การปรุงอาหาร croutons โฮมเมดแสนอร่อยในครีมเปรี้ยว
คุณรู้หรือไม่ว่าจะเตรียมบิสกิตด้วยครีม? ถ้าไม่เช่นนั้นในบทความนี้เราจะบอกคุณอย่างละเอียดว่าจะทำอย่างไร
ข้อมูลทั่วไป
ครีม Korzhiki เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและละเอียดอ่อนมีรูปร่างกลมหรือโล่ง โดยปกติความหนาของคุกกี้ดังกล่าวคือ 1 เซนติเมตร
การอบนี้เป็นที่นิยมมากในสมัยสหภาพโซเวียต นั่นคือเหตุผลที่คนรุ่นใหม่มักจะทำที่บ้านโดยใช้สูตรที่ส่งต่อจากพวกยายและมารดา
ควรสังเกตเป็นพิเศษว่ามีอยู่มากมายวิธีต่างๆในการจัดเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว พวกเขาสามารถทำบนพื้นฐานของ kefir, นม, ชีส, เนยแข็งกระท่อม, เนยเทียม, เนยเทียมและอื่น ๆ วันนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการเตรียมบิสกิตกับครีมเปรี้ยว ตามกฎแล้วเมื่อใช้คุกกี้อบทดสอบแบบนี้จะมีโครงสร้างนุ่มและอ่อนนุ่มรวมทั้งมีกรอบและกรอบกลมกล่อม
เพื่อช่วยคนที่คุณรักด้วยผลิตภัณฑ์นี้ให้ใช้สูตรด้านล่างนี้
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับบิสกิตครีมเปรี้ยว
เพื่อให้คุณได้รับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและอ่อนนุ่มคุณต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัด
เนื่องจากความจริงที่ว่าน้ำตาลทรายไม่เป็นประโยชน์ผู้ใหญ่และเด็ก ๆ เราตัดสินใจที่จะแสดงวิธีการทำคุกกี้ที่มีจำนวนน้อยที่สุดของผลิตภัณฑ์หวาน ถ้าคุณต้องการคุณสามารถทำได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ได้
ดังนั้นสูตรสำหรับบิสกิตกับครีมต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- แป้งขาวเกรดสูง - ประมาณ 250-300 กรัม;
- ไข่ไก่สดขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยวเก็บเนื้อหาขนาดกลาง - 2/3 ถ้วย;
- ครีมน้ำมันธรรมชาติ - ประมาณ 30 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - ช้อนขนาดใหญ่ 3 ช่อ
- อบเชยบด - ขนม 2 ชิ้นเล็ก ๆ ;
- วานิลลาธรรมชาติ - หยิก;
- โซดาห้องรับประทานอาหาร, ดับด้วยน้ำส้มสายชูธรรมชาติ - 1 หยิก
ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับการนวด
ก่อนทำ crusts บนครีมคุณควรนวดแป้งนุ่ม ๆ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเอาชนะไข่สดพร้อมกับผลิตภัณฑ์นมและน้ำตาลจากนั้นเพิ่มเนยอ่อน (ไม่ได้จมน้ำ) อบเชยดินวานิลลาและโต๊ะไบคาร์บอเนตซึ่งดับด้วยน้ำส้มสายชูตามธรรมชาติ ให้ส่วนผสมเหล่านี้ค่อยๆเพิ่มแป้งร่อนลง คุณจบลงด้วยมวลอ่อนและอ่อนโยนที่ไม่ติดนิ้วมือคุณ
ขั้นตอนการก่อตัว
croutons โฮมเมดเกี่ยวกับครีมจะเกิดขึ้นค่อนข้างอย่างง่ายดาย ในการทำเช่นนี้ฐานที่เป็นเนื้อเดียวกันและนุ่มควรโรยด้วยแป้งแล้วรีดลงในชั้นที่มีความหนา 0.7 เซนติเมตร ถัดไปแป้งควรจะตัดเป็นวงกลมโดยใช้แก้วใด ๆ สำหรับเรื่องนี้ หากต้องการคุณสามารถทำคุกกี้ได้ในรูปแบบของหัวใจดวงดาวดอกคาโมไมล์และอื่น ๆ แต่ในกรณีนี้คุณจะต้องมีลูกกวาดพิเศษ
อบขนมปังกรอบลงในเตาอบ
หลังจากที่บิสกิตถูกตัดแล้วมันต้องถูกย้ายอย่างระมัดระวังไปยังแผ่นกระดาษทำอาหาร ควรวางแผ่นอบที่เต็มไปไว้ในตู้อุ่น ควรเตรียมคุกกี้สำหรับครีมเปรี้ยวที่อุณหภูมิ 195 องศาสำหรับ 45-48 นาที
วิธีการอย่างถูกต้องถ่ายทอดให้กับตาราง?
โฮมเมด croutons กับครีมจะได้รับมากอ่อนโยนและอ่อนนุ่มกว่าที่ทำกับการใช้นมหรือ kefir หลังจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีการอบอย่างสมบูรณ์และมีสีน้ำตาลนวลเล็กน้อยพวกเขาจะต้องถูกนำออกจากกระดาษทำอาหารและวางไว้บนจานทั่วไป หลังจากเย็นลงเล็กน้อยของหวานควรให้บริการแก่สมาชิกในครอบครัวพร้อมกับนมการดื่มโยเกิร์ตช็อคโกแลตร้อนหรือชาดำธรรมดา บูด appetit!
ทำ shortcakes อร่อยในครีมเปรี้ยวและเนยเทียม
ดังที่ได้กล่าวมาแล้วข้างต้นมีอยู่มากมายวิธีการทำอาหารดังกล่าว ถ้าคุณต้องการทำขนมที่มีแคลอรี่และอร่อยมากขึ้นเราขอแนะนำให้หุงแป้งไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับครีมเท่านั้น แต่ยังใช้น้ำมันปรุงอาหารเช่นเนยเทียม
ดังนั้นสำหรับการอบของหวานแบบโฮมเมดแสนอร่อยเราต้องการ:
- แป้งขาวเกรดสูง - ประมาณ 4 แก้ว;
- ไข่ไก่สดขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยวเก็บเนื้อหาขนาดกลาง - แก้วเต็มรูปแบบ;
- ไขมันทำอาหารหรือเนยเทียมได้อย่างแม่นยำมากขึ้นสำหรับการอบ - ประมาณ 180 กรัม;
- น้ำตาลทรายไม่ใหญ่ - 1.2 ถ้วย;
- วานิลลิน - ของว่าง 2 ชิ้น;
- เกลือไอโอดีน - หยิก;
- โรงอาหารโซดา, ดับด้วยน้ำส้มสายชูธรรมชาติ - ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ
ทำแป้ง
ในการปรุงอาหารเช่นขนมอบสูงแคลอรี่,จำเป็นต้องผสมฐานความยืดหยุ่นล่วงหน้า การทำเช่นนี้ไข่สดต้องมีการผสมกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาล ถัดไปพวกเขาคุณต้องเพิ่ม vanillin เกลือเสริมไอโอดีนและน้ำส้มสายชูเปรี้ยวธรรมชาติ, อบโซดา หลังจากผสมส่วนประกอบทั้งหมดแล้วควรทิ้งไว้ในขณะที่ทำส่วนอื่นของฐาน ควรเตรียมดังนี้น้ำมันหุงต้มให้ละเอียดถูด้วยแป้งร่อนลงในเศษเล็กเศษน้อย เตรียมทั้งสองส่วนของแป้งพวกเขาจะต้องมีการรวมกันนวดอ้วนและยืดหยุ่นมาก
เราสร้างและอบคุกกี้
หลังจากเตรียมแป้งเปรี้ยวเนยเทียมแล้วต้องโรยด้วยแป้งร่อนและรีดเป็นชั้นหนา 0.7 เซนติเมตร ถัดไปแผ่นฐานต้องตัดเป็นผลิตภัณฑ์กลมและค่อยๆเคลื่อนไปยังแผ่นอบทาน้ำมันเล็กน้อย ในรูปแบบนี้ขนมควรอบในเตาอบเป็นเวลา 36-42 นาที ในช่วงเวลานี้คุกกี้ควรมีสีน้ำตาลเข้มและนุ่มขึ้น
เราให้บริการในตาราง
ครีมที่ทำตามสูตรควรทำในที่อุ่นหรือเย็นพร้อมกับโกโก้นมหรือชา