ยืดบัควีทคืออะไร: ประโยชน์และคุณสมบัติการทำอาหาร

Buckwheat เจาะอื่น ๆ เรียกว่าแกลบ - คือเค้ก buckwheat แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ โดยปกติจะได้รับจากการปอกเปลือกธัญพืชออกจากเปลือกแล้วแยกออกจากกัน การทำงานจะบันทึกคุณสมบัติที่มีคุณค่าทั้งหมดของบัควีท ซากดังกล่าวมีเส้นใยมากมายทำความสะอาดร่างกายจึงเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับโรคของทางเดินอาหาร buckwheat razvaryvaetsya ตัดหลายครั้งเร็วกว่า Jadritsa ดังนั้นจึงช่วยประหยัดสารอาหารมากขึ้นในขณะที่ปรุงอาหาร

Buckwheat - แหล่งความแข็งแรงและสุขภาพ

ธัญพืชเริ่มงอกขึ้นก่อนยุคของเราอินเดีย แต่มันมาถึงรัสเซียจากกรีซซึ่งเป็นเหตุผลที่มันได้รับชื่อดังกล่าว องค์ประกอบของ buckwheat มีหลายธาตุและวิตามินจากนั้นคุณสามารถเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ: ซีเรียล, casseroles, สับ, krupeniki เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำซีเรียลนี้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารยอดนิยมและองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้จำเป็นสำหรับผู้ที่สนใจเกี่ยวกับสุขภาพของพวกเขา ตัวอย่างเช่นในอิตาลีถือว่าเป็นการบำบัดเพื่อให้ได้รับการจำหน่ายโดยเฉพาะในร้านขายยา Buckwheat (เผา) - หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุดเท่าที่มันไม่โอ้อวดมากกับสภาพแวดล้อมโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับคุณภาพของดินและทนต่อวัชพืช ดังนั้นเมื่อปลูกมันปุ๋ยและสารกำจัดศัตรูพืชเกือบจะไม่เคยใช้

ประโยชน์ของ buckwheat

กลุ่มนี้ - เป็นแหล่งแคลเซียมฟอสฟอรัสวิตามินบีที่อุดมไปด้วยวิตามินบีนอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์รักษาโรคที่มีคุณค่า เธอมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย:

เนื่องจากปริมาณเหล็กที่เพิ่มขึ้นโซบะใช้ในการรักษาโรคโลหิตจางและโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการขาดสารนี้
ซุ้มให้การทำงานที่ดีของลำไส้และอวัยวะอื่น ๆ ของช่องท้อง
ช่วยรักษาโรคข้อต่อ
ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต
ลดคอเลสเตอรอล;
มันถูกดูดซึมโดยร่างกายเป็นเวลานานและออกจากความรู้สึกของความแน่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สารอาหารดังกล่าวมีความเข้มข้นสูงมักจะช่วยเสริมสร้างร่างกายเพื่อให้บัควีทที่ใช้ในช่วงเวลาของการฟื้นตัวของร่างกายหลังการเจ็บป่วย นี่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีระดับภูมิคุ้มกันต่ำที่สุดดังนั้นโจ๊กจึงให้ลูกได้ถึงหนึ่งปี โปรตีนจากพืชซึ่งอุดมไปด้วยบัควีทนั้นไม่ได้มีองค์ประกอบและคุณสมบัติที่ต่ำกว่าโปรตีนจากสัตว์ซึ่งจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติ ประโยชน์ของธัญพืชนี้สามารถนำมาประกอบกับข้อเท็จจริงที่ว่ามันสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานมาก

โจ๊กบัควีท

จากธัญพืชนี้เป็นไปได้ที่จะเตรียมทั้งสองพรุน crumbly และ viscous ใช้สำหรับทารกและโภชนาการทางการแพทย์ และ "อ่อนแอ" ของการทำงานดีกว่าของ jadri

วิธีการปรุงอาหารโจ๊กดังกล่าว:

ก่อนปรุงอาหารคุณจำเป็นต้องเรียงลำดับและล้าง grits เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถทอดน้ำมันโดยไม่ต้องน้ำมันนำไปสีทอง
ไม่จำเป็นต้องแช่ไว้ก่อนและในระหว่างปรุงอาหารคุณไม่ควรต้มเป็นเวลานานเพราะจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางอย่าง ใส่ธัญพืชในน้ำเดือดแล้ว
ปรุงเค้กด้วยไฟช้าๆในกระทะที่ปิดสนิท
ในระหว่างการปรุงอาหารโจ๊กไม่ขยับ ดีกว่าไม่ยกฝาขึ้นเลย
หากมีการจัดเตรียมโจ๊กที่หยาบแล้วสัดส่วนของน้ำและหมัดควรเป็น 2: 1 และควรถอดออกจากกองไฟเมื่อซุ้มเล็กน้อย แต่เพื่อให้น้ำทั้งหมดถูกดูดซึม

บัควีทอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเสิร์ฟพร้อมรสต่างๆ ในโจ๊กเสร็จแล้วคุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรเนยหรือครีม

บัควีทกับนม

สำหรับการเตรียมโจ๊กนมจะต้อง: แก้วไหม้หนึ่งลิตรนม 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลเนยและเกลือเล็กน้อย มันเป็นเรื่องง่ายมาก:

ต้องล้างธัญพืช
เทนม;
เพิ่มน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส;
ปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำจนสุก;
ตอนท้ายคุณสามารถเติมน้ำมันได้

สูตรอื่นคือข้าวต้มโจ๊กกับนม มักโจ๊กดังกล่าวจัดทำขึ้นสำหรับเด็ก ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร: 1 ส่วนต้องใช้นม 4 ส่วนเล็กน้อยน้ำเนยน้ำตาลและเกลือ มันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการเทน้ำเดือดและปรุงอาหารจนกว่าน้ำจะถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มนมอุ่นก่อนและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับทุกคนที่ติดตามความเป็นอยู่และสุขภาพของเด็ก ๆ และยังเตรียมการได้ง่ายมาก