วิธีการอบปลาแซลมอนในเตาอบ?

แน่นอนว่าหลายคนเคยได้ยินถึงประโยชน์ของปลาสีแดง ใช้เป็นประจำในการป้องกันโรคหลอดเลือดสมองหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดหัวใจ นอกจากนี้ปลาสีแดงมีฟอสฟอรัสซึ่งหมายความว่ากระดูกมีความคงทนมากขึ้น ไอโอดีนซึ่งมีสารช่วยเพิ่มความจำและธาตุเหล็กจะทำให้ระดับฮีโมโกลบินขึ้นเป็นปกติ

เห็นได้ชัดว่าผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ดังกล่าวควรเป็นบนโต๊ะได้บ่อยเท่าที่เป็นไปได้ จากปลาแดง - ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนคุณสามารถต้มหูของคุณหรือนำมันออกด้วยแครอทและหัวหอม แต่ปลาที่อร่อยที่สุดคืออบในเตาอบ

วิธีการอบปลาแซลมอนในเตาอบด้วยแชมเปญ?

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ: 800-1000 gr ปลา 200 กรัม แชมเปญ 2 หลอดและแครอทเครื่องเทศและมะนาว เพื่อประหยัดเวลาจะดีกว่าที่จะนำปลาที่ทำความสะอาดและเสียใจ เนื้อปลาแซลมอนตัดเป็น medallions หนา 2 ซม. ล้างและแช่ด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดน้ำส่วนเกินพริกไทยและเกลือออกจาก 2 ด้าน จากนั้นตัดผักและเห็ด - แครอทที่มีฟางหอมหัวใหญ่ที่มีวงแหวนบาง ๆ และเห็ดพร้อมแผ่น หลังจากผ่าแล้วให้ทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อย ใส่หัวหอมครั้งแรกแครอทสองสามนาทีแล้วแชมเปญ หลังจาก 4-5 นาทีนำกระทะออกจากเตา เมื่อผักพร้อมฟอยล์จะแบ่งออกเป็นหลายแผ่น สำหรับแต่ละใส่เนยเล็ก ๆ และชิ้นส่วนของปลาแซลมอนด้านบน - คู่ของช้อนของเห็ดกับผักแล้วห่อฟอยล์ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 15 นาที ก่อนเสิร์ฟฟอยล์จะห่อตัวปลาจะโรยหน้าด้วยน้ำมะนาวและประดับด้วยมะนาว

ปลาแซลมอนอบสูตรที่มีเครื่องเทศ

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง: ครึ่งหนึ่งของปลากิโลกรัม, มะนาว, พริกหวานบัลแกเรีย, ซอสถั่วเหลือง, น้ำมันงา, เครื่องเทศ - โหระพา, พริกไทยและออริกาโน ก่อนเตรียมปลาแซลมอนในเตาอบจำเป็นต้องตัดเนื้อปลาออกเป็นสเต็กขนาดเล็กหนา 2 ซม. และถอดผิวออกจากถาด พริกไทยถูกทำความสะอาดและตัดเป็นวงแหวนขนาดใหญ่ น้ำมันงาจารบีกระทะและสเต็กปลาและแหวนต่อไปของพริกไทย ด้านบนของน้ำเค็ม 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนซอสถั่วเหลืองและน้ำมะนาว เกลือโรยปรุงรสและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

คนรักของสูตรที่ผิดปกติสามารถอบปลาแซลมอนในเตาอบกับผลไม้แห้ง

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง: ปลาทำความสะอาด 1 กิโลกรัมละ 150 กรัม แอปริคอต, ลูกพรุนและวอลนัท, สามารถของมายองเนส, หัวหอม 1 และแครอท ผลไม้แห้งจะแช่ครึ่งชั่วโมงแล้วสับละเอียด ล้างปลาแซลมอนหั่นบาง ๆ และเกลือเล็กน้อย จานอบหรือแผ่นอบเรียงรายไปด้วยกระดาษฟอยล์และกระจายบนสเต็กปลา ถั่วเป็นดิน หัวหอมถูกสับละเอียดและแครอทงาบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ผักทอดเล็กน้อยในน้ำมันพืชรวมกับผลไม้ถั่วและมายองเนสปกคลุมด้วยส่วนผสมของปลาแซลมอนนี้ ด้านบนของแผ่นอบปิดปกคลุมด้วยฟอยล์และส่งไปที่เตาอบอุ่นที่ 220 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในช่วงฤดูร้อนคุณสามารถอบปลาแซลมอนในเตาอบกับผัก

จะใช้เวลา: ปลากะพงหนึ่งปอนด์ขนาดเล็กบวบและพริก 2 เม็ด, มะนาว, เกลือและเครื่องเทศของบัลแกเรีย ก่อนที่จะอบแซลมอนในเตาอบคุณต้องกระจายแผ่นฟอยล์หรือกระดาษ parchment ลงในถาดอบ เมื่อมันแพร่กระจายตัดเป็นวงกลมและสควอชปอกเปลือกและจากด้านบนแหวนของบัลแกเรียพริกไทย ปลาแซลมอนที่สะอาดและสะอาดจะใส่ผักเกลือโรยด้วยพริกไทยและเทน้ำมะนาว ปิดด้วยฟอยด์ด้านบนและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

จานสำหรับแต่ละวันเป็นปลาแซลมอนอบกับมันฝรั่ง

มันถูกจัดเตรียมไว้อย่างเรียบง่ายและรวดเร็วและมันจะเปิดออกมากนุ่มและฉ่ำ ครึ่งกิโลกรัมปลากินมันกิโลกรัมมันฝรั่งครึ่งถ้วยมายองเนส 100 กรัม ชีส มันฝรั่งจะทำความสะอาดและตัดเป็นวงกลม ปลาที่สะอาดและสะอาดจะแบ่งเป็นสเต็กขนาดเล็กพริกไทยและเกลือ มะเขือเทศถูกตัดเป็นวงแหวน บนแผ่นอบแรกวางมันฝรั่งบางด้านบนปลามะเขือเทศและปกคลุมด้วยชั้นอื่นของมันฝรั่ง โรยด้วยชีสขูดและใส่ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา