agar-agar: อันตรายและผลประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ สูตร

ผลิตภัณฑ์ agar-agar คืออะไร? อันตรายและประโยชน์ของสารทำให้ข้นขึ้นนี้จะอธิบายไว้ในบทความนี้ นอกจากนี้เราจะนำเสนอสูตรบางอย่างสำหรับการใช้งาน

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์

วุ้นวุ้นที่บ้านใช้บ่อยมาก อย่างไรก็ตามทุกคนไม่ทราบว่าผลิตภัณฑ์นี้มีอะไรบ้าง

สารช่วยในการข้นคือเป็นส่วนผสมของ agarovectin และ agarose polysaccharides มันจะเปิดออกโดยการสกัดจากสาหร่ายสีน้ำตาลและสีแดงที่เติบโตในทะเลสีขาวและสีดำเช่นเดียวกับในมหาสมุทรแปซิฟิก

Agar-agar, อันตรายและประโยชน์ของสิ่งที่จะอธิบายต่อไปคือผักทดแทนเจลาตินปกติ ในสารละลายในน้ำจะมีวุ้นที่ค่อนข้างหนาแน่น

การใช้ผลิตภัณฑ์ข้น

เจลาติน, วุ้น - วุ้น - ส่วนผสมเหล่านี้มักจะใช้ในการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์ทั้งสองที่นำเสนอมีผลดีต่อการ peristalsis ลำไส้

เป็นเวลานานสารก่อความขุ่นตัวนี้ได้สร้างตัวเองขึ้นมาเป็นองค์ประกอบที่ดีเยี่ยมของโภชนาการอาหาร

มีคุณสมบัติทางเคมีและทางกายภาพทั้งหมดผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหาไม่มีค่าพลังงานนั่นคือมันมี 0 แคลอรี่ อย่างไรก็ตามในขนมนี้ส่วนประกอบนี้มักจะรวมกับน้ำตาลและสารอื่น ๆ ที่อาจส่งผลเสียต่อรูปบุคคล

เป็น Prebiotic ที่ยอดเยี่ยมสมุนไพรข้นมีผลในเชิงบวกต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ นี้เกิดขึ้นผ่านการต่อสู้กับเชื้อโรคแบคทีเรียและ colonization ของลำไส้ใหญ่กับจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์

ผลิตภัณฑ์ที่กล่าวถึงจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด, เอาธาตุพิษและโลหะหนักออกจากร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยลดความเป็นกรดของน้ำผลไม้ในกระเพาะอาหารได้ผลเป็นยาระบายและไม่ล้างออกจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์และวิตามินออกจากร่างกาย

อันตรายของผักข้น

agar-agar มีข้อห้ามหรือไม่? ผู้บริโภคทุกคนควรรู้ถึงอันตรายและผลประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญการพิจารณาการทำให้ข้นมีข้อห้ามในทางปฏิบัติไม่มี นอกจากนี้ยังไม่มีผลพิษต่อร่างกาย อย่างไรก็ตามหากใช้อย่างมากผลิตภัณฑ์นี้ยังสามารถส่งผลต่อสุขภาพของมนุษย์ได้ในเชิงลบ บ่อยครั้งนี้เกิดขึ้นเมื่อคุณรวมไว้ในอาหารของคุณหนาวุ้นหรือแยม

ควรสังเกตว่าสารสกัดจากสาหร่าย,ซึ่งมีส่วนประกอบดังกล่าวประกอบด้วยไอโอดีนบางส่วน ดังนั้นในบางกรณีอาจมีการห้ามใช้ในผู้ที่เป็นโรคต่อมไทรอยด์

ด้วยการใช้สารทำให้ข้นมากเกินไปนี้ผลของยาระบายเล็กน้อยอาจถูกแทนที่ด้วยอาการท้องร่วงด้วยโรค dysbacteriosis ในเวลาต่อมา ในเรื่องนี้จะไม่แนะนำอย่างมากที่จะละเมิดองค์ประกอบที่พิจารณาให้กับผู้ที่มีความรู้สึกไวของลำไส้

