คุกกี้ขนมปังขิงกับเคลือบ: สูตรพร้อมภาพ
คุกกี้ขนมปังขิงที่มีไอซิ่งสูตรของเราพิจารณาเพิ่มเติมเหมาะสำหรับปีใหม่หรือคริสต์มาสตาราง ควรสังเกตว่าไม่มีอะไรที่ยากในการจัดทำอาหารอันโอชะเช่นนี้ คุณจะต้องนวดแป้งอย่างถูกต้องสร้างผลิตภัณฑ์อบและตกแต่ง โดยวิธีการนี้ขึ้นอยู่กับการกระทำครั้งสุดท้ายว่าขนมของคุณจะดูอย่างไร ใช้เคลือบพิเศษสำหรับคุกกี้ขิงคุณสามารถทำอาหารอร่อยมากและสวยงามซึ่งทั้งผู้ใหญ่และเด็กไม่สามารถปฏิเสธได้
ดังนั้นในบทความที่นำเสนอเราจึงตัดสินใจนำเสนอหลายวิธีในการทำขนมอบโฮมเมดแสนอร่อย นอกจากนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการและด้วยความช่วยเหลือของสิ่งที่จะตกแต่งผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
คุกกี้ขนมปังขิงกับไอซิ่ง: สูตรที่มีภาพของอาหารอันโอชะเสร็จแล้ว
ก่อนที่จะทำของหวานคุณต้องตัดสินใจเลือกเครื่องเทศและเครื่องเทศที่คุณต้องการเพิ่ม แน่นอนว่าจำเป็นต้องใช้ขิง สำหรับเครื่องเทศอื่น ๆ แล้วพวกเขาจะแนะนำให้เลือกที่ประสงค์และรสนิยมส่วนตัว
ดังนั้นวิธีที่จะทำให้ขนมปังขิงที่มีไอซิ่ง? สูตร (คลาสสิค) ของอาหารอันโอชะนี้จำเป็นต้องใช้สารเติมแต่งกลิ่นเช่นวานิลลิน ขอบคุณเขาขนมอบของคุณจะอร่อยมาก โดยวิธีการที่ทินเนอร์ที่คุณม้วนออกแป้งที่กรอบมากขึ้นจะเป็นของหวาน
ดังนั้นเพื่อให้คุกกี้ขนมปังขิงสำหรับปีใหม่คุณจะต้องเก็บไว้ในส่วนประกอบต่อไปนี้:
- น้ำผึ้งชนิดน้ำสดทุกชนิด - ช้อน 4 ช้อนขนาดใหญ่
- ทรายน้ำตาลทรายละเอียด - ½ถ้วย;
- เนยไม่เน่าเหม็น - ประมาณ 120 กรัม;
- แป้งขาวร่อน - 2 แก้วเต็ม;
- ขิง (ราก) สับ (ขูด) - ประมาณ 3 ช้อนขนม;
- ผงฟู - ช้อนขนม;
- วานิลลินหอม - ช้อนขนาดเล็ก;
- อบเชยพื้น - ช้อนขนาดเล็ก (ใช้ตามต้องการ)
- เกลือทะเลรสดี - เพื่อลิ้มรส;
- บดละเอียด - สองหยิกขนาดใหญ่ (ใช้ตัวเลือก);
- กานพลูบด - 3 ตา (ใช้ตามต้องการ)
การนวดแป้งขิง
เริ่มปรุงคุกกี้ขนมปังขิงจากแป้งนวด เมื่อต้องการทำเช่นนี้แป้งสีขาวจะต้องร่อนลงในโถโลหะและจากนั้นเพิ่มผงฟูวานิลลาขิงรากขูดบนเครื่องขูดขนาดเล็กเกลือทะเลอบเชยบดละเอียดและผงกานพลู ถ้ารสชาติของสามส่วนสุดท้ายไม่เหมาะกับคุณแล้วคุณจะไม่สามารถใช้
