แพนเค้กกับครีม - สูตร

ในการค้นหาของหวานอร่อยใหม่,ให้ความใส่ใจกับอาหารจานด่วนและเฉพาะอย่างเช่นแพนเค้กครีมเปรี้ยว สูตรสำหรับทำอาหารสามารถแบ่งออกเป็นสองส่วนคือพื้นฐานและการเพิ่ม เริ่มจากลองแพนเค้กที่สะอาดเพื่อดูว่าคุณชอบรสชาติหรือไม่จากนั้นทดลองกับอาหารเสริม แน่นอนคุณจะพบตัวเลือกของคุณและอาจถึงสองสามครั้ง

การทำแป้ง

เพื่อเตรียมแพนเค้กด้วยครีมสูตรที่เราแยกกันคุณจะต้องทานไข่ 2 ฟอง 1 แก้ว (250 กรัม) ของครีม 150 กรัม แป้ง 100-150 กรัม น้ำตาลหรือผงน้ำตาล, โซดาอบ

แยกโปรตีนออกจากไข่แดง ถูกับน้ำตาลจนหนาผสมสม่ำเสมอกับเฉดสีขาว น้ำตาลจะละลายดีกว่าแพนเค้กจะยิ่งดีขึ้น นั่นเป็นเหตุผลที่น้ำตาลสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลผง - มันละลายได้เร็วขึ้นมากและไม่ออกจากธัญพืช

ใส่ลงในไข่แดงครีมเปรี้ยวดีผัดเพิ่มแป้งและนวดอีกครั้ง ตอนนี้แส้ขาวในโฟมสูงชัน เพิ่มโซดาให้กับพวกเขาเมื่อวิปปิ้ง ป้อนมวลโปรตีนที่เกิดในแป้ง ผสมให้ละเอียดทุกอย่างเพื่อให้แป้งนุ่มชุ่มชื้นและระบายอากาศ ให้เขา 5-7 นาทีที่จะยืนหลังจากที่คุณสามารถเริ่มต้นการอบ

วิธีการทอด

ตัดสินใจเลือกแพนเค้กที่คุณต้องการเกี่ยวกับครีมเปรี้ยว สูตรให้สองวิธีในการอบ ตามเนื้อผ้าคุณสามารถทอดแพนเค้กในกระทะร้อนในน้ำมันพืช แล้วพวกเขาจะกลายเป็นไขมันมากขึ้นเนื่องจากโซดาในการทดสอบจะเพิ่มปริมาณของไขมันที่ดูดซึม

และคุณสามารถทำอาหารจานถ้าคุณอบfritters ในเตาอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณต้องทำให้แป้งหนาขึ้นเล็กน้อย นำไปวางบนช้อนตีด้วยน้ำมันบาง ๆ ห่างกัน 2-3 ซม. อุณหภูมิของเตาอบควรอยู่ในระดับปานกลางเพื่อให้แพนเค้กไม่ไหม้ เวลาอบทั้งหมดจะอยู่ที่ 10-15 นาทีต่อมื้อ

ในกระทะมันเป็นการดีที่จะทอดกับไฟปานกลาง เทน้ำมันเพื่อให้แพนเค้กถูกแช่อยู่ในนั้นครึ่ง ที่นี่คุณจำเป็นต้องปรับและหาอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการทอดเพื่อให้แพนเค้กสามารถบวมทอดภายในและไม่เผาไหม้ เพื่อหลีกเลี่ยงแป้งดิบและดิบด้านในให้เทด้วยเค้กบาง ๆ ประมาณ 0.5-1 ซม. เนื่องจากในกระบวนการทอดจะเพิ่มปริมาตร 3-4 เท่า ไฟน้อยเกินไปจะทำให้แพนเค้กดูดซับไขมันจำนวนมากและจะหนัก

คีดดนฅรีที่ไม่ได้

เราพยายามเลือกตามปกติตอนนี้คุณสามารถที่จะฝันและปรับปรุงแพนเค้กของเราในครีม สูตรที่ถูกต้องง่ายมาก ก็พอที่จะเพิ่มผลเบอร์รี่บางอย่างลงในแป้งสาลี เหล่านี้สามารถเป็นผลเบอร์รี่สดของลูกเกด, lingonberry สตรอเบอร์รี่ พวกเขาจะถูกเพิ่มโดยรวมเมื่อทอดพวกเขาให้น้ำและ fritters เปิดออกมีสีสันมากกับรสชาติที่แตกต่างกัน "แต่" ก็คือว่าน้ำจะสาดไขมันพวกเขาจะต้องมีฝาปิดหรืออบในเตาอบ

คุณสามารถใช้และผลไม้แห้งก่อนแช่และบด แต่ส่วนตัวผมชอบมันและผมแนะนำให้ทุกคนลองทำแพนเค้กกับกล้วย พอถูหนึ่งกล้วยแล้วเทลงในแป้ง รสชาติจะละเอียดอ่อนมากและแน่นอนจะไม่มีปัญหากับการกระเด็น

วิธีการและวิธีการใช้แพนเค้ก

ที่จะกินแพนเค้กกับครีมสูตรที่เราถือว่าเป็นไปได้ด้วยครีมเปรี้ยวเดียวกัน ขอแนะนำให้ให้บริการพวกเขาร้อน แต่แม้สักหน่อยพวกเขาจะยังคงลักษณะและรสนิยมของพวกเขา ตั้งแต่นี้เป็นจานหวานคุณยังสามารถให้บริการใด ๆ ซอสหวานหรือน้ำนมหรือแยมปกติแยม confiture ฯลฯ

แพนเค้กเหมาะสำหรับอาหารเช้าหรือขนมขบเคี้ยว ในห้องครัวสำหรับเด็กพวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับวุ้นโกโก้ผลไม้แช่อิ่ม การเปลี่ยนแปลงของสารตัวเติมและซอสจะทำให้จานน่าสนใจเป็นเวลานานและจะไม่ได้รับเบื่อ