Agar-agar: สูตรอาหารหวาน

มีสูตรมากมายสำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ บ่อยครั้งที่สารทำให้ข้นนี้เป็นขนมหวานที่อร่อยและละเอียดอ่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ซื้อส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำดื่ม - ประมาณ 75 มล.
• วุ้นผง - ประมาณ 5 กรัม;
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
• แช่เย็นหรือสดเชอร์รี่หลุม - ประมาณ 200 กรัม;
• น้ำตาลขนาดกลาง - ประมาณ 360 กรัม;
• น้ำตาลผง - สำหรับโรยผงขนมหวานพร้อม

ขั้นตอนการทำของหวาน

วุ้นวุ้นผงควรเจือจางอย่างไร? สูตรสำหรับอาหารหวานต้องใช้ชามลึกที่พวกเขาวางผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อแล้วกรอกด้วยน้ำและปล่อยให้เป็นเวลา 10 นาที ต่อมามวลผลที่ได้จะนำไปต้มและเพิ่มน้ำตาล 230 กรัมลงไป

น้ำเชื่อมที่ได้ถูกนำออกจากความร้อนจากนั้นก็นำเชอร์รี่เข้ามาเติมน้ำตาลอย่างเหลือเชื่อ

นอกจากนี้ในชามที่แยกต่างหากให้เอาชนะได้มากไข่ขาว ค่อยๆแพร่กระจายไปยังมวลทั้งหมดที่จัดเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ หลังจากผสมส่วนผสมพวกเขาจะอยู่ในถุงขนมและบีบลงบนกระดาษอบ ในรูปแบบนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มาร์ชเมลโล่ควรคว้าอย่างเต็มที่

ในตอนท้ายของหวานจะโรยหน้าด้วยน้ำตาลผงและรวมเป็นคู่ ๆ

วุ้นทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าอะไรเป็นเช่นนั้นผลิตภัณฑ์เป็น agar-agar อันตรายและประโยชน์ของสารช่วยข้นดังกล่าวข้างต้นควรทำให้ทุกคนคิดเกี่ยวกับวิธีการกินอย่างถูกต้อง

ดังนั้นเพื่อให้ได้วุ้นนมอร่อยจากผักข้นคุณต้องเตรียม:

• ครีม fattest - 50 มล.;
• นมวัว - 200 มล.;
• น้ำดื่ม - 70 มล.;
• วุ้นผง - 10 กรัม;
• น้ำตาลผง - ประมาณ 2/3 ถ้วย (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ)

วิธีการเตรียมเยลลี่

นม, วุ้นและน้ำตาลผงเป็นพื้นฐานส่วนประกอบของของหวานในคำถาม ที่จะทำให้มันครีมควรจะวิปปิ้งอย่างละเอียดด้วยเครื่องผสมและจากนั้นค่อยๆเพิ่มผงให้กับพวกเขา ผสมส่วนผสมอีกครั้งเทนมลงไปและกระจายน้ำที่ผ่านการเจือจางและน้ำข้น

ทำซ้ำตีมวลนมเทลงไปรูปแบบที่สวยงาม ในแบบฟอร์มนี้ชามไอศครีมทั้งหมดจะถูกส่งไปที่ตู้เย็น หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงผลิตภัณฑ์หวานควรแข็งตัวขึ้นอย่างสมบูรณ์จัดเป็นเยลลี่หนาแน่น จะถูกลบออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและวางไว้ในจานรองที่สวยงาม จากด้านบนวุ้นสำเร็จรูปตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้และเทด้วยน้ำเชื่อมบางชนิด

คำไม่กี่คำในแต่ละครั้ง

ไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหาได้เฉพาะสำหรับการเตรียมขนมต่างๆ แต่ยังมีเนื้อสัตว์ ตัวอย่างเช่นมักทำมาจากวุ้นหรือวันหยุดลูกอั๋น นอกจากนี้ส่วนประกอบนี้มักถูกเพิ่มเข้ากับไส้กรอกโฮมเมดหรือไส้กรอก