เตรียมแป้งส่วนใหญ่ที่คุณควรทำเตรียมอีก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ละลายน้ำมันปรุงอาหารที่อุณหภูมิห้องจากนั้นใส่แป้งและถูมืออย่างละเอียดถูด้วยมือจนกว่าคุณจะได้รับเศษเล็กเศษน้อย สำหรับน้ำผึ้งเหลวและน้ำตาลทรายควรผสมในชามโลหะและละลายผ่านความร้อนต่ำ น้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นจะต้องเพิ่มลงในแป้งสาลีด้วยเนย
การผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างเข้มข้นคุณควรจะได้รับความยืดหยุ่นและนุ่มมวลซึ่งเป็นที่แนะนำสำหรับครึ่งชั่วโมงที่จะใส่ในตู้เย็น
เราสร้างผลิตภัณฑ์
ก่อนที่คุณจะอบคุกกี้ขิงปีใหม่,ควรจะเกิดขึ้นอย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้ให้นำแป้งที่ผสมก่อนหน้านี้ออกจากตู้เย็นและรีดออกไปที่ความหนา 5 มิลลิเมตร ชั้นที่เป็นผลต้องถูกตัดเป็นตัวเลข (บ้านต้นคริสต์มาสกระต่ายมนุษย์ ฯลฯ ) โดยใช้มีดขนม หากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวคุณสามารถใช้แก้วหรือแก้วธรรมดาได้
กระบวนการอบในเตาอบ
วิธีการอบคุกกี้ขนมปังขิงใน Newปี? การทำเช่นนี้ใช้แผ่นอบไขมันกับซัลซ่าหรือเนยและจากนั้นอย่างที่วางผลิตภัณฑ์ที่ตัดทั้งหมดบน ในรูปแบบนี้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะต้องถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 7-12 นาที ควรสังเกต: ผลิตภัณฑ์หนาขึ้นอีกต่อไปพวกเขาควรจะอบ อย่างไรก็ตามคุกกี้ที่ทำให้แห้งมากเกินไปยังไม่แนะนำ มันควรจะเป็นสีแดงเพียงเล็กน้อยกลายเป็นกลิ่นหอมและอร่อยมาก
นำเสนอตารางให้ถูกต้อง
ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหารคริสมาสต์ขิงขนมปังกรอบ หลังจากผ่านการอบความร้อนแล้วควรถอดออกจากถาดอย่างระมัดระวังและวางบนจานทั่วไป เย็นผลิตภัณฑ์ในอากาศเย็นคุณสามารถดำเนินการต่อไปตกแต่งของพวกเขา เสิร์ฟคุกกี้สำเร็จรูปกับโต๊ะปีใหม่ควรมีชาหรือเครื่องดื่มอื่น ๆ
คุกกี้เคลือบขนมปังขิง: สูตรที่มีไข่
มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายเช่นการรักษา Classic ถูกนำเสนอข้างต้น ถ้าคุณต้องการทำขนมที่น่าพอใจมากขึ้นเราขอแนะนำให้ใช้วิธีการด้านล่างนี้ โดยวิธีการที่ไอซิ่งสำหรับคุกกี้ขิงยังมีสูตรสำหรับการปรุงอาหารหลาย เราจะอธิบายพวกเขาอีกเล็กน้อย
ดังนั้นเราต้อง:
- ร่อนแป้งขาว - ประมาณ 400 กรัม
- เนยไม่หืนเนย (คุณสามารถใช้มาการีนที่มีคุณภาพสูง) - เกี่ยวกับ;
- ไข่ไก่สด - 2 ชิ้น;
- ทรายละเอียด - ประมาณ 180 กรัม;
- นมไขมันสูง - 10 มล.
