การเตรียมตัวสำหรับมะเขือเทศฤดูหนาวในหมักที่ลึกลับ

มะเขือเทศในน้ำดองลึกลับ - ง่ายๆค่ะเตรียมช่องว่างที่คุณไม่ต้องการผลิตภัณฑ์และเวลาว่างมากมาย ขนมขบเคี้ยวนี้ทำขึ้นสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดายและเรียบง่าย แต่มันจะออกมาได้อย่างเหลือเชื่ออร่อยและมีกลิ่นหอม

มะเขือเทศในหมักดองลึกลับ: สูตรสำหรับการปรุงอาหาร

มะเขือเทศ marinating ที่บ้านค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดของสูตรเท่านั้นและใช้ส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับน้ำเกลือ

ดังนั้นสิ่งที่ชนิดของผลิตภัณฑ์ที่เราจะต้องปรุงมะเขือเทศในน้ำดองลึกลับ? ในการใช้สูตรดังกล่าวคุณควรซื้อ:

• มะเขือเทศไม่ใหญ่ยืดหยุ่น - ประมาณ 3.5 กิโลกรัม;
• beet น้ำตาล - ประมาณ 4 ช้อนขนาดใหญ่;
• ตาดอกคาร์เนชั่นพริกแดงและดำ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของตนเอง
• ใบลอเรล - หลายชิ้น;
• เกลือ - ช้อนขนาดใหญ่ 2.5 ช้อนสำหรับของเหลว 3 ลิตร
• ฟันกระเทียม - 5-6 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูธรรมชาติ - ช้อนตักขนาดใหญ่ 2 ช็อตต่อขวด 3 ลิตร
• วอดก้าปกติ - 1 ช้อนเต็มขนาดใหญ่ต่อขวด 3 ลิตร

วิธีการเตรียมทีละขั้นตอน

เพื่อให้มะเขือเทศในน้ำดองลึกลับ,ใช้มะเขือเทศที่มีความยืดหยุ่นเพียงอย่างเดียวและมีขนาดเท่ากัน พวกเขาจะล้างได้ดีในน้ำอุ่นและในรูปแบบทั่วไปวางในขวดก่อนฆ่าเชื้อ ในการจัดเตรียมที่ว่างเช่นนี้ควรใช้ภาชนะที่มีปริมาตร 3 ลิตร

หลังจากที่ผักอยู่ในภาชนะในกระทะที่แยกต่างหากน้ำดื่มตามปกติจะต้มอย่างมาก จากนั้นก็จะเทลงในโถที่มีมะเขือเทศและเก็บไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลา 5-9 นาที

หลังจากเวลาผ่านไปของเหลวจะถูกระบายออกอีกครั้งและเดือด แต่เวลานี้จะเพิ่มน้ำตาลหัวผักกาด, ตาของดอกคาร์เนชั่น, เกลือโต๊ะ, หยิกของดินสีดำและพริกแดงใบลอเรลและกลีบกระเทียมของกระเทียม

ผสมส่วนผสมให้เข้ากันต้มให้เข้ากัน 3 นาทีแล้วเติมไหด้วยผัก นอกจากนี้ในถังเทกัดตารางและวอดก้า sorokogradusnuyu สามัญ

หลังจากรีดมะเขือเทศลงบนฝาต้มแล้วก็จะพลิกกลับและทิ้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลาหลายวัน หลังจากทำความเย็นช่องว่างพวกเขาจะถูกลบออกไปในห้องใต้ดินหรือห้องมืดอื่น ๆ

วิธีการและสิ่งที่จะส่งไปยังตาราง?

เพื่อให้มะเขือเทศในน้ำดองลึกลับดีแช่ในกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินสำหรับเดือน หลังจากช่วงเวลานี้มะเขือเทศสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยสำหรับมื้อเย็นด้วยหลักสูตรแรกหรือที่สอง

ควรสังเกตเป็นพิเศษว่ารสชาติเช่นการเตรียมการนั้นผิดปกติ น้ำเกลือของเธอก็เมาเหมือนเครื่องดื่มปกติ อย่างไรก็ตามความจริงที่ว่าน้ำส้มสายชูและวอดก้าถูกนำมาใช้ในการจัดทำน้ำดองนี้รสชาติและกลิ่นหอมของพวกเขาก็ไม่อาจสังเกตได้เลย