สูตรสำหรับครอบครัวราวีโอลี่โฮมเมด - ประเพณีของครอบครัว

การเตรียมครอบครัวราฟเฟิลโฮมเมดในครอบครัวของเรา -ประเพณีที่น่ารื่นรมย์ เรารวบรวมและเราทำของเราที่ชื่นชอบ pel'meshki แม่สั่งการทดสอบและพ่อ - ขั้นตอนการบรรจุและการปั้น นี่คือช่วงเวลาที่คุณสามารถใจเย็น ๆ ได้โดยไม่รีบร้อนในการสื่อสารกับเด็ก การเตรียมอาหารร่วมกันและการกินอย่างมีนัยสำคัญรวมกันเป็นครอบครัว

เกี๊ยวที่บ้านสามารถปรุงได้อย่างง่ายๆ

แป้งสำหรับเกี๊ยวทำมาจากแป้ง (จะมีกี่ไส้) น้ำไข่ไก่เกลือ แป้งควรจะนวดดีพลาสติก เตรียมแป้งไว้ด้วยถ้วยเพื่อไม่ทำให้เป็นฝุ่นในอากาศ

เนื้อเล็ก ๆ สำหรับเกี๊ยวทำจากเนื้อวัว,เนื้อหมู (ครึ่งหนึ่ง) พร้อมกับไขมัน ร่วมกับเนื้อสับเราต้องบิดหัวหอมห้าหรือหกชิ้น เกลือสมุทรโรยหน้าด้วยพริกไทยดำผสม

เรารักเกี๊ยวทุกอย่างเมื่อเลือก ดังนั้นผมจึงแบ่งแป้งที่สุกออกเป็นหลายส่วน ฉันม้วนหนึ่งคนอื่น ๆ อยู่ภายใต้ฝา มันเกิดขึ้นที่แป้งไม่ได้มีคุณภาพดีมากและแป้ง "ลอย" ดังนั้นก่อนที่จะกลิ้งน้ำผลไม้ฉันอีกครั้งคลุกแป้งด้วยการเพิ่มแป้ง ด้วยเกลียวกลิ้งขนาดใหญ่ฉันหมุนวงกลมออกจากแป้งให้ตัดวงกลมแป้งออกด้วยแก้วที่มีขอบคม เป็นที่น่าพอใจเพื่อให้ด้านหนึ่งของวงกลมที่มีมากขึ้น dusted กับแป้งกว่าอื่น ๆ

ตอนนี้สามีและเด็ก ๆ พวกเขากระจายส้อมด้วยแป้งสับ, ทำเกี๊ยวและวางไว้บนแผ่นอบที่สะอาด และแม่ยายของฉันมีแผ่นไม้อัดซึ่งจะถูกเก็บไว้ในรูปแบบที่บริสุทธิ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเกี๊ยว

อีกหนึ่งความลับของเกี๊ยวทำที่บ้านของเรา ให้แน่ใจว่าได้ทำ "เกี๊ยวมีความสุข" นั่นคือตรงกลางกับเนื้อสับคุณต้องใส่เงิน (แน่นอนล้างก่อนหน้านี้ในน้ำเดือด) เด็กมักจะมองหาเงินที่มีความสุขและความสนใจการทอเกี๊ยวที่บ้าน รู้ว่าเกี๊ยวนี้จะได้รับให้กับใครบางคนเราจะกัดของหลักสูตรอย่างรอบคอบ ทำไมต้องเร่งรีบ? เพลิดเพลินไปกับการทำงานร่วมกันและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

สูตรสำหรับราวีโอลี่โฮมเมด - ตัวเลือกการทดสอบ

สำหรับการเตรียมการทดสอบแบบเกี๊ยวคุณสามารถทำได้ใช้น้ำไม่เพียง แต่ยังนมเพิ่มเนยละลายเพิ่มจำนวนไข่ ถ้าคุณเพิ่มซอสมะเขือเทศเล็กน้อยสีจะกลายเป็นสีชมพูอ่อนสบาย

ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามให้นวดแป้งในลักษณะที่สามารถรีดออกได้ง่าย มันอยู่ในการทดสอบบางที่กรอกเป็นอย่างดีรู้สึก

สูตรสำหรับเกี๊ยวทำที่บ้าน - การอุดฟันที่แตกต่างกัน

นอกเหนือจากเนื้อหมูเนื้อหมูแบบดั้งเดิมแล้วยังสามารถใช้เนื้อสัตว์ปีกได้กับสัตว์ปีก เกี๊ยวจะอ่อนโยน

อย่างไรก็ตามไม่มีความหลากหลายของการอุด pelmeni คุณสามารถปรุงอาหารเกี๊ยวปลาหรือเห็ด

สูตรสำหรับเกี๊ยวที่บ้านจากปลา ควรใช้เนื้อหอกหรือหอก ยังบิดในเครื่องบดเนื้อเพิ่มหัวหอมเกลือพริกไทยดำ

สำหรับเห็ดเห็ดฟางทอดด้วยหัวหอมผสมกับเนื้อไก่ไก่เกลือพริกไทย

สูตรสำหรับ ravioli โฮมเมดสำหรับมังสวิรัติ

กับกะหล่ำปลีและเห็ด

เห็ดต้มบิดในเครื่องบดเนื้อกับกะหล่ำปลีขาว หัวหอมทอดในน้ำมันพืชเพิ่มการบรรจุเห็ดเช่นเดียวกับเกลือและพริกไทย

กับมันฝรั่งและชีส

มันฝรั่งต้มในน้ำเกลือเพิ่มชีสละลาย, สับและผัดหัวหอม, พริกไทยดำ มวลทั้งหมดถูผ่านตะแกรงและเอาชนะ

มันยังคงอยู่เพื่อหารือเกี่ยวกับคำถามที่สำคัญอื่น ๆ : วิธีการให้บริการเกี๊ยวโฮมเมด? รสนิยมแม้ในครอบครัวหนึ่งมีความแตกต่างกันมาก ฉันชอบ pelmeni กับครีมเปรี้ยวหรือน้ำซุปเด็กที่มีซอสมะเขือเทศ และพ่อเจือจางน้ำส้มสายชูในแก้วด้วยน้ำเย็นเพื่อให้เป็นกรดเล็กน้อย dips ทุก dumpling ลงในนั้น

ฉันคิดว่าไม่มีใครสามารถจินตนาการถึงชีวิตของเขาได้โดยปราศจากเกี๊ยวของชาวรัสเซีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาว