรับการปรุงอาหารที่รวดเร็วยิ่งขึ้นในช่วงครึ่งปี แครอทปอกเปลือกและลูบหยาบ หอมถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกทั้งหมดจะถูกวางไว้ในซอง ไม่มีการเพิ่มน้ำมัน จานทำมาเป็นเวลา 45 นาทีในโหมด "ซุป" หรือ "ดับ"

สูตรบัลแกเรีย

การผสมผสานของหัวใจไก่สามารถจัดทำขึ้นได้อย่างชาญฉลาดด้วยการเติมส่วนผสมอื่น ๆ นอกเหนือจากที่อธิบายไว้ในสูตรด้านบน สำหรับอาหารบัลแกเรียคุณจะต้อง:

• 500 กรัมหัวใจ
• พริกหวานชนิดหนึ่งของบัลแกเรีย
• 2 มะเขือเทศ;
• หัวหอม 1 หัว;
• แครอท;
• 3 กลีบกระเทียม;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง;
• เกลือและรสเพื่อลิ้มรส

หัวใจถูกล้างผักจะทำความสะอาดและถูกตัด multivarker ถูกวางในโหมด "อบ" หัวใจถูกวางและเตรียมไว้จนกว่าความชื้นจะระเหยอย่างสมบูรณ์ จากนั้นใส่แครอทมะเขือเทศพริกและหัวหอม ใส่ซอสถั่วเหลืองเกลือและเครื่องปรุงรส ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง multivarker จะเปลี่ยนเป็นโหมด "Quenching" จานปรุงสุกเป็นเวลา 60 นาที

คุณสมบัติของการเตรียม

เครื่องเทศของหัวใจไก่มีของตัวเองคุณสมบัติของการทำอาหาร เพื่อให้เนื้อนุ่มและฉ่ำน้ำต้มเพิ่ม ใช้สารเคมีที่เป็นประโยชน์ในการทำความเย็นและให้ความแข็งแกร่งของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เครื่องปรุงรสสำหรับจานดีกว่าที่จะใช้ส่วนประกอบเดียว แต่คุณสามารถทดลองกับหลาย ๆ

วางมะเขือเทศมักจะกระจายไปด้วยแครอทและหัวหอมหรือผักอื่น ๆ ในกรณีนี้หัวใจจะถูกเพิ่มโดยตรงลงในกระทะ แต่สิบนาทีก่อนปรุงสุก เป็นที่น่าสนใจที่คุณไม่จำเป็นต้องจับช่วงเวลาที่น้ำสีชมพูหยุดไหลจากเนื้อสัตว์ เพิ่มลงในจานเป็นน้ำซุปเดียวกัน

เพื่อเติมหัวใจไก่ออกมาหนาแน่นมากขึ้นแป้งจะถูกเพิ่มไป เพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของก้อนช้อนโต๊ะ 1-2 ช้อนโต๊ะของผลิตภัณฑ์จะถูกผสมในแก้วน้ำเย็นหรือน้ำอุ่น เมื่อก้อนทั้งหมดได้รับการบดส่วนผสมจะถูกเทลงในกระทะหรือกระทะช้าๆ