วิธีการปรุงอาหารดองกับไก่

ในอาหารรัสเซียพร้อมกับซุปกะหล่ำปลีและโจ๊กมีความสำคัญสถานที่คือ rassolnik หัวใจสำคัญของหลักสูตรแรกที่ร่ำรวยและน่าพอใจคือเนื้อสัตว์และแตงกวาดอง การเปลี่ยนและใส่ส่วนผสมใหม่ ๆ คุณจะได้สูตรต่างๆในการจัดเตรียม ในการเตรียม rassolnik กับไก่ตามสูตรคลาสสิกคุณต้องยึดติดกับองค์ประกอบและสัดส่วนของส่วนประกอบอย่างแม่นยำ

มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะไก่, ล้างมันได้ดี,ลำไส้, ถอดผิวหนังของเธอและตัดออกเป็นสองส่วน เนื้อไก่ที่เตรียมไว้ควรจะเต็มไปด้วยน้ำเย็นในกระทะใส่เกลือและวางบนเตา หลังจากเดือดน้ำซุปเอาโฟมและทิ้งไว้ให้เดือดตลอดเวลากว่าความร้อนต่ำ

ในขณะที่น้ำซุปเตรียมไม่ต้องเสียเวลา คุณสามารถจัดเตรียมผักทั้งหมดสำหรับใส่กระป๋องได้อย่างปลอดภัย แครอท (2 ชิ้น) และหัวหอม (1 ชิ้น) ล้างทำความสะอาดและสับละเอียด มันเป็นความสะดวกในการขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ในกระทะทอดผักในเนยจนเหลืองเพิ่มน้ำซุปน้ำส้มสายชูเล็กน้อยและเคี่ยวนาน 15 นาที ปิดฝากระทะด้วยฝา แต่อย่าลืมผสมผักเพื่อไม่ให้ไหม้

เมื่อไก่พร้อมแล้วก็ควรได้รับกระทะ, แช่เย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใน rassolnik กับไก่ต้องเพิ่มมันฝรั่ง (6 ชิ้น), น้ำเกลือ (1 แก้ว), แตงกวาดอง (3-4 ชิ้น) และผักผัด ต้มต่อไปอีก 30 นาที ในตอนท้ายใช้พริก, ใบกระวาน, พริกแดงหรือดำเพื่อลิ้มรส

พร้อมที่จะ rassolnik เทร้อนในรูปแบบจาน, ใส่ชิ้นเนื้อไก่เพิ่มครีมหรือมายองเนสจำนวนมากสับสีเขียวและเริ่มกิน เพื่อ rassolnik กับไก่นำความสุขและไม่ปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหารเราต้องจำความลับหลักของการจัดเตรียมของ:

1. อย่าใช้แตงกวาดองในผักดอง ใช้เฉพาะแตงกวาดองที่มีคุณภาพดีแข็งกรอบและมีน้ำเกลือที่อร่อย
2. จำเป็นขั้นต้นเพื่อบดแตงกวาและทอดในน้ำมันเพื่อปรับปรุงรสชาติของจานเอง
3. ในโรคของกระเพาะอาหารและลำไส้ไม่ควรใช้น้ำส้มสายชูและพริกร้อนเพื่อหลีกเลี่ยงอาการกำเริบของโรค

แม่บ้านที่มีประสบการณ์เพื่อปรับปรุงรสชาติสูตรคลาสสิก rassolnik กับไก่แนะนำมะนาวชิ้นซึ่งจะถูกเพิ่มลงในจาน Rassolnik สามารถทำจากหัวใจไก่และปีกเพิ่มข้าวบาร์เลย์ข้าวหรือแถบมุกเพื่อให้ บริษัท จานและหนาขึ้น

Rassolnik กับไก่และไข่มุกข้าวบาร์เลย์กำลังเตรียมในหลายวิธี หากจานแรกปรุงจากเนื้อไก่หรือเต้านมคุณต้องต้มน้ำซุปที่อุดมด้วยเนื้อสัตว์และแยกข้าวบาร์เลย์มุกจนครึ่งเตรียมไว้ หัวหอมแครอทและผักดองไปที่กระทะเพิ่มการวางมะเขือเทศ จากนั้นเพิ่มชิ้นเล็ก ๆ ของมันฝรั่งและมุกบาร์ลงไปในกระทะ หลังจาก 10 นาทีเพิ่มผักที่เหลือใบกระวาน หากจำเป็นพริกไทยและปรุงอาหารต่อไปจนกว่าจะพร้อมสำหรับอีก 15 นาทีจากความร้อนปานกลาง เมื่อให้บริการใส่มายองเนสและผักใบเขียวลงไป

วิธีที่สองง่ายขึ้นมาก สำหรับการเตรียมการใช้กระเพาะอาหารไก่, หัวใจ, ปีกและลำคอ ควรทำความสะอาดเนื้อสัตว์จากหนังและผิวหนังและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นก็ใส่ข้าวบาร์เลย์มุกลงไปในน้ำซุปและปรุงอาหารต่อไปประมาณ 40 นาทีจากนั้นก็ใส่มันฝรั่งผักชีฝรั่งหัวหอมและแตงกวาแล้วปรุงอาหารจนกว่ามันจะพร้อม

ในช่วงเวลานี้ข้าวบาร์เลย์จะมีเวลาในการปรุงอาหารและหัวใจกับกระเพาะอาหารจะนุ่มและอร่อย ที่ท้ายสุดให้เพิ่มใบกระวาน, เครื่องเทศ, ผักชีฝรั่งและเทน้ำส้มสายชู ใส่ครีมเปรี้ยวและมะนาวในจาน

Rassolnik กับไก่เพียงอย่างรวดเร็วก่อนดูเหมือนอาหารง่ายๆ ถ้าคุณแสดงจินตนาการของคุณและปรุงอาหารด้วยความรักคุณก็สามารถสร้างความประหลาดใจแม้กระทั่งมือสมัครเล่นที่ต้องการอาหารมากที่สุด