มายองเนสทำเอง

เตรียมมายองเนสที่บ้านสวย ๆเพียงแค่คุณต้องมีความอดทนและทักษะเท่านั้น ส่วนประกอบของซอสที่ยอดเยี่ยมนี้คืออะไร? ประการแรกน้ำมันพืชนี้ - ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีอย่างน้อย 70% เหมาะสำหรับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์นี้ด้วยความช่วยเหลือของคุณสามารถทำมายองเนสทำที่บ้านแบบสากลสำหรับอาหารทั้งหมด น้ำมันพืชชนิดอื่น ๆ ที่ใช้ทำน้ำจิ้มควรมีการขัดเกลาและไม่มีกลิ่นแปลกปลอม

มายองเนสรวมทั้งไก่ดิบหรือไข่นกกระทา เป็นที่น่าพอใจว่าไข่แดงมีสีสดใสดังนั้นตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้ไข่ไก่สด ส่วนผสมบังคับที่สามคือน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู มัสตาร์ดน้ำตาลและเกลือจะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส มัสตาร์ดถูกใช้เพื่อเตรียมมายองเนส "Provansal" ถ้าคุณใช้ผงมัสตาร์ดแห้งมายองเนสโฮมเมดจะได้รับที่ดี
กลิ่นหอมและเนื้อเรียบ

ปรุงรสซอสด้วยหยิกของพริกแดงพื้นดิน ถ้าคุณเพิ่มพริกหยวกสีแดงลงไปในน้ำสลัดก็จะได้สีชมพูสวย
โทนสี การเตรียมบ้านมายองเนสอาจแตกต่างกันไปตามสารปรุงแต่ง ตัวอย่างเช่นแตงกวาดองกระเทียมมะรุมผักชีฝรั่งมะเขือเทศและอื่น ๆ อีกมากมาย

มายองเนสทำเองควรเตรียมจากส่วนผสม,มีอุณหภูมิเท่ากันดังนั้นจึงจำเป็นต้องได้รับผลิตภัณฑ์จากตู้เย็นในเวลาเดียวกัน ไข่แดง 2 ไข่ต้องบดด้วยน้ำตาล 1 ช้อนชาและเกลือแร่ คุณสามารถตีไข่กับเครื่องผสมหรือปัดในชามที่มีความจุประมาณ 1 ลิตร ใช้เฉพาะภาชนะที่แห้งและสะอาด เนื่องจากทั้งสองมือของพนักงานต้อนรับจะถูกครอบครองจะดีกว่าที่จะใส่ชามบนผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ เพื่อไม่ให้ลื่น โดยไม่ต้องขัดจังหวะวิปปิ้งให้เพิ่มความจริงครึ่งช้อนชาของน้ำมันพืช 1 แก้ว ถ้าคุณเพิ่มน้ำมันพืชเร็วเกินไปมวลก็สามารถทำให้แข็งได้ ในกรณีนี้คุณต้องเทไข่แดงอื่นลงในจานที่สะอาดแล้วเพิ่มส่วนผสมที่ได้รับไว้เล็กน้อย

หลังจากได้รับความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วส่วนผสมมัสตาร์ดและน้ำมะนาวจะถูกเพิ่ม มายองเนสทำที่บ้านเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะขาดสีย้อม, สารกันบูดสารกันบูดและ "เคมี" อื่น ๆ ข้อเสียเปรียบก็คือซอสไม่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งสัปดาห์

มายองเนส, เตรียมด้วยมือของคุณเอง,มันเป็นความลงตัวที่สมบูรณ์ปลาแซลมอนเค็มไข่ตุ๋นกรอบขนมปังและอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย เก็บไส้นี้ควรจะอยู่ในชั้นล่างของตู้เย็นในขวดฝาเกลียว การจัดทำมายองเนสที่บ้าน
ใช้เวลาเพียง 10 นาที แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า ถ้าคุณแสดงความอดทนแล้ว
มันกลายเป็นซอสที่สุกใสและหนาที่ไม่ได้ไปใด ๆ
เปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์ในร้าน

เหมาะกับปลาต้มหรือทอดมายองเนสผสมกับซอสมะเขือเทศหรือพาสต้า ในซอสคุณยังสามารถเพิ่มพริกแดงเล็กน้อยและแม้แต่หัวหอมคั่ว สำหรับอาหารเนื้อสัตว์มายองเนสมักจะเพิ่มมะรุม ด้วยเนื้อปลาและเนื้อสัตว์มายองเนสผสมผสานกันเข้าด้วยกันซึ่งมีการเพิ่มซอสถั่วเหลืองและผักชีฝรั่ง

สำหรับอาหารปลาเย็นขนมและแซนวิชมักใช้มายองเนสขนมขบเคี้ยว ซอสเหล่านี้รวมถึงคาเวียร์ปลาแซลมอนเค็มปลาเฮอริ่งปลากะตักสับละเอียดหรือชีสขูด ซอสนี้เป็นโอกาสที่ดีสำหรับพนักงานทุกคนในการแสดงจินตนาการและสร้างงานชิ้นเอกที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง หลังจากพยายามปรุงอาหารมายองเนสที่บ้านพ่อครัวจำนวนมากพยายามที่จะไม่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้ในร้านอีกต่อไป รสชาติของซอสโฮมเมดไม่ได้นำมาเปรียบเทียบกับมายองเนสของการผลิตในภาคอุตสาหกรรม