คุกกี้ขนมชนิดร่วน - ขนมที่ชื่นชอบของกษัตริย์

คุกกี้ขนมชนิดร่วน - อร่อยกลมและมีกลิ่นหอม โดยทั่วไปความสุขในปัจจุบัน และความจริงที่ว่ามันมีการจัดเตรียมอย่างเป็นธรรมก็ไม่สามารถ แต่โปรดปรุงอาหารทุกแม้มือสมัครเล่น ด้วยสูตรในการจัดทำเบเกอรี่แสนอร่อยนี้คุณสามารถอ่านบทความนี้ได้

ประวัติความเป็นมา

ดังที่คุณทราบคุกกี้ขนมชนิดรัดเป็นหนึ่งในการอบแบบโบราณที่สุด อาหารอันโอชะนี้เริ่มจัดทำขึ้นในศตวรรษที่ 17 ทางตะวันออก แต่ศตวรรษต่อมาก็ปรากฏตัวขึ้นในยุโรปและตกหลุมรักกับประชากรส่วนใหญ่

ชุดนี้มั่นใจได้ว่าเป็นผู้นำไม่เพียง แต่ในบ้านของผู้ขายถนน แต่ยังบนโต๊ะของประชาชนที่ร่ำรวยและแม้กระทั่งการต้อนรับที่หรูหราพระราช ไม่กี่คนที่รู้ว่าคุณหญิงแคทเธอรีน II ชื่นชอบอาหารอันโอชะนี้มากและทุกเช้าเธอเริ่มต้นด้วยตะกร้าคุกกี้ขนมหวานรสหวานกับกาแฟที่แข็งแรง

ขณะนี้สามารถซื้อคุกกี้ขนมชนิดร่วนได้แต่ละ สามารถซื้อได้ทั้งในร้านขายขนมอบและอบด้วยตัวเอง โดยวิธีการเตรียมขนมด้วยตัวคุณเองคุณสามารถมั่นใจในคุณภาพที่ยอดเยี่ยมได้

เกี่ยวกับคุกกี้ขนมชนิดร่วน

คุกกี้ขนมชนิดง่ายที่เรียบง่ายแตกต่างจากคนอื่น ๆประเภทของการอบไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและความน่ารื่นรมย์ที่น่ารื่นรมย์ แต่ยังมีเนื้อหาแคลอรี่สูง แต่ความจริงข้อนี้ไม่ได้เป็นการขัดขวางความรักของอาหารอันโอชะนี้ แคลอรี่จำนวนมากที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับองค์ประกอบของคุกกี้เพราะพื้นฐานของมันเป็นจำนวนมากของไข่น้ำตาลและไขมัน

ชื่อ "ทราย" ชนิดนี้ได้รับการอบสำหรับความสามารถในการทอดสำหรับธัญพืชขนาดเล็ก ชื่อ "sable" ในภาษาฝรั่งเศสแปลว่าทรายและอธิบายโครงสร้างของคุกกี้ได้อย่างแม่นยำ

ประโยชน์หลักของคุกกี้ขนมชนิดร่วนถือว่าเป็นการจัดเตรียมที่ง่ายและรวดเร็ว แป้งสำหรับเขามากเชื่อฟังในงานของเขาไม่ "ตามอำเภอใจ" และรีดได้ง่าย (แม้จะเป็นชั้นที่บางที่สุด) นอกจากนี้โครงสร้างของการอบเสร็จแล้วยังเปลี่ยนแปลงได้ง่ายเช่นเพิ่มน้ำตาลและไขมันลงไปก็จะกลายเป็นรสเปรี้ยวมากขึ้น แต่ถ้าปริมาณของส่วนผสมลดลง - คุกกี้จะหนาแน่นมากขึ้น

โชคดีที่มีตัวเลือกมากมายสำหรับการอบสารพัดชนิดนี้ หลังจากที่ทุกเม็ดน้ำผึ้งดอกป๊อปปี้และแยมใด ๆ ก็ได้รวมไว้ด้วยกันเรียบร้อยแล้ว และสิ่งนี้ช่วยให้คุณสามารถทดลองกับส่วนผสมได้ตามความชอบของคุณเอง

ขั้นแรกคุณต้องอ่านสูตรมาตรฐานการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนซึ่งปรุงสุกได้โดยไม่มีไข่ แต่พวกเขาต้องการเพิ่มเนยในแป้งจำนวนมากซึ่งจะส่งผลให้เกิดการเสียดสีสูง

สูตรสำหรับ "คุกกี้ขนมหวานแสนอร่อย"

ส่วนผสม:

• เนย - 225 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• แป้งสาลี - 320 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - ½ช้อนชา;
• เกลือทะเล - ¼ช้อนชา

เนยควรจะตีจนความสม่ำเสมอของครีม หรือเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตร ทั้งหมดผสมให้ละเอียดนวดแป้งและสร้างลูกของมันซึ่งควรจะส่งเป็นเวลา 30 นาทีในตู้เย็น

จากนั้นให้แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนม้วนในรูปทรงกระบอกที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 5 ซม. และเพื่อให้ไม่ติดระหว่างการกลิ้งโต๊ะสามารถแว็กซ์ด้วยกระดาษ ต่อไปคุณต้องแน่ใจว่าไม่มีฟองอากาศและรอยแตกในการทดสอบ

ส่วนที่เหลือของน้ำตาลเทลงบนกระดาษแว็กซ์,(ไม่เกิน 2 ซม.) แล้วนำไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา คุกกี้ขนมปังอบอบประมาณ 20-25 นาทีคู่มือของขนมสำเร็จรูปควรเป็นสีทองเข้ม

ในแป้งคุณยังสามารถเพิ่มป๊อปปี้หรือลูกเกดนี้จะเพิ่มรสชาติและรสชาติให้กับตับ หรือคุณสามารถทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับแยม แป้งจัดเตรียมตามสูตรก่อนหน้านี้ ก่อนที่คุณจะไปที่เตาอบในคุกกี้แต่ละครั้งคุณต้องทำให้อาการซึมเศร้าเล็กน้อยและเพิ่มแยมเล็กน้อย นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง คุกกี้ไม่ได้อร่อยเพียง แต่ยังน่าสนใจมาก

คุกกี้ขนมชนิดร่วนจะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมหรือการตกแต่งอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น (เป็นของหวาน) เสิร์ฟพร้อมกับนมชาหรือกาแฟ

การรักษานี้ไม่สามารถช่วย แต่แม้กระทั่งร้านอาหารที่พิถีพิถันที่สุด!