Rassolnik, สูตร

Rassolnik เป็นอาหารจานโปรดในหลายครอบครัว มันสมบูรณ์แบบรวมผลิตภัณฑ์ดูไม่ลงรอยกัน: ธัญพืช, แตงกวาดองและเนื้อสัตว์ ซุปถั่วมีความนิยมไม่น้อย - อร่อยและน่าพอใจมันสมบูรณ์ warms และเรียกคืนเหนื่อยหลังจากทำงานหรือการศึกษาของสมาชิกในครอบครัว

อร่อย rassolnik, สูตร:

ส่วนผสม: ชิ้นเนื้อเนื้อประมาณ 400 กรัมมันฝรั่ง 8-10 ชิ้นครึ่งเพิร์ลข้าวบาร์เลย์แตงกวาเค็มหรือดองในน้ำเกลือ 200 กรัมหลอดและแครอท 1 อัน ขั้นแรกคุณต้องต้มเนื้อ - สำหรับเรื่องนี้จะได้รับการล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เนื้อวัวถูกโยนลงในน้ำเดือดและต้มประมาณ 10 นาทีถัดไปข้าวบาร์เลย์ล้างจะถูกเพิ่มไปเค็มและทิ้งไว้เพื่อเคี่ยวนานครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้มันฝรั่งจะทำความสะอาดและตัดเป็นก้อนแครอทเครื่องเทศบนเครื่องขูดปรับหัวหอมเป็นพื้นและร่วมกับแครอทจะทอดแยกต่างหากในกระทะ เมื่อธัญพืชต้มมันฝรั่งใส่ในน้ำและหลังจากแตงกวาและย่าง 5 นาที เติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำซุปหนึ่งแก้ว เมื่อมันฝรั่งกลายเป็นนุ่ม rassolnik พร้อม ก่อนเสริฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดและเพิ่มช้อนเต็มรูปแบบของครีมลงในแต่ละจาน

คนที่ถือศีลอดหรือไม่กินเนื้อสามารถเตรียม rassolnik กับเห็ด สูตรของการปรุงอาหารไม่แตกต่างจากเนื้อเพียงแทนเนื้อไก่หรือเนื้อไก่ใส่เห็ด ดังนั้นข้าวบาร์เลย์แรกจะสุก

บางทีทุกคนอาจไม่ทราบว่าข้าวบาร์เลย์มุกไม่ได้เป็นธัญพืชเพียงอย่างเดียวที่เตรียมไว้

สูตรสำหรับการปรุงอาหารซุปอร่อยกับข้าว:

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง: ครึ่งกิโลกรัมเนื้อไก่ 2 หัวหอม 4 ชิ้น มันฝรั่ง 2 แครอท 4 แตงกวาดองพริกไทยและกานพลู แตงกวาตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอททำความสะอาดและแบ่งออกเป็น 6-8 ส่วน หัวหอมสับและแครอทเครื่องเทศบนเครื่องขูดขนาดใหญ่เพิ่มแตงกวาและทอดในเนย ปรุงอาหารไก่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพิ่มไปแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ารวมทั้งหัวหอมปอกเปลือกกานพลูและพริกหยวก เนื้อสัตว์จะถูกนำออกและแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ แล้วนำกลับไปทำน้ำซุป ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงไปหลังจากห้านาที - มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หลังจากนั้นอีก 10 นาทีใส่แตงกวาและย่างลงในน้ำซุป ปรุงอาหารจนมันฝรั่งพร้อมโรยผักชีฝรั่งสับและพริกไทย เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว

Rassolnik สูตรทำอาหารกับเนื้อลูกวัว:

สำหรับซุปคุณจะต้อง: ครึ่งช้อนของเนื้อลูกวัว 2 กระป๋องแตงกวาแตงกวาและ 3 แตงกวาแครอทหัวหอมครึ่งแก้วข้าวบาร์เลย์มุก 2-3 ชิ้น มันฝรั่งเขียว ถังน้ำไข่มุกแช่ในน้ำอุ่น 1-2 ชั่วโมง ในขณะที่มันพอง, ชิ้นส่วนของเนื้อลูกวัวจะปรุงสุกในน้ำเกลือ จากนั้นก็นำออกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และกลับมาที่น้ำซุป แครอทบดด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่หัวหอมสับละเอียดและทอดในน้ำมันพืชในกระทะ เมื่อเนื้อพร้อมแล้วจะมีการถ่ายโอนข้าวบาร์เลย์ที่แช่ไปในน้ำซุป มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าใส่ข้าวบาร์เลย์หลังจาก 20 นาที สิบนาทีก่อนที่จะมีความพร้อมที่จะซุปใส่แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าผัดและน้ำหมักก่อนนำมาต้ม โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเสริฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว

ซุปถั่วไม่อร่อยน้อยกว่า rassolnik สูตรการทำอาหาร:

มีการแช่เมล็ดถั่วลันเตาไว้ล่วงหน้า - สำหรับหลาย ๆชั่วโมงหรือแม้กระทั่งค้างคืน ชิ้นเนื้อ 400 กรัม (สามารถต้มได้) ต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วมันจะถูกลบออก, ระบายความร้อนเล็กน้อยเนื้อถูกตัดเป็นก้อนเล็กหรือก้อนและใส่กลับเข้าไปในซุป เตรียมขนมปังจากหัวหอมสับละเอียดและแครอทลูบ เมื่อเนื้อพร้อมแล้วให้ใส่ถั่วเพิ่มลงในน้ำซุปปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงเพิ่มถั่วพริกไทยคั่วและพริกไทยดำ ให้ตีนเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นจึงปิดซุปถั่ว

สูตรง่ายมากและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