เราอบขนมปังอีสเตอร์ในเตาอบ

ชื่อของขนมปังอีสเตอร์คืออะไร? คำตอบสำหรับคำถามนี้คุณจะได้เรียนรู้จากเนื้อหาของบทความ นอกจากนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการอบเช่นทำที่บ้าน

ข้อมูลทั่วไป

แอตทริบิวต์ที่ขาดไม่ได้เช่นวันหยุดที่สดใส,เป็นอีสเตอร์เป็นขนมแบบดั้งเดิม คุณยายและเค้ก - โดยที่พวกเขาไม่ได้ค่อนข้างยากที่จะจินตนาการตารางเทศกาลที่แท้จริง แม่บ้านสมัยใหม่ยังทำขนมอบเช่นขนมปังอีสเตอร์ เหมาะอย่างยิ่งกับรูปแบบของวันหยุดนี้

Artos (เน้นพยางค์แรก) คือการถวายขนมปังของสัปดาห์อีสเตอร์ที่ทำจากฐานยีสต์ ประเพณีของการเตรียมอาหารมีอิทธิพลอย่างมากต่ออาหารอีสเตอร์ของชาวออร์โธดอกซ์ทั้งหมด

Artos คลาสสิกจัดทำขึ้นพร้อมกับภาพกางเขนซึ่งมีเพียงมงกุฎหนามเท่านั้น นี้เป็นสัญลักษณ์ของการคืนพระชนม์ของพระคริสต์ชัยชนะเหนือความตาย

ในชุมชนชาวรัสเซียขนมปังอีสเตอร์เป็นเบเกอรี่

ที่บ้าน artos สามารถจัดทำขึ้นโดยที่แตกต่างกันวิธี บางครั้งแม่บ้านให้การอบไม่มากรูปแบบปกติและเรียกมันว่าขนมปังอีสเตอร์ ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม มันสามารถใช้เป็นของตกแต่งที่เหมาะสำหรับตารางงานรื่นเริง แต่คุณต้องแสดงจินตนาการเล็กน้อยสำหรับเรื่องนี้

องค์ประกอบที่ยอดเยี่ยมได้จากขนมปังดังกล่าวถ้าคุณรวมกับ pasochkami ขนาดเล็กหรือทาสีไข่ แม้ว่านี่เป็นเพียงไม่กี่ตัวเลือกที่คุณสามารถเลือกได้ด้วยตัวคุณเอง

ขนมปังอีสเตอร์แสนอร่อย: สูตร

แม้จะมีความซับซ้อนภายนอกการอบเช่นทำได้ง่ายและง่ายดาย เพื่อให้มีสีเขียวชอุ่มนุ่มใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดและเหมาะสม

ดังนั้นสำหรับขนมปังอีสเตอร์เราจะต้อง:

• แป้งสาลีจาก 450 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว - จากช้อนขนาดใหญ่ 1.5 ช้อน
• เกลือ - ช้อนขนมที่ไม่สมบูรณ์;
• ยีสต์แห้ง - 5 กรัม;
• นมทั้งน้ำอุ่น - ½ถ้วย;
• เนย - ประมาณ 60 กรัม;
• งา - ใช้เพื่อโรยกึ่งสำเร็จรูป

แป้ง Mesem

แป้งสำหรับขนมปังดังกล่าวควรทำเท่านั้นยีสต์เนย ในการผสมให้ใช้ส่วนผสมของนมสดและน้ำดื่มที่อุ่น พวกเขาจะรวมกันในหนึ่งชามแล้วเพิ่มน้ำตาลและแทรกแซงอย่างถูกต้อง หลังจากที่ผลิตภัณฑ์หวานละลายลงให้ใส่ยีสต์แห้งในจานและทิ้งส่วนผสมไว้ให้หมด ในเวลาประมาณ¼ชั่วโมงพวกเขาควรจะบวมได้ดี

หลังจากเตรียมส่วนผสมของยีสต์แล้วให้เพิ่มเข้าไปเกลือโต๊ะและเนยอ่อนมาก ส่วนผสมแทรกแซงด้วยมือของพวกเขาและเพิ่มให้กับแป้งสาลี ผลิตภัณฑ์นี้ควรเทจนกว่าคุณจะได้รับแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่น คลุมด้วยผ้าผืนแล้วปิดฝาด้วยทิ้งไว้ในห้องอุ่นประมาณ 80-90 นาที อันเป็นผลมาจากการสัมผัสนี้คุณควรจะได้รับรากฐานอันเขียวชอุ่มและอ่อนนุ่ม เพื่อให้มีความพรุนมากขึ้นเป็นวิปปิ้งเป็นระยะ ๆ

