วิธีปรุงข้าวโพด tortillas และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จากข้าวโพด groats

tortillas ข้าวโพด - จานที่มีบ้านเกิดเม็กซิโก แต่เป็นที่นิยมไม่เพียง แต่มี แต่ยังอยู่ในทุกประเทศในละตินอเมริกา ในประเทศนี้เค้กนี้เป็นอาหารประจำชาติและเรียกว่า "tortilla" Tortillas ใช้เป็นทางเลือกในการทำขนมปังเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารอื่น ๆ หรือเป็นอาหารเสริม ชาวเม็กซิกันยังใส่ tortillas ข้าวโพดในซุปเช่นเดียวกับที่เราทำกับแคร็กเกอร์ พวกเขาสามารถตัดอุดที่แตกต่างกัน ข้าวโพด - พืชมีประโยชน์มากและมีคุณค่าทางโภชนาการดังนั้นเค้กที่ปรุงสุกบนพื้นฐานของแป้งข้าวโพดมีคุณสมบัติเช่นเดียวกัน และเก็บได้ง่ายมาก: คุณต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในตู้เย็นแล้วเทลงในเตาไมโครเวฟหรือเพียงแค่ในกระทะใต้ฝา ในร้านค้าจะยากที่จะได้รับแป้งข้าวโพดตามปกติซึ่งในกรณีนี้คุณสามารถใช้ groats: บดลงบนเครื่องบดกาแฟที่มีขนาดเล็กที่สุด tortillas ข้าวโพดสามารถเตรียมได้หลายวิธี บางส่วนของพวกเขาจะถูกกำหนดไว้ด้านล่าง

ข้าวโพดแป้งจริง ๆ

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้ 2 แก้วแป้งข้าวโพดแป้งข้าวสาลี 1 แก้วน้ำประมาณ 1 แก้วเกลือเล็กน้อยผงฟู (ถ้าผงฟูไม่อยู่ในมือคุณสามารถใช้โซดาน้ำมะนาว) - 1 ช้อนชา

แป้งข้าวโพดโรยด้วยข้าวสาลีและผงฟูแล้วผสมทุกอย่าง ค่อยๆเทน้ำคลุกแป้งให้สม่ำเสมอเพื่อไม่ให้ติดมือ แยกออกจากแป้งไม่ใหญ่เกินไป แต่ไม่ใช่ชิ้นเล็กเกินไปแล้วม้วนไว้ในเค้ก ควรให้แน่ใจว่าความหนาของเค้กรีดจะเท่ากันที่สุด

อบกระทะลงบนกองไฟ คุณไม่สามารถใช้กระทะกับเคลือบเทฟล่อนสำหรับนี้ - มันจะเริ่มปล่อยสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ถ้ามันจะถูกทำให้ร้อนโดยไม่กินอาหารเป็นเวลานาน หลังจากอุ่นในกระทะโดยไม่เคลือบเทฟล่อนให้ใส่เค้กชิ้นแรกและอุ่นไว้ประมาณ 1 นาทีจากนั้นก็ด้านเดียวกัน จากนั้นคุณก็ต้องทำแบบเดียวกันกับเค้กแต่ละชิ้น เมื่อมีการอบฟองอากาศขนาดเล็กอาจปรากฏขึ้นบนพวกเขา - ไม่เป็นไรก็เป็นเรื่องปกติ ทั้งหมดนี้ tortillas พร้อมแล้ว สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น บูด appetit!

เค้กจากธัญพืชข้าวโพด

ชื่อเดิมของจานนี้คือ mchadi มันถูกจัดเตรียมไว้ดังต่อไปนี้: ข้าวโพด groats จะล้างแล้วเค็มแล้วค่อยๆน้ำจะเทลงในนั้น ดังนั้นคุณจึงต้องนวดแป้งที่ยืดหยุ่น ความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ : คุณต้องผสมกับน้ำอุ่นที่มือของคุณจะแบก จากการทดสอบที่เกิดขึ้นคุณจำเป็นต้องทำให้ตาพร่า tortillas ข้าวโพดขนาดเล็กที่ระลึกถึงรูปร่างของ cutlets ความหนาไม่ควรเกิน 1 เซนติเมตร แล้วทอดในน้ำมันในกระทะที่มีก้นหนา เสิร์ฟชีสทันทีร้อนพร้อมกับเนยหรือชีส

Fritters จากธัญพืชข้าวโพด

ผลิตภัณฑ์: 250 กรัมของข้าวโพด 1 ไข่ลูกเกดกับน้ำตาลและแอปริค็อบแห้งหยิกเกลือ 1 แก้วนมเล็กน้อย (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) ข้าวโพดคั่วสำหรับ breading เนยสำหรับ frying

จากข้าวโพด groats บนนมเพื่อเชื่อมหนาโจ๊กส่งหรือเกลือตามความชอบของคุณ จากนั้นในระเบียบนี้แบ่งไข่และเพิ่มลูกเกดกับแอปริค็อบแห้ง ทั้งหมดที่ดีกวน เริ่มรับผิดชอบมากที่สุด - คุณต้องแพนด้วยช้อนโต๊ะในแป้งแพนเค้ก ถ้าแป้งคุณมีของเหลวเกินไปแล้วพวกเขาจะพยายามที่จะกระจุยขวาในมือของคุณ วางแพนเค้กชุบแป้งทอดไว้บนกระทะที่ทอดแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองบนไฟปานกลาง tortillas ข้าวโพดขนาดเล็กที่เกิดขึ้นสามารถใช้เป็นขนมที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