เค้กกับมันฝรั่งในกระทะ: สูตรการทำอาหาร
ในห้องครัวของประเทศต่างๆในโลกมีของตัวเองเค้กแบน เตรียมพวกเขาด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน: และกับเนยแข็งกับผักและมันฝรั่งเช่นกัน สูตรที่น่าสนใจที่สุดสำหรับการทำเค้กแบนที่เต็มไปด้วยมันฝรั่งจะถูกนำเสนอในบทความของเรา
Khychin ยัดไส้ด้วยมันฝรั่ง
ในคอเคซัสหนึ่งในอาหารประจำชาติของคาราคาสและ Balkarians คือ Khychin เค้กแบนบาง ๆ ที่ทำจากแป้งสาลียัดไส้ด้วยชีสผักและเนื้อสัตว์หรือมันฝรั่ง ม้วนออกเป็นบางที่สุดและทอดในกระทะแห้ง
แป้งสำหรับชนิตถูกนวดจาก kefir (250 มล.),แป้ง (2.5 ช้อนโต๊ะ) และเกลือ (1 ช้อนชา) หลังจากที่มันไม่ติดกับมือของเขาลูกเดียวกันจะเกิดขึ้นจากมันและปล่อยให้ "พักผ่อน" บนโต๊ะเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นลูกแต่ละคนจะต้องแบนด้วยมือใส่ด้านในบรรจุ (ขนาดของลูก), tuck ขอบขึ้นและเปิดเค้กลงด้วยตะเข็บ ตอนนี้จำเป็นต้องรีดออกแล้วทอดในกระทะร้อน หลังจากนั้นแต่ละเค้กแบนกับมันฝรั่งและเนยแข็งจะถูกป้ายด้วยเนยและซ้อนกันไว้ก่อน เสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะแทนขนมปัง
tortillas ตาตาร์กับมันฝรั่งในกระทะ
Kystyby เป็นอาหารแบบดั้งเดิมของอาหารตาตาร์ ภายนอกเป็นเค้กบาง ๆ ที่ทำจากแป้งสดซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับครึ่งและบรรจุในมันฝรั่งบด เค้กพร้อมกับมันฝรั่งเป็นที่น่าพอใจมาก
สำหรับการเตรียมการบรรจุต้องมีการต้มต่อมันฝรั่งเตรียม จากนั้นก็ควรบดด้วยมันฝรั่งบดกับนมและเนย มันฝรั่งบดเสร็จควรจะห่อในผ้าห่มอุ่นเพื่อที่จะไม่เย็นลงในขณะที่เค้กย่าง
จากแป้ง (2 ½ช้อนโต๊ะ), น้ำ (200 มล.) และเกลือเพื่อเตรียมแป้งที่ไม่มีสี ให้ "หยุดพัก" เป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มต้นสร้างเค้กแบนได้ ในการทำเช่นนี้ให้จับลูกเล็ก ๆ (50 กรัมต่อหนึ่งชิ้น) ทีละชิ้นจากแผ่นทดสอบทั่วไปและม้วนกระดาษบาง ๆ เค้กทอดจากสองด้านในกระทะร้อน ในทำนองเดียวกันให้ปรุงเค้กทั้งหมดหล่อลื่นเนยแต่ละก้อนและกองซ้อนกับกอง
ใส่มันฝรั่งบดหนาลงครึ่งหนึ่งของเค้กที่เสร็จแล้วและปิดด้วยครึ่งหลัง ด้านบนมีเนย
เค้กแบนอินเดียกับมันฝรั่ง: สูตรที่มีรูปถ่าย
ในประเทศอินเดียจัดเตรียมเค้กแบนไว้ดังต่อไปนี้
- แป้งนวดแป้ง (3 รายการ), น้ำ (1 ¼ st.) และเกลือ ถ้าจำเป็นคุณสามารถเติมน้ำหรือแป้งเพื่อให้ได้แป้งที่สม่ำเสมอ หลังจากผสมแล้วใส่ไว้จนกระทั่งเติมเสร็จ
- ต้มมันฝรั่ง (2 ชิ้น) จนกระทั่งสุก เย็นเล็กน้อยแล้วเพิ่มหอมแดงย่างหอมและยี่หร่า (1/4 ช้อนชา), เกลือเพื่อลิ้มรส
- สร้างเค้ก ก่อนแบ่งแป้งออกเป็น 12 ส่วน แต่ละชิ้นกลิ้งเป็นลูกแล้วแผ่ลงในมือ ในใจกลางของเค้กแบนใส่มันฝรั่งเล็กน้อย (ขนาดของลูกเทนนิส) และเสียบด้วยแป้งจากทุกด้าน ควรได้รับลูกบอลของแป้งยัดไส้ภายใน ม้วนด้วยขากลิ้งลงในเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม.
- ทอดเค้กในกระทะแห้งเป็นเวลา 30 วินาทีในแต่ละด้าน
เค้กกับมันฝรั่งยัดไส้และแฮม
ทุกคนรักเค้กผัดแม้ว่า,ว่าพวกเขาจะไม่ช่วยเหลืออย่างสมบูรณ์ เป็นทางเลือกที่เรานำเสนอสูตรสำหรับเค้กแบนกับมันฝรั่งซึ่งย่างไม่ได้อยู่ในน้ำมัน แต่ในกระทะแห้ง แป้งที่เตรียมจาก kefir (1 ช้อนโต๊ะ), โซดา, เกลือ, น้ำตาล (½ช้อนชา) และแป้ง (เท่าไหร่ที่จะใช้) ไข่ไม่จำเป็นต้องมีการเพิ่ม สร้างลูกบอลจากแป้งแล้ววางไว้ "พัก" 15 นาที
เค้กกับมันฝรั่งเป็นที่น่าพอใจมาก คุณสามารถพาพวกเขาไปกับคุณเพื่อทำงานเป็นอาหารว่างหรือให้บุตรหลานของคุณไปโรงเรียน
Lefs (เค้กมันฝรั่งของนอร์เวย์)
tortillas อร่อยสามารถปรุงสุกกับมันฝรั่งไม่เฉพาะในรูปแบบของการบรรจุ แต่ยังเป็นหนึ่งในส่วนผสมของแป้ง ม้วนออกค่อนข้างยาก มันฝรั่งทำให้แป้งเหนียวเกินไปดังนั้นคุณต้องเทแป้งอย่างต่อเนื่องภายใต้หมุดเกลียว
เค้กพร้อมกับมันฝรั่งซ้อนขึ้นในกองและปกคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เพื่อให้นุ่ม จากจำนวนของส่วนผสมนี้ 8 เค้กมันฝรั่งจะได้รับ
เค้กมันฝรั่งฟินแลนด์ Perunarieska
อีกหนึ่งทางเลือกสำหรับการปรุงอาหารมันฝรั่งเค้กคราวนี้ชาวฟินแลนด์ นี้ไม่ได้เป็นเพียงทางเลือกอร่อยมากขนมปัง แต่ยังเป็นหนึ่งในวิธีการรีไซเคิลมันฝรั่งบดเก่า (เมื่อวาน) เค้กจากมันฝรั่งเตรียมจากแป้งซึ่งประกอบด้วยแป้ง (2 รายการ), มันฝรั่งบดเย็น (2 รายการ), ไข่ (2 ชิ้น) และเกลือ
