คาเวียร์อร่อยกับมายองเนส: สูตรสำหรับฤดูหนาว
คาเวียร์ที่เป็นประโยชน์กับมายองเนส (สูตรสำหรับฤดูหนาวจะอธิบายในรายละเอียดด้านล่าง) จะอ่อนโยนมากขึ้นในความสอดคล้องและอิ่มตัวมากขึ้นเพื่อลิ้มรสกว่าแบบดั้งเดิม และในเวลาเดียวกันด้วยการใช้เวลาและผลิตภัณฑ์ที่น้อยที่สุดจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่เป็นธรรมชาติและมีประโยชน์
สูตรแรก
เพื่อเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:
- บวบ (ไม่มีผิวหนังและเมล็ด) - 6 กก.
- หัวหอม (ปอกเปลือก) - 2 กก.
- มายองเนส - 600 กรัม;
- น้ำมันพืช - 400 กรัม;
- น้ำตาล - 200 กรัม;
- เกลือ - 150 กรัม;
- มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม
ก่อนอื่นก็จำเป็นต้องเตรียมตัวบวบตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และต้มในน้ำเดือดไม่ต้มเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลาที่พวกเขาจะใส่ในกระชอนและในน้ำเดือดจุ่มหัวหอมกับหัวทั้งหมดเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงระบายน้ำ เมื่อผักเย็นลงอุณหภูมิห้องพวกเขาจะต้องเลื่อนสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ และหลังจากใส่ทั้งตัวลงในหม้อแล้วใส่เนยและปรุงอาหารเป็นเวลา 70 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด ในระหว่างช่วงเวลานี้ให้สับมะเขือเทศลงในตัวประมวลผลอาหารหลังจากเตรียมไว้ (ล้างทำความสะอาด) หลังจากนั้นให้เติมเกลือมะเขือเทศมายองเนสและน้ำตาลลงในหม้อ
ตัวเลือกการปรุงอาหารที่สอง
ในกรณีนี้ใส่แครอท (2 กิโลกรัม) ลงในส่วนประกอบที่ใช้ในวิธีแรกและมะเขือเทศจะถูกแทนที่ด้วยมะเขือเทศวาง (400 กรัม)
ในกระทะหนาหนาแน่นจำเป็นต้องเทออกน้ำมันพืชและทันทีที่ใส่แครอท, ขูดบนเครื่องขูดปรับหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ หลังจากสี่ชั่วโมงเพิ่มหัวหอมหลังจากอีก 5 นาที - วางมะเขือเทศ เก็บทุกอย่างไว้ด้วยกันในอุณหภูมิต่ำเป็นเวลาสามชั่วโมง หลังจากเวลาหมดอายุบวบ (บดในการรวมหรือพลาดสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ), เครื่องเทศและมายองเนส ก๊าซจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและหลังจากเดือดส่วนผสมจะต้มอีก 90 นาที หลังจากเวลานี้คาเวียร์สำเร็จรูปพร้อมกับมายองเนสจะวางไว้บนธนาคารที่เตรียมไว้
และแน่นอนว่าคาเวียร์กับกะหล่ำปลีมายองเนสสูตรสำหรับฤดูหนาวของที่ได้รับในบทความนี้จะเปิดออกอร่อยจริงๆเพียงผักเก็บเกี่ยวสดควรใช้สำหรับการเตรียมของ นอกจากนี้ควรล้างให้สะอาดก่อนและหลังการทำความสะอาด
ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษต่อความสะอาดของกระป๋อง เฉพาะในภาชนะคาเวียร์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยมายองเนส (สูตรสำหรับฤดูหนาวที่ได้อธิบายไว้ในรายละเอียดข้างต้น) จะไม่เพียง แต่เก็บไว้เป็นเวลานานเท่านั้น แต่ก็จะรักษาคุณภาพของอาหารไว้ได้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้นสนุกกับมันเองและรักษาเพื่อนของคุณจะเกือบตลอดทั้งปี
