วิธีการทำเกลือปลาแซลมอนสีชมพูที่บ้าน

ครอบครัวของปลาแซลมอนรวมถึงปลาหลายชนิด ปลาแซลมอนสีชมพูในหมู่พวกเขามีขนาดเล็ก ตัวอย่างที่ใหญ่ที่สุดถึง 68 เซนติเมตร

รสชาติของอาหาร,ทำจากปลาแซลมอนสีชมพู มันต้มทอดผัดกับผักหรือแป้ง แต่วิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมคือการดอง ปลาสีแดงสำเร็จรูปสามารถซื้อได้ในร้านหรือในตลาด แต่อร่อยมากขึ้นและมีคุณค่าทางโภชนาการจะเค็มปรุงด้วยมือของตัวเอง จานนี้จะเสียค่าใช้จ่ายน้อยกว่าผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันที่ซื้อในร้าน

วิธีการเกลือชมพูที่บ้าน? การเลือกปลาสีแดงเป็นกระบวนการง่ายๆ การเตรียมตัวจะไม่ยากนัก ปลาแซลมอน Solim สีชมพูทั้งหมดหรือแบ่งออกเป็นหลายส่วน

วิธีการเลือกปลาแซลมอนสีชมพูทั้งหมดหรือไม่?

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

•ซากปลาสดแช่แข็งขนาดเล็ก;

•พริกไทย;

•เกลือ;

•น้ำตาล;

•อ่าวใบ

สำหรับการปรุงอาหารปลาไม่ละลายน้ำแข็งอย่างสมบูรณ์ แบ่งซากสัตว์ในขณะที่ถอดหัวครีบและหางออก ทำความสะอาดปลาภายในอย่างระมัดระวัง ปลาที่แต่งกายจะถูกล้างให้สะอาดและแห้งอย่างอ่อน อย่างระมัดระวังแหลมคมแหลมคมมีดเอาผิวตัดปลาออกเป็นสองส่วน ขจัดกระดูกสันหลังและกระดูกอย่างระมัดระวัง ปลาแซลมอนสีชมพูสองชั้นในรูปแบบนี้ใช้ในการเตรียมจาน

สำหรับปลาเค็มเตรียมส่วนผสมของ 25กรัมของน้ำตาลหกสิบกรัมของเกลือและพริกไทยซึ่งทุกแม่บ้านเพิ่มรสชาติ ส่วนผสมสำเร็จรูปของปลาแซลมอนสีชมพูเค็ม ทั้งสองชั้นปลาเค็มวางอยู่ในภาชนะลึกเคลือบ หากต้องการให้วางใบลอเรลหลายใบไว้ การล้างด้วยเครื่องปรุงรสนี้จะออกมามีกลิ่นหอม ฝาครอบปิดฝาและปล่อยทิ้งไว้ 24 ชม. การเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูไม่ใช้เวลามากนัก หลังจากวันที่จานพร้อมสำหรับการใช้งาน เตียงเค็มตัดเป็นชิ้นบางและใช้ในการทำขนมทุกชนิดหรือกินเป็นอาหารอันโอชะ ถ้าปลากลายเป็นเค็มมากเกินไปก่อนล้างน้ำให้ล้างออกด้วยน้ำ

ปลาสีแดงเป็น greased ไม่เพียง แต่ทั้งหมด แต่ยัง portionwise วิธีการต้มปลาแซลมอนในชิ้นแยกต่างหาก? สำหรับการเตรียมการจะต้องใช้:

ซากปลา

•เกลือ;

น้ำมันดอกทานตะวัน

ปลาในสูตรแรก ชั้นของปลาถูกตัดเป็นชิ้นแยก พวกเขาควรจะเล็กและบางพอ สลัดสีชมพูวางไว้ในภาชนะที่ทำจากแก้วเคลือบในชั้น ชั้นทั้งหมดจะพริกไทยกับเกลือ วางปลาที่วางไว้จากข้างบนด้วยน้ำมันดอกทานตะวันบาง ๆ ความจุที่มีปลาแซลมอนสีชมพูถูกเก็บไว้เป็นเวลาห้าชั่วโมงในที่เย็น หลังจากเวลานี้ปลาสวยงามปลาสามารถใช้สำหรับการปรุงอาหารทุกชนิดของจาน

ปฏิคมแต่ละตัวเลือกวิธีการเลือกปลาแซลมอน- ทั้งหมดหรือบางส่วน ทั้งสองสูตรง่ายมาก ปลาแซลมอนสีชมพูเค็มเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้เก็บไว้นาน ควรใช้จานนี้เป็นเวลา 2 วัน สำหรับการใช้งานอีกต่อไปถังเก็บเกลือจะอยู่ในช่องแช่แข็ง

ปลาแซลมอนสีชมพูเค็มเป็นของตกแต่งใด ๆ ของตารางเทศกาล ใช้สำหรับทำแซนวิชสลัดและเป็นอาหารว่างหรือขนมขบเคี้ยว