กระบวนการของการขึ้นรูปขนมปังที่สวยงาม

ขนมปังอีสเตอร์สามารถเกิดขึ้นได้ตามที่ต่างกันวิธี ใครบางคนทำในรูปของไม้กางเขนที่มีพวงหรีดที่มีหนามและเราตัดสินใจที่จะทำให้การอบรูปแบบที่สะดวกมากขึ้นสำหรับไข่ ดังนั้นจึงตัดสินใจที่จะฟอร์มขนมปังในรูปแบบของรังที่แปลกประหลาด

เพื่อใช้ใช้แม่พิมพ์ทนความร้อนและขนาดใหญ่ มันหล่อลื่นดีกับน้ำมันและจากนั้นจะถูกวางไว้ในส่วนตรงกลางของชามที่มีหันคว่ำก่อน ควรสังเกตว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของจานนี้ควรมีขนาดครึ่งหนึ่งของรูปร่างพื้นฐาน

หลังจากที่มีการจัดเตรียมพื้นที่โฆษณาแล้วเริ่มสร้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ในการทำเช่นนี้ให้นำชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของแป้งและม้วนไว้ในชั้นกลมที่มีความหนา 0.8 เซนติเมตร จากนั้นก็จะกระจายไปทั่วโถส้วม จากนั้นฐานที่เหลือจะถูกแบ่งออกเป็น 7 ส่วนและก่อตัวเป็นลูกเดียวกันของมัน พวกเขาจะอยู่ในช่องว่างระหว่างด้านของแม่พิมพ์ทนความร้อนและชาม

หลังจากนั้นชั้นไม่ได้วางอย่างสมบูรณ์ตัดเป็น 7 ส่วน กลีบดอกจะเปิดออกเล็กน้อยดึงออกจากมุม ใส่พวกเขาในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป globular รูปแบบชนิดของดอกไม้

หลังจากการกระทำที่อธิบายไว้, ชาม invertedทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง สำหรับขนมปังจะทาน้ำมันด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือมีไขมันทำอาหารหรือไข่แดง ในตอนท้ายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะโรยหน้าด้วยเมล็ดงา

กระบวนการบำบัดความร้อน

ขนมปังอีสเตอร์อบในเตาอบไม่นาน

หลังจากที่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปพร้อมแล้วเก็บความอบอุ่นไว้ 10 นาที จากนั้นผลิตภัณฑ์จะอยู่ในเตาอบที่ได้รับความร้อนก่อน ที่อุณหภูมิ 200 องศาขนมอบอบจะสุกเป็นเวลา 55 นาที ในช่วงเวลานี้ขนมปังอีสเตอร์จะเพิ่มปริมาณขึ้นกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและร่าเริง ในกรณีนี้หลุมที่อยู่ตรงกลางของผลิตภัณฑ์ควรจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญหรือสมบูรณ์หายไปและกระชับ

เราให้บริการขนมแสนอร่อยกับโต๊ะอีสเตอร์

หลังจากขนมปังถูกอบในเตาอบแล้วนำออกและใส่ในน้ำมันร้อนชนิดเนย นี้จะทำให้มันมีกลิ่นหอมมากขึ้นนุ่มและอร่อย ก่อนเสิร์ฟไข่สีจะอยู่ในร่องในขนมปังไปยังโต๊ะเทศกาล

ข้างนอกขนมอบชนิดนี้มีลักษณะคล้ายรังมาก

ขอสรุปผล

แม้ว่าจะมีขั้นตอนการทำอาหารขนมปังอีสเตอร์ใช้เวลานาน (สำหรับการนวดแป้งทำให้อุ่นขึ้นรูปและอบ) ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถูกอบโดยปฏิคมค่อนข้างบ่อยโดยเฉพาะในวันหยุดอีสเตอร์

หากคุณมีไอเดียของตนเองเกี่ยวกับวิธีทำขนมอบจากเตาแล้วคุณสามารถแนะนำพวกเขาให้เข้าสู่ขั้นตอนการทำอาหารได้อย่างปลอดภัย