ง่ายต่อการเตรียมสูตรสำหรับ vareniki

จานยูเครนแบบดั้งเดิม - vareniki ได้ประวัติศาสตร์หลายศตวรรษที่พวกเขามีความเกี่ยวข้องกับความเชื่อหลายตำนานพิธีกรรมมายากล คนยูเครนมาตั้งแต่สมัยโบราณถือว่าเป็นคุณสมบัติวิเศษของ vareniki เชื่อกันว่าจานนี้จะนำมาซึ่งสุขภาพสุขภาพความแข็งแรงป้องกันวิญญาณชั่วร้ายและให้กำเนิดความต่อเนื่องของครอบครัว วันนี้ vareniki - มันเป็นเพียงจานอร่อยและอร่อยที่ชื่นชอบในหมู่ผู้ใหญ่และเด็ก และเป็นที่นิยมมากกับผู้ชมที่แตกต่างกันว่าสูตรที่แตกต่างกันของ vareniki แนะนำการอุดฟันที่แตกต่างกัน Vareniki สามารถหวาน: กับชีสกระท่อม, เชอร์รี่, เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, พลัม, สตรอเบอร์รี่แอปเปิ้ลแยมป๊อปปี้ และคุณยังสามารถเลือกมันฝรั่งกะหล่ำปลีตุ๋นตับเห็ดถั่วชีส (brynza) ตับกับเบคอนและไม่ชอบ

เกี๊ยวสูตรมีพื้นทั้งหมดเหมือนกันและแตกต่างกันเฉพาะในการกรอกยกเว้น vareniki ขี้เกียจ ขั้นตอนการเตรียมตัวของพวกเขามีความแตกต่างเล็กน้อยจากคลาสสิค ดังนั้นฉันต้องการให้คุณสูตรคลาสสิกสำหรับ vareniki กับชีสกระท่อมและเกี๊ยวขี้เกียจกับมันฝรั่ง

Vareniki กับชีสกระท่อม

ยังคงสงสัยวิธีการปรุงอาหารเกี๊ยวกับชีสกระท่อม? หลังจากอ่านสูตรนี้คำตอบจะพบได้ด้วยตนเอง และผลที่ได้รับด้วยความยินดีจะได้รับการชื่นชมจากสมาชิกทุกคนในครอบครัว

สำหรับการทดสอบคุณจำเป็นต้องใช้: แป้ง (2.5 ถ้วย) ไข่ (3 ชิ้น) น้ำ (0.5-1 แก้ว) น้ำตาลเล็กน้อย (ช้อนโต๊ะ) หยดเกลือ

การบรรจุ: ชีสกระท่อม (600-700 กรัม), น้ำตาล (เพื่อลิ้มรส), วานิลลิน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดได้

การจัดเตรียม เกือบทุกสูตรสำหรับ vareniki แนะนำการนวดแป้งในลักษณะดังต่อไปนี้ ชามขนาดใหญ่ (เพื่อความสะดวกสบาย) ถูกกระเด็นผ่านแป้งข้าวสาลีแป้งทำในแป้งซึ่งเป็นไข่ต้มน้ำตาลเล็กน้อยและเกลือวิ่ง น้ำเย็น (ที่สำคัญมาก) ไหลเข้า แป้งผสม ควรเป็นเนื้อเดียวกันและไม่ชันเกินไป แต่ไม่เหลว

การเตรียมการบรรจุ เราล้างในชามชีสกระท่อมกับน้ำตาล เพิ่มไปเล็กน้อย vanillin ก่อนใส่ลูกเกดให้เทด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้นานหลายนาทีล้างออกอย่างระมัดระวัง ผสมทั้งหมด การกรอกข้อมูลสำหรับอนาคต vareniki พร้อม

เราใช้แป้ง เราเลือกชิ้นเล็ก ๆ และม้วนเป็นชั้นของความหนาปานกลางไม่เกิน 0.5 ซม. เรา extrude วงกลมที่มีแก้วให้ใส่ชีสกระท่อมที่ตรงกลางและฉีกขอบ รูปแบบเกี๊ยวในรูปแบบของเสี้ยว

นอกจากนี้ยังสามารถสร้างแวดวงได้Vareniki เลือกวิธีอื่น ใช้แป้งเล็กน้อยและม้วนด้วยไส้กรอก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ละชิ้นเล็กน้อยเพื่อบดและโรยด้วยแป้งเล็กน้อย วางลูกกลิ้งออกจากที่ความหนาที่ต้องการ ชีสกระท่อมจะปรุงสุกในการเตรียมที่ได้รับ

ในน้ำเค็มที่เดือดเล็กน้อยเราโยนของเราvarenichki หลังจากที่พวกเขาเพิ่มขึ้นจากด้านล่างเดือด 3-5 นาที เลือกจานและโยนเนยเล็ก ๆ ไม่อนุญาตให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปติดกัน ครีมจะเป็นผลิตภัณฑ์เสริมที่ยอดเยี่ยมในการทำเกี๊ยวสำเร็จรูปกับชีสกระท่อม

เกี๊ยวขี้เกียจกับมันฝรั่ง

เราจำเป็นต้อง: มันฝรั่ง (6-7 ชิ้น), หนึ่งไข่, แป้ง (1.5 ถ้วย), เขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง), เปรี้ยวครีม (เพื่อลิ้มรส), พริกไทยป่น, เกลือ

การจัดเตรียม เราลอกเปลือกมันฝรั่งออกจากเปลือกหอยอย่างระมัดระวังล้างออกแล้วหั่นในน้ำเกลือจนสุก พร้อมมันฝรั่งบดเพื่อบดด้วยตนเองหรือในเครื่องปั่นให้เย็นสักหน่อย ผลพริกหยวกและใส่ไข่ผสมให้เข้ากันดี โดยการเพิ่มแป้งเล็กน้อยและนวดแป้ง

เราได้รับแป้งรีดกับมัดตัดมันในส่วนเล็ก ๆ ก็เป็นไปได้เท่ากันและเป็นไปได้เอียงเล็กน้อย แต่ละชิ้นมีเศษเล็กเศษน้อยในแป้ง เราโยนชิ้นส่วนของแป้งลงในน้ำเดือดเค็ม, ปรุงอาหารสำหรับ 6-7 นาที พร้อม vareniki ขี้เกียจกับมันฝรั่งเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรและครีมเปรี้ยว

ตามหลักการเดียวกันคุณสามารถปรุงอาหารขี้เกียจVareniki กับชีสกระท่อมหรือ vareniki คลาสสิกที่มีการบรรจุใด ๆ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เราใช้สูตรที่อธิบายข้างต้นสำหรับ vareniki และแทนที่ชีสกระท่อมและมันฝรั่งที่มีการอุดอื่น ๆ