วิธีการปรุงอาหารแป้งแสนอร่อยสำหรับเวเฟอร์?

คุณต้องการที่จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับขนมหวานที่อร่อยหรือไม่? จากนั้นทำขนมวาฟเฟิลโฮมเมดให้กับพวกเขา แน่นอนคุณมีเวลาเก็บฝุ่นบนชั้นลอยหรือเวเฟอร์ไฟฟ้ายายของฉันซึ่งเธอเคยทำเวเฟอร์อร่อยสำหรับคุณ ตอนนี้ถึงเวลาแล้วที่จะปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยจานต้นฉบับ แต่ปัญหาคือ - คุณไม่ทราบวิธีการนวดแป้งสำหรับวาฟเฟิลถูกต้องหรือไม่? เชื่อฉันนี่ไม่ใช่ปัญหาเลย มีสูตรวาฟเฟิลที่ทำเองเป็นจำนวนมากที่ฉันต้องการแบ่งปันกับคุณในบทความนี้

คลาสสิกของประเภท

ถ้าคุณกำลังเตรียมแป้งสำหรับเวเฟอร์เป็นครั้งแรกสูตรมันเป็นการดีที่จะใช้ง่ายคลาสสิก มันจะเป็นวาฟเฟิลกับเนยเทียม เราทานไข่ 5 ฟอง 200 กรัม น้ำตาลแพ็คเก็ตของเนยเทียมและแก้วแป้ง เริ่มต้นด้วยการผสมไข่กับน้ำตาลและตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นเราให้ความร้อนมาการีนในไมโครเวฟจนเป็นของเหลวผสมกับไข่และแป้งผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสม มันจะเปิดออกแป้งสำหรับเวเฟอร์ในความสอดคล้องคล้ายครีมเปรี้ยว นั่นคือความลับทั้งหมด! คุณสามารถอุ่นเวเฟอร์ไฟฟ้าและเริ่มอบนี้ถือว่าอร่อย ถ้าคุณต้องการให้เวเฟอร์กลายเป็นสีน้ำตาลทองกรุบและหวานมาก ๆ ปริมาณน้ำตาลจะเพิ่มขึ้นครึ่งหนึ่ง เพียงอย่าลืมว่าการพับของเวเฟอร์ในหลอดควรจะทันทีหลังจากการอบของพวกเขา หลังจาก 30-60 วินาทีในการทำเช่นนี้จะไม่ประสบความสำเร็จพวกเขาจะพังทลายลง

เวเฟอร์กับนมและโยเกิร์ต

และวิธีการเตรียมแป้งสำหรับเวเฟอร์ในนมหรือ kefir? นอกจากนี้ยังมีสูตรดังกล่าวและเวเฟอร์เหล่านี้ไม่น้อยอร่อย เมื่อใช้นมเพื่อเตรียมแป้งให้ทำดังนี้

• เรามี 100 กรัมของเนยเทียมในเตาอบไมโครเวฟเพิ่ม 1 ไข่ 200 กรัม น้ำตาล, vanillin เพื่อลิ้มรส, แก้วและนมครึ่งและผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสม,

• จากนั้นเพิ่มแป้งมากจนเมื่อไม่มีก้อนเกิดขึ้น ถ้าแป้งหนาเกินไปให้เจือจางด้วยนม ค่าใช้จ่ายโดยเฉลี่ยประมาณ 500 มล. นม ความสอดคล้องของแป้งสำหรับเวเฟอร์ควรเป็นเช่นครีมครีมเปรี้ยว

ถ้าคุณต้องการทำแป้งสำหรับวาฟเฟิลkefir แล้วได้รับการพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าเวเฟอร์ดังกล่าวไม่น่าจะหวานและกรุบ แต่พวกเขาจะไม่อร่อย นำไข่ไก่ 2 ฟองและผงฟู 1 ช้อนชาและโซดาเกลือลงบนปลายมีด 50 กรัม น้ำมันพืช 400 กรัม kefir และครึ่งถ้วยของแป้งและผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม เมื่ออบคุณจะได้รับหนาโปร่งและอ่อนมากเวเฟอร์

สำหรับคนที่รักของขนมหวานและสำหรับเด็ก ๆ คุณสามารถทำได้เตรียมวาฟเฟิลในเวเฟอร์ไฟฟ้าที่มีนมข้น การทำเช่นนี้คุณจำเป็นต้องยืดแพ็คของเนยเทียมผสมกับหนึ่งโถนมข้นเพิ่ม 2 ไข่หนึ่งแก้วแป้งโซดาเล็กน้อยที่เราใส่ลงในน้ำส้มสายชูและหนึ่งแก้วแป้ง เนื่องจากมีความจำเป็นที่จะหั่นส่วนผสมทั้งหมดจนกว่าจะได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันที่ไม่เป็นของเหลว มันเป็นวาฟเฟิลกับนมข้นแม้ในขณะที่เก็บไว้เป็นเวลานานกรอบเป็น

เวเฟอร์กับครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ต

ฉันคุ้นเคยกับสูตรอื่น ๆโฮมวาฟเฟิล ตัวอย่างเช่นผมแนะนำให้คุณทำแป้งสำหรับเวเฟอร์ในครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต ผลจะเกินความคาดหวังทั้งหมดของคุณ! เราทานไข่ 5 ฟองเราใช้ไข่แดงและโปรตีนร่วมกัน ใส่ครั้งสุดท้ายในตู้เย็น ไข่แดงปอกเปลือกด้วยน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะขาวเพิ่ม 20 กรัม เนยละลายในไมโครเวฟและครึ่งแก้วครีม ผสมให้เท 200 กรัม แป้งและปัดแป้งให้เข้ากัน จากนั้นนำยำวิปปิ้งแช่เย็นไว้ในโฟมหนาและค่อย ๆ จากบนลงล่างเราผสมให้เป็นแป้งสาลี เวเฟอร์จะได้รับ - คุณเลียนิ้วมือของคุณ! เพื่อเตรียมเวเฟอร์สำหรับโยเกิร์ตใช้สูตรสำหรับ waffles บนโยเกิร์ตและแทนที่ kefir กับผลไม้หรือโยเกิร์ตวานิลลา ในแป้งคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย - แล้วเวเฟอร์ไม่สด แต่หวาน

โดยทั่วไปแล้วคุณหญิงของปฏิคมไม่มีข้อ จำกัด อันเป็นผลมาจากการทดลองและข้อผิดพลาดคุณสามารถมากับแป้งของคุณสำหรับเวเฟอร์ซึ่งจะเป็นที่อร่อยที่สุดและชื่นชอบในครอบครัวของคุณ