สตูว์เนื้อ - มีประโยชน์และอร่อย

จากเนื้อสัตว์คุณสามารถปรุงอาหารหลากหลายได้ หนึ่งในที่ง่ายที่สุดคือเนื้อตุ๋น มีสูตรมากมายสำหรับจานดังกล่าว ขึ้นอยู่กับความพร้อมของผักบางอย่างในบ้านคุณสามารถเลือกสูตรที่เหมาะสมและโปรดครอบครัวด้วยจานอร่อยและน่าพอใจ ผักเช่นมะเขือเทศเห็ดแครอทพริกหวานหัวหอมมันฝรั่งบวบ ฯลฯ เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้

เนื้อตุ๋น

ส่วนผสม: หมู (ครึ่งกิโลกรัม) แครอทหัวหอม 2 หัวพริกไทยกระเทียม 2 กลีบเกลือน้ำส้มสายชู 20 กรัมพริกไทยดำกระป๋องสับปะรดกระป๋องซอสถั่วเหลืองน้ำตาล 20g มะเขือเทศ

วิธีการเตรียม:

ตัดเนื้อเป็นชิ้นทอดจนแกงพริกไทยเกลือและใส่ซอสถั่วเหลือง
จากนั้นนำแป้งใส่กระทะใส่เนื้อและผัดเพื่อให้เนื้อถูกปกคลุมด้วยแป้งอย่างเท่าเทียมกันในทุกด้าน หลนประมาณ 5 นาที ล้างผักหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่และเพิ่มเนื้อ ผัดเป็นครั้งคราวทอดประมาณ 15 นาที สับปะรดแห้งและเพิ่มลงในกระทะ ก่อนวางทอดให้ใส่น้ำส้มสายชูน้ำตาลตับและกระเทียมลงไป ก่อนทำอาหารควรใช้เวลาประมาณ 15 นาทีเพื่อข้นซอส จานที่ดีสำหรับจานดังกล่าวคือข้าว

สตูว์เนื้อกับมะเขือเทศ

ส่วนผสม: ครีมเปรี้ยว 20 กรัมเกลือมะเขือเทศกิโลกรัมแป้ง 600 กรัมเนื้อสัตว์ 6 หัวยี่หร่ายี่หร่าไขมัน 20 กรัมผักชีฝรั่งน้ำมันพืชใบกระวานผักชีฝรั่ง

วิธีการเตรียม:

ทอดเนื้อสัตว์ไขมันและตั้งไว้ แล้วนำมะเขือเทศสับและหัวหอมลงไปในน้ำมันพืช ใส่ทุกอย่างในกระทะเทน้ำลงไปเคี่ยวกับฝาปิด เมื่อเนื้อพร้อมแล้วก็เช่นเดียวกับมะเขือเทศและหัวหอมจะต้องถูกลบออกและเกลือ, ยี่หร่า, ใบอ่าวควรจะเพิ่มของเหลว ทอดแป้งและเจือจางในน้ำซุป นำซอสที่ได้นำไปต้มและใส่ครีมเปรี้ยว ใส่เนื้อผักลงบนจานแล้วโรยด้วยซอสที่ด้านบนและตกแต่งด้วยผักสีเขียว

สตูกับน้ำเกรวี่

ส่วนผสม: แป้ง 20 กรัมหมู 900 กรัมน้ำมันพืช 3 นิ้วหยาบเกลือ 2 หัวหอมแก้วไวน์ (แห้ง) 500 กรัมครีมพริกไทยพริกหยวก

วิธีการเตรียม:

สับหัวหอมสับในเนยผักในกระทะลึก จากนั้นตัดหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระจายทั่วถึงบนกระทะไปยังหัวหอมลดความร้อนและปิดฝา หลังจากนั้นสักครู่ให้เพิ่มน้ำเดือด สตู 20 นาทีหลังจากนั้นเทและกวนแป้งเกลือและเพิ่มพริกหยวกและพริกไทย
จากนั้นเทไวน์และเพิ่มความร้อน เมื่อไวน์ครึ่งระเหยให้ใส่ครีมและเดือด ใส่ไฟและเดือดกรุ่นเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากนั้นจะสามารถเสริฟอาหารได้

สตูว์เนื้อกับเห็ด champignons

ส่วนผสม: หัวหอมครึ่งกิโลกรัมเนื้อ 12 กรัมน้ำตาล 85 กรัมน้ำมันดอกทานตะวันครึ่งกิโลกรัมเห็ดกานพลูกระเทียมแครอทพริกหยวกผักชีฝรั่ง 40 กรัมแป้งข้าวโพดเกลือน้ำ 400 มล.

วิธีการเตรียม:

ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ตะแกรงเกลือและกระเทียมสับ ถูแครอทและใส่ในกระทะกับเนื้อสัตว์ สับผักชีฝรั่งอย่างละเอียดและใส่ลงในเนื้อสัตว์ ใส่พริกหยวกน้ำตาลและเกลือลงในกระทะ ใส่หมักไว้หนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

ในเวลานี้ลอกและตัดเห็ดเป็นชิ้นและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง เทน้ำลงในกระทะเดือดเคี่ยวจนฝาปิดจนสุก

เอาเนื้อออกจากตู้เย็นและผักทอดในกระทะ 10 นาทีจนกว่าเนื้อจะพร้อมเพิ่มเห็ด เทแป้งในน้ำและเทลงในกระทะ หั่นเป็นชิ้นพร้อมกับเสิร์ฟพร้อมกับข้าวร้อนหรือจานอื่น ๆ

สตูว์เนื้อกับมันฝรั่ง

ส่วนผสม: มันฝรั่ง (หนึ่งครึ่งกิโลกรัม), หมู (600 กรัม), หัวหอม (2 หัว), น้ำมันหมู (80 กรัม), น้ำ

วิธีการเตรียม:

ทอดน้ำมันหมูจนไขมันละลาย จากนั้นก็ให้นำเนื้อขัดลงไปทอด หลังจากนั้นให้วางหมูและทอดหัวหอมที่สับลงไปในกระทะ โอนหัวหอมและเนื้อสัตว์เข้ากับเตารีด เทลงในน้ำร้อนและเดือด เปลือกมันฝรั่งและใส่ไว้ในหม้อ เก็บความอบอุ่นเอาไว้ห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์และห่อให้แน่นด้วยผ้าห่ม ยืนประมาณ 8 ชั่วโมงและมันฝรั่งภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ "ถึง" เพื่อความพร้อม