สูตรสำหรับมายองเนสโฮมเมดคืออะไร?

ถ้าคุณดูในพจนานุกรมคุณสามารถหาสิ่งที่มายองเนส - นี้เป็นหนึ่งในความหลากหลายของซอสที่ใช้น้ำมันพืชและไข่แดง มันเป็นของหลักสูตรไม่ได้ส่วนผสมทั้งหมดที่ทำขึ้นองค์ประกอบของมัน แต่บนพื้นฐานของพวกเขาทุกชนิดของมายองเนสกำลังเตรียม ในขณะนี้มีคนไม่เพียงพอที่ปรุงอาหารมายองเนสด้วยตัวเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีทางเลือกมากมายในร้านค้าสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ แต่ยังคงมีครูที่ชอบมายองเนสเตรียมตัวเอง

ถ้าคุณใช้สูตรสำหรับทำอาหารมายองเนสบ้านเป็นมูลค่า noting ว่าจะสามารถเก็บไว้ได้เพียงไม่กี่วัน มายองเนสอุตสาหกรรมมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานเนื่องจากสารกันบูดที่เพิ่มเข้ามาในระหว่างการผลิต เป็นสารกันบูดที่ทดแทนผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในสมัยที่เพิ่มขึ้นทำให้แม่บ้านขยันทำงานในการปรุงอาหารมายองเนสที่บ้าน

มีหลายวิธีในการเตรียมตัวมายองเนสที่บ้าน ตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีทำมายองเนสแบบโฮมเมดได้นำเสนอมาตั้งแต่สมัยโบราณ ในขณะเดียวกันก็เป็นไปได้ที่จะทำมายองเนสอย่างใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการพิจารณาข้อเท็จจริงที่ว่าเกือบผลิตภัณฑ์ใด ๆ สามารถพบได้บนชั้นวางของร้านค้าของเราในวันนี้ ดังนั้นการทำมายองเนสทำที่บ้านทำกำไรได้มากไม่ได้มาจากด้านการเงินของเรื่อง แต่จากมุมมองของยูทิลิตี้

แน่นอนคุณสามารถให้ตัวอย่างมากมายในการทำมายองเนสทำเอง แต่เราจะอาศัยอยู่เฉพาะบางส่วนเท่านั้น

สูตรที่ 1

สูตรนี้สำหรับมายองเนสโฮมเมดมักถูกเรียกว่า "มายองเนส" ซอส

คุณจะต้อง: ที่ 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (ดีกว่าน้ำมันมะกอก), 1 ไข่ (ไข่แดงเท่านั้นจำเป็น), 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส เพิ่มปริมาณโดยตัวคุณเองขึ้นอยู่กับปริมาณที่ต้องการที่เอาท์พุท

เตรียม: แยกไข่แดงจากโปรตีนใส่ในชามและตีด้วยปัดเกลือ จากนั้นค่อยๆเพิ่มน้ำมันพืชในส่วนเล็ก ๆ (ประมาณช้อนโต๊ะไม่มาก) ในการทำเช่นนี้ให้ผสมให้เข้ากันดีกับไข่แดงทุกครั้ง เมื่อคุณบรรลุมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชู ในกรณีที่ซอสหนาเกินไปคุณสามารถเพิ่มน้ำอุ่นเล็กน้อย (ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ) ลงไป สำหรับผู้ที่ชอบ pogrike ผมแนะนำให้คุณเพิ่มมัสตาร์ด (สำหรับปริมาณขั้นต่ำของส่วนผสมประมาณ 0.5 ช้อนชา), มัสตาร์ดสามารถเพิ่มไข่แดงที่ด้านหน้าของน้ำมัน

ตามสูตรนี้คุณสามารถเตรียมซอสต่างๆ ตัวอย่างเช่นซอสครีมเปรี้ยว

ใช้ซอส "มายองเนส" 0.5 ถ้วยเพิ่ม 0.5 แก้วครีมเปรี้ยวและช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู และซอสพร้อมแล้ว คุณสามารถให้บริการซอสเหล่านี้กับเนื้อหรือคุณสามารถกรอกสลัดกับพวกเขา

สูตรที่ 2

คุณจำเป็นต้องใช้: ไข่แดง 2 ช้อนโต๊ะ, ต้มไข่แดง 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ч.л. เกลือ 1 ช้อนชา มัสตาร์ด, น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว

เตรียม: ขั้นแรกเอาไข่แดงต้มลงไปแล้วบดด้วยน้ำตาลเกลือและมัสตาร์ด จากนั้นเติมไข่แดงดิบลงไป มันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะแส้เนื้อหาทั้งหมด เมื่อมวลกลายเป็นชุดเราจะเริ่มเพิ่มน้ำมันพืช เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะเพิ่มมันเล็กน้อย, อักษรบนช้อนชาในขณะที่อย่างต่อเนื่องเพื่อปัดจำนวนมาก คุณสามารถใช้เครื่องผสม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย

นั่นคือทั้งหมด 10-15 นาทีและมายองเนสพร้อมแล้ว

สูตรที่ 3

มีสูตรสำหรับมายองเนสโฮมเมดโดยไม่ต้องเพิ่มไข่ลงไป

จำเป็นต้องใช้น้ำมันพืชและน้ำมัน (1:2) นมไม่ควรเย็นอุณหภูมิห้อง ใส่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ลงในโถ แต่ไม่อยู่ในชามกว้างอาจไม่ติดดีและปัดด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ในชามที่แยกต่างหากให้ผสมมัสตาร์ดน้ำส้มสายชู (หรือน้ำมะนาว) และเครื่องเทศ เครื่องเทศและส่วนผสมอื่น ๆ ที่เราใส่ในรสชาติคุณสามารถเพิ่มพริกไทยหรือบีบกระเทียมตามดุลยพินิจของคุณและปัดอย่างละเอียด ผสมทั้งสองที่เกิดขึ้นฝูงและอีกครั้งผสมหรือปัดร่วมกับเครื่องผสม

นั่นคือทั้งหมด เวลาใช้เวลา 5 นาที แต่ผลที่ได้คือน่าทึ่ง

ตามที่คุณได้สังเกตเห็นแล้วการเตรียมมายองเนสที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย แต่สำคัญที่สุดคือทำได้อย่างรวดเร็วและอร่อย และสูตรมายองเนสโฮมเมดสามารถพบได้โดยไม่ยาก

บูด appetit!