- แป้งข้าวโพด - ช้อนขนาดใหญ่;
- ขิงพื้น - 1.5 ช้อนขนม;
- ผงฟู - 1.5 ช้อนขนม;
- บดอบเชย - คู่ของ pinches (คุณไม่สามารถเพิ่ม)
ทำแป้ง
คุกกี้ขนมปังขิงที่มีไอซิ่งสูตรของเราพิจารณามันจะกลายเป็นที่เขียวชอุ่มและน่าพอใจกว่าสิ่งที่ถูกนำเสนอข้างต้น ทั้งนี้เนื่องจากในระหว่างการเตรียมไข่ไก่แป้งใช้
ดังนั้นสำหรับการนวดของฐานจะต้องนุ่มน้ำมันปรุงอาหารที่อุณหภูมิห้องเพิ่มน้ำตาลทรายไปและชนะได้ดีโดยใช้เครื่องผสม ต่อไปในมวลที่เกิดขึ้นคุณต้องเพิ่มไข่ในแต่ละครั้งและทำซ้ำขั้นตอนการผสม สรุปได้ว่าฐานต้องมีการนำแป้งผสมจำนวนมากประกอบด้วยแป้งขาวแป้งข้าวโพดขิงรากลงบนเครื่องขูดผงฟูและอบเชย อันเป็นผลมาจากการผสมที่ยาวและแข็งแรงคุณควรได้รับมวลที่ยืดหยุ่น
ขั้นตอนการขึ้นรูปผลิตภัณฑ์
คุกกี้ขนมปังขิงที่มีไอซิ่งออกมาอร่อยและสวยงามไม่ว่าคุณจะใช้ส่วนผสมอะไรก็ตามสำหรับการทดสอบ แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มอบและตกแต่งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวพวกเขาควรจะเกิดขึ้นอย่างถูกต้อง การทำเช่นนี้แป้งนวดแป้งต้องรีดเป็นชั้น 5-8 เซนติเมตรหนาแล้วตัดเป็นตัวเลขใด ๆ ถ้าคุณทำเช่นการรักษาสำหรับตารางปีใหม่แล้วจะดีกว่าที่จะเตรียมคุกกี้ในรูปแบบของต้นคริสต์มาส snowmen ผู้ชายบ้านและอื่น ๆ หากคุณต้องการเพียงแค่โปรดแขกของคุณด้วยขนมแสนอร่อยแล้วคุณสามารถตัดผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของแวดวงหรือสี่เหลี่ยม
วิธีการอบอย่างถูกต้อง?
ตอนนี้คุณรู้ว่าง่ายมากสร้างคุกกี้ขนมปังขิงได้อย่างอิสระ วิธีการปรุงอาหารในเตาอบ? เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ตัดควรจะย้ายไปยังแผ่น greased ซึ่งต่อมาจะต้องถูกส่งไปยังเตาอบ ขอแนะนำให้ทำขนมอบเป็นเวลาหลายชั่วโมงที่อุณหภูมิ 204 องศา ในช่วงเวลานี้คุกกี้จะเพิ่มขึ้นและเบาบางลงเล็กน้อย
เสิร์ฟของหวานแบบโฮมเมด
หลังจากที่มีการอบขิงแล้วเตาอบจะต้องถูกเอาออกและวางลงบนจาน เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกระบายความร้อนโดยสมบูรณ์คุณสามารถดำเนินการต่อไปได้ด้วยการตกแต่ง วิธีและด้วยความช่วยเหลือนี้จะทำอย่างไรเราจะบอกต่อไปอีกเล็กน้อย
เสิร์ฟพร้อมกับชาร้อนสำหรับโต๊ะทานข้าวโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับชาร้อน เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
ไอซิ่งชนิดใดที่สามารถใช้ในการตกแต่งคุกกี้?
ไอซิ่งใด ๆ สามารถให้การอบรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและรูปลักษณ์ที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ เตรียมตกแต่งดังกล่าวให้สวยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ควรบอกว่าไอซิ่งสำหรับคุกกี้ขิงสามารถแตกต่างกันได้: ช็อกโกแลตน้ำตาลน้ำผึ้งมิ้นท์เป็นต้น เราจะนำเสนอวิธีการปรุงอาหารที่กล่าวมาบางส่วนในขณะนี้
ทำน้ำตาลไอซิ่ง
ก่อนที่จะตกแต่งขนมปังบิสกิตขิงคุณควรเตรียมไอซิ่งอย่างถูกต้อง สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:
- นมไขมันสูง - ช้อนขนม;
- น้ำตาลผง - ½ถ้วย;
- เกลือของทะเล - หยิก;
- เนยไม่หืนเนย - ช้อนขนม;
- รสวานิลลิน - นำไปใช้กับรสชาติ
วิธีการเตรียม
ตามกฎแล้วการตกแต่งขิงไม่ได้ใช้เวลามาก แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มกระบวนการนี้คุณควรทำไอซิ่งอย่างถูกต้อง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ละลายน้ำมันปรุงอาหารในชามโลหะขนาดเล็กและจากนั้นค่อยๆเพิ่มส่วนที่เหลือของส่วนผสม (น้ำตาลไอซิ่งนมสดและเกลือทะเล) ในอนาคตส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการผสมเบา ๆ กับปั่นจนเกิดก้อนแป้งขึ้น ในตอนท้ายของเคลือบที่เกิดควรจะวางและวานิลลา
ไอซิ่งช็อคโกแลตสีขาวและสีเข้มสำหรับคุกกี้
นี่อาจเป็นไอซิ่งที่เร็วและง่ายที่สุดซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ฟันหวาน เพื่อเตรียมความพร้อมของเราเราต้อง:
- นมไขมันสูง - ช้อนขนาดใหญ่;
- ทรายน้ำตาล - ช้อนใหญ่
- ช็อคโกแลตสีขาวหรือสีเข้ม - 2 กระเบื้อง;
- เนยไม่หืนเนย - ช้อนขนม;
- รสวานิลลิน - นำไปใช้กับรสชาติ
กระบวนการปรุงอาหารจานด่วน
คุกกี้ช็อกโกแลตขนมปังขิงมันจะเปิดออกที่อร่อยที่สุดและมีกลิ่นหอม เพื่อยืนยันสิ่งนี้เราขอเสนอให้ทำด้วยตัวคุณเอง ในกรณีนี้กระเบื้องที่มีสีขาวหรือสีเข้ม (ขึ้นอยู่กับชนิดของไอซิ่งที่คุณต้องการได้) ควรแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ในโถโลหะ ถัดจากช็อกโกแลตคุณต้องการเพิ่มนมไขมันน้ำตาลทรายและเนย ในองค์ประกอบนี้จานต้องใส่ในอ่างน้ำและค่อยๆอุ่น ในขณะที่กวนมวลเป็นประจำคุณควรจะได้รับหนาเคลือบสม่ำเสมอของสีน้ำตาลหรือสีขาว
การทำน้ำส้มสายชูออเรนจ์
หากคุณต้องการตกแต่งสีส้มสดใสสำหรับคุกกี้ขิงเราขอแนะนำให้ทำอาหารบนพื้นฐานของผลไม้เช่นมะนาว สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:
- น้ำส้มคั้นสด - แก้วเต็ม;
- น้ำตาลผง - 4 ช้อนใหญ่
การเตรียมอาหารจานด่วน
เคลือบนี้ทำสวยได้อย่างรวดเร็ว แรกที่คุณต้องผสมน้ำตาลผงกับน้ำส้มคั้นสดแล้วใส่ไว้ในไฟขนาดเล็กและอบอุ่นเล็กน้อย อันเป็นผลมาจากการกระทำเหล่านี้คุณควรจะได้รับส่องแสงสีส้มสดใสสม่ำเสมอของของเหลว
เราตกแต่งของหวานด้วยการเคลือบหลากสี
วิธีการตกแต่งคุกกี้ขิง? ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ไอซิ่งรวมถึงเข็มและแปรงขนม
การใช้สีผสมอาหารระหว่างคุณสามารถทำขนมปีใหม่ที่สวยงามมาก หากคุณตัดคุกกี้ในรูปแบบของต้นคริสต์มาสคุณจะต้องทาด้วยสีเขียวเคลือบและรอสักครู่จนกว่าความหวานจะแข็ง ถัดไปผลิตภัณฑ์จะต้องตกแต่งด้วย "ลูกบอล" โดยใช้น้ำเชื่อมน้ำตาลแดงส้มหรือเหลือง ในตอนท้ายคุกกี้ทั้งหมดควรอยู่ในตู้เย็นแล้วนำเสนอในตารางทันที
โดยหลักการนี้คุณสามารถตกแต่งอบทั้งหมดคุกกี้ขนมปังขิงรูปร่างใด ๆ อย่างไรก็ตามกระบวนการนี้ควรเริ่มต้นหลังจากที่ผลิตภัณฑ์เย็นลงอย่างสมบูรณ์หลังจากการอบชุบ ไม่อย่างนั้นไอซิ่งก็จะกระจายออกไปและของหวานก็จะไม่สวยเท่าที่เราต้องการ
โดยวิธีการถ้าขนมขิงจะทำในช่วงฤดูหนาววันหยุดก็สามารถตกแต่งเพิ่มเติมด้วยน้ำตาลผงธรรมดา ความหวานของผลิตภัณฑ์นี้จะดูเหมือนหิมะที่ตกลงมาในวันปีใหม